{"title":"Spezial-Messer","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOb in Japan oder Übersee. Zwischen üblichen Küchenmessern finden sich oftmals auch einige Messer ungewöhnlicher Formen, welchen spezielle Aufgaben zukommen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"honesuki-boning-knife-molybdenum-western-handle-145mm","title":"Honesuki Ausbeinmesser Molybdän Westlicher Griff 145mm","description":"\u003cp\u003eDas Honesuki ist ein Messer, das speziell für das Zerlegen ganzer Hühner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermöglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie möglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch möglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdän \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41450475520074,"sku":"H113-1","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Honesuki-Ausbeinmesser-Molybdan-Westlicher-Griff-145mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1779425920"},{"product_id":"funayuki-sabaki-blue-steel-2-kurouchi-sumi-urushi-handle-180mm","title":"Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Sumi Urushi Griff 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als \"an Bord gehen\". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":41450476175434,"sku":"H543","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Funayuki-Sabaki-Blue-Steel-2-Kurouchi-Sumi-Urushi-Griff-180mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776145242"},{"product_id":"chinese-cleaver-yasukihagane-220mm","title":"Chinesisches Kochmesser Yasukihagane 220mm","description":"\u003cp\u003eChinesische Hackmesser sind normalerweise mit Klingenlängen zwischen 180 und 220 mm erhältlich und haben typischerweise eine Klingenhöhe von etwa 100 mm. Ihr Gewicht variiert von relativ leichten 300 g bis zu massiven 900 g! Ihre großen, schweren Klingen eignen sich zum Zerteilen von Hühnern, Zerkleinern von Fleisch und Gemüse sowie sogar zum Schaben von Zutaten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv id=\":rokq:\" class=\"Polaris-Popover__Content_xd1mk Polaris-Popover__Content--fluidContent_141kh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Container_b3ydm_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_OutputSection_cdfjs_1\" aria-live=\"polite\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_ContentWrapper_cdfjs_22\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Content_cdfjs_22 Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-HorizontalStack_dv6q6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_TextOutput_5pg1p_1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Yasukihagane \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41450479779914,"sku":"H539","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Chinesisches-Kochmesser-Yasukihagane-220mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776145274"},{"product_id":"funayuki-blue-steel-2-kurouchi-sumi-urushi-griff-165mm","title":"Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 165mm","description":"\u003cp\u003eDieses Funayuki aus Aogami #2 mit Kurouchi-Finish wird Ihren kulinarischen Kreationen sicherlich einen Hauch von Eleganz verleihen! Mit einem schlanken Griff aus Büffelhorn und Magnolie und einer Schneide von 210 mm wird das Schneiden und Würfeln Ihrer Zutaten zum Kinderspiel. Keine Küchensorgen mehr - legen Sie los mit diesem beeindruckenden Funayuki!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als \"an Bord gehen\". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":41450486661194,"sku":"H469","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Funayuki-Blue-Steel-2-Kurouchi-Dunkelblauer-Urushi-Griff-165mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776146153"},{"product_id":"razor-white-steel-2-suminagashi-cord-handle-50mm","title":"Rasierer\/Kamisori Blue Steel #2 Suminagashi Cord Griff 50mm","description":"\u003cp\u003eIn vielen Ländern haben Menschen seit langem rasiert, so auch in Japan. Seitdem Stahl für Schwerter, Speere und Werkzeuge verwendet wurde, existieren dort in irgendeiner Form auch Rasiermesser. Über viele Jahrhunderte hinweg entwickelte sich das japanische Rasiermesser schließlich zu der Form, die wir heute kennen: Das Kamisori.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Suminagashi","offer_id":41450480697418,"sku":"N033","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/RasiererKamisori-Blue-Steel-2-Suminagashi-Cord-Griff-50mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776146349"},{"product_id":"hackmesser-molybdan-170mm","title":"Hackmesser Molybdän Westlicher Griff 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEine dicke und schwere Klinge, fast wie eine Axt, um Gelenke von großen Tieren abzutrennen. Scharf und langlebig ist dieses Messer für schwere Aufgaben wie das Abtrennen von Gelenken von großen Tieren gefertigt. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit unserem Hackmesser aus Molybdän in 170mm können Knochen leicht zerlegt und schwere Aufgaben bewältigt werden. Dieses vielseitige Werkzeug ist darauf ausgelegt, Ihre Küchenaufgaben einfacher und effizienter zu gestalten. Seine robuste und langlebige Konstruktion gewährleistet eine langfristige Nutzung und macht es zu einer großartigen Ergänzung für jede Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdän \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41450481811530,"sku":"H445","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Hackmesser-Molybdan-Westlicher-Griff-170mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776146571"},{"product_id":"funayuki-sabaki-blue-steel-1-kurouchi-buffelhorn-und-ebenholz-griff-180mm","title":"Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als \"an Bord gehen\". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":41450481614922,"sku":"H087-1","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Funayuki-Sabaki-Blue-Steel-1-Kurouchi-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-180mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1777268729"},{"product_id":"funayuki-aogami-super-kurouchi-buffalo-ebony-handle-165mm","title":"Funayuki Aogami-Super Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerbessern Sie Ihre Kochkünste mit diesem Funayuki aus Aogami-Super mit Kurouchi-Finish und Büffelhorn-Ebenholz Griff in 165mm und bringen Sie Ihre Mahlzeiten auf die nächste Stufe! Hergestellt mit einem strapazierfähigen und stilvollen Griff aus Büffelhorn und Ebenholz, ist es das perfekte Werkzeug, um neuen Wind in die Segel ihrer Küche zu bringen! Kulinarische Meisterleistungen Ahoi! \u003c\/p\u003e\nDas Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als \"an Bord gehen\". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Super \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":41450489643082,"sku":"H348","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Funayuki-Aogami-Super-Kurouchi-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-165mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776147030"},{"product_id":"funayuki-sabaki-aogami-super-kurouchi-buffalo-ebony-handle-135mm","title":"Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis Funayuki Sabaki mag zwar nicht wie Ihr durchschnittliches Küchenmesser aussehen, aber es ist so viel mehr, als das Auge sieht! Mit einem Kern aus Aogami-Super Stahl und einem Griff aus Büffelhorn und Ebenholz ist es ein echter Kraftschneider, der Sie wie einen Profikoch schneiden und würfeln lässt! Legen Sie los!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als \"an Bord gehen\". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Super \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":41450489774154,"sku":"H353","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Funayuki-Sabaki-Aogami-Super-Kurouchi-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-135mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776147041"},{"product_id":"menkiri-nudelmesser-molybdan-poliert-holzgriff-in-schwarz-330mm","title":"Menkiri (Nudelmesser) Molybdän Poliert Schwarzer Kirschholz Griff 330mm","description":"\u003cp\u003eThe Menkiri-Nudelmesser verfügt über eine polierte Molybdänklingen und einen glatten schwarzen Holzgriff, ideal für die Zubereitung von Soba und anderen Nudelgerichten. Mit seiner Länge von 330 mm eignet es sich perfekt zum präzisen Schneiden und Teilen von Teig. Genießen Sie jedes Mal perfekte Nudeln mit diesem äußerst langlebigen und einfach zu bedienenden Küchenwerkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Menkiri\" bedeutet \"Nudelschnitt\". Diese Messer sind perfekt zum Schneiden von Weizenteig und zum Trennen einzelner Nudeln geeignet. Der Griff ist über der Schneide angebracht, was eine längere Klinge und einen stabileren Schnitt ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdän \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41450494623818,"sku":"H319","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Menkiri-Nudelmesser-Molybdan-Poliert-Schwarzer-Kirschholz-Griff-330mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776147417"},{"product_id":"menkiri-nudelmesser-molybdan-poliert-walnuss-griff-300mm","title":"Menkiri (Nudelmesser) Molybdän Poliert Walnussholz Griff 300mm","description":"\u003cp\u003eDieses professionelle Menkiri-Nudelmesser ist mit einem polierten Magnolienholzgriff und einer 300mm langen Molybdänlegierungsklinge für überlegene Stärke und Stabilität gefertigt. Perfekt zum Schneiden von Nudeln wird dieses leistungsstarke Küchenwerkzeug Ihnen jahrzehntelang zuverlässige Dienste leisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Menkiri\" bedeutet \"Nudelschnitt\". Diese Messer sind perfekt zum Schneiden von Weizenteig und zum Trennen einzelner Nudeln geeignet. Der Griff ist über der Schneide angebracht, was eine längere Klinge und einen stabileren Schnitt ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdän \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41450494722122,"sku":"H318-1","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Menkiri-Nudelmesser-Molybdan-Poliert-Walnussholz-Griff-300mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1780888409"},{"product_id":"hamokirihonekiri-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-270mm","title":"Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm","description":"\u003cp\u003eDas Hamokiri wird speziell zum Filetieren von Hamo, dem \"Japanischen Dolchzahn-Aal\", verwendet. Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich \"Knochen schneiden\". Die Klinge ist breit und lang genug, um die kleinen Knochen unter Verwendung der Technik des \"Honekiri\" zu schneiden, bei der die Haut intakt bleibt. Das Messer zerkleinert die langen harten Knochen des Fisches, indem es 1 mm tiefe Schnitte im Fleisch macht, ohne die darunterliegende Haut zu durchtrennen.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japanisch","offer_id":41450512482378,"sku":"H264","price":570.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/HamokiriHonekiri-White-Steel-2-Kasumi-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-270mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776148547"},{"product_id":"honesuki-boning-knife-blue-steel-2-damascus-buffalo-ebony-handle-150mm","title":"Honesuki Ausbeinmesser Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm","description":"\u003cp\u003eDas Honesuki ist ein Messer, das speziell für das Zerlegen ganzer Hühner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermöglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie möglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch möglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":41450496393290,"sku":"H230","price":510.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Honesuki-Ausbeinmesser-Blue-Steel-2-Damast-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-150mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776148764"},{"product_id":"garasuki-boning-knife-white-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-180mm","title":"Garasuki Ausbeinmesser White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm","description":"\u003cp\u003eErleben Sie Kraft und Präzision mit dem Garasuki Ausbeinmesser aus Shirogami #2 Karbonstahl mit Kasumi-Finish und einem Büffelhorn-Ebenholz Griff in 180mm. Hergestellt aus robustem Shirogami#2 Karbonstahl und ausgestattet mit einem Ebenholz Griff, ist dieses Messer die perfekte Kombination aus Stärke und Stil. Ein modernes Design gewährleistet präzises Schneiden, sodass Sie Ihre Gerichte mit Selbstbewusstsein exakt schneiden können. Lassen Sie sich in der Küche inspirieren - und erleben Sie den Unterschied mit ihrem neuen Garasuki!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Garasuki Messer hat das gleiche Klingenprofil wie das Honesuki, ist jedoch größer, dicker und schwerer. Diese Merkmale machen es ideal zum Ausbeinen und Zerlegen größerer Geflügel und Fleischstücke. Ähnlich wie das Honesuki-Messer haben viele Menschen festgestellt, dass dieses Messer auch zum Filetieren von Fischen geeignet ist.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japanisch","offer_id":41450495934538,"sku":"H151-1","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Garasuki-Ausbeinmesser-White-Steel-2-Kasumi-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-180mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776148822"},{"product_id":"ausbeinmesser-vg-5-damast-westlicher-griff-160mm","title":"Ausbeinmesser VG-5 Damast Westlicher Griff 160mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBegib dich auf ein professionelles Schneideabenteuer mit dem Ausbeinmesser aus rostfreiem VG-5 Damascus mit westlichem Griff in 160 mm! Mit seiner rasiermesserscharfen VG-5 Damascus Klinge meistert dieses Messer das Ausbeinen mit Geschick und Präzision. Erledigen Sie Ihre Schneideaufgaben in Rekordzeit und mit höchster Präzision!\u003c\/p\u003e\nAusbeinmesser haben lange und dünne Klingen mit einer scharfen Spitze, um das Durchdringen von Fleisch leichter und sicherer zu machen. Die Klinge ist darauf ausgelegt, durch Bänder und Bindegewebe zu schneiden, um rohes Fleisch vom Knochen zu trennen. Ausbeinmesser müssen extrem scharf sein, und je widerstandsfähiger die Klinge ist, desto länger bleibt sie scharf.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-5 \/ Damast \/ Westlich","offer_id":41450490986570,"sku":"H299","price":157.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Ausbeinmesser-VG-5-Damast-Westlicher-Griff-160mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776148890"},{"product_id":"garasuki-boning-knife-white-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-150mm","title":"Garasuki Ausbeinmesser White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Garasuki Ausbeinmesser verfeinert die Kochkunst mit seiner rasiermesserscharfen Shirogami #2 Klinge und dem luxuriösen Büffelhorn-Ebenholz Griff. Schneiden Sie Ihre Lieblingsfleisch- und Fischsorten mit einem Werkzeug, das so elegant und schön wie effizient ist! Begeistern Sie Ihre Dinner-Gäste mit perfekt zubereiteten Gerichten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Garasuki Messer hat das gleiche Klingenprofil wie das Honesuki, ist jedoch größer, dicker und schwerer. Diese Merkmale machen es ideal zum Ausbeinen und Zerlegen größerer Geflügel und Fleischstücke. Ähnlich wie das Honesuki-Messer haben viele Menschen festgestellt, dass dieses Messer auch zum Filetieren von Fischen geeignet ist.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japanisch","offer_id":41450503405642,"sku":"H151","price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Garasuki-Ausbeinmesser-White-Steel-2-Kasumi-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-150mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1780463134"},{"product_id":"chinesisches-kochmesser-reines-molybdan-220mm","title":"Chinesisches Kochmesser reines Molybdän 220mm","description":"\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv id=\":rp5d:\" class=\"Polaris-Popover__Content_xd1mk Polaris-Popover__Content--fluidContent_141kh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Container_b3ydm_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_OutputSection_cdfjs_1\" aria-live=\"polite\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_ContentWrapper_cdfjs_22\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Content_cdfjs_22 Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-HorizontalStack_dv6q6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_TextOutput_5pg1p_1\"\u003e\n\u003cp class=\"Polaris-Text--root_yj4ah Polaris-Text--bodyMd_jaf4s\"\u003eDieses chinesische Kochmesser aus reinem Molybdän in 220mm ist ein Küchen-Zugpferd, das das Leben eines jeden Hobbykochs erleichtert! Sein robustes Design und die scharfe Klinge machen schnelles Werk von schweren Hack-, Schneide- und Würfelaufgaben. Hergestellt aus reinem Molybdän ist es ein zuverlässiges und kraftvolles Werkzeug, das allen Herausforderungen in der Küche standhält!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Polaris-Text--root_yj4ah Polaris-Text--bodyMd_jaf4s\"\u003eChinesische Hackmesser sind normalerweise mit Klingenlängen zwischen 180 und 220 mm erhältlich und haben typischerweise eine Klingenhöhe von etwa 100 mm. Ihr Gewicht variiert von relativ leichten 300 g bis zu massiven 900 g! Ihre großen, schweren Klingen eignen sich zum Zerteilen von Hühnern, Zerkleinern von Fleisch und Gemüse sowie sogar zum Schaben von Zutaten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv id=\":rp6k:\" class=\"Polaris-Popover__Content_xd1mk Polaris-Popover__Content--fluidContent_141kh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Container_b3ydm_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_OutputSection_cdfjs_1\" aria-live=\"polite\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_ContentWrapper_cdfjs_22\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Content_cdfjs_22 Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-HorizontalStack_dv6q6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_TextOutput_5pg1p_1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdän \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41450503635018,"sku":"H064","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Chinesisches-Kochmesser-reines-Molybdan-220mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776149246"},{"product_id":"bread-knife-molybdenum-250mm","title":"Brotmesser Molybdän Poliert Westlicher Griff 250mm","description":"\u003cp\u003e\"Sägemesser\" wurden ausschließlich dafür entwickelt, weiches Brot und Gebäck zu schneiden, ohne sie zu zerdrücken. Wir sind der Meinung, dass in jedem Haushalt mindestens ein hochwertiges Brotmesser vorhanden sein sollte. Diese rasiermesserscharfe Molybdänklinge gewährleistet präzises und müheloses Schneiden. Mit etwas Pflege wird dieses Messer ein Leben lang halten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Brotmesser\" sind speziell mit einer gezahnten Klinge entworfen, um weiches Brot und Gebäck zu schneiden, ohne die Lebensmittel zu zerdrücken. Anders als bei den meisten Kochmessern ist ein Brotmesser dafür gedacht, in einer hin und her sägenden Bewegung verwendet zu werden. Eine längere Klinge ist in der Regel besser für längere Schnitte geeignet – die ideale Länge für ein Brotmesser eines Heimkochs liegt zwischen 23 cm und 30 cm.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdän \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41450505240650,"sku":"H032","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Brotmesser-Molybdan-Poliert-Westlicher-Griff-250mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776149398"},{"product_id":"menkiri-blue2-nashiji-300mm","title":"Menkiri (Nudelmesser) Blue Steel #2 Nashiji 300mm","description":"\u003cp\u003eUnser Menkiri-Nudelmesser ist aus hochwertigem japanischen Blue Steel #2 gefertigt, das präzise und mühelose Schnitte ermöglicht. Die Nashiji-Oberfläche sorgt für langanhaltende Haltbarkeit, Leistung und Schärfe. Mit einer Klingenlänge von 300 mm ist es ideal zum Schneiden von langen, dünnen Nudeln, die in Udon und Soba verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Menkiri\" bedeutet \"Nudelschnitt\". Diese Messer eignen sich perfekt zum Schneiden von Weizenteig und zum Trennen einzelner Nudeln. Der Griff ist über der Schneide angebracht, was eine längere Klinge und einen stabileren Schnitt ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Nashiji \/ Japanisch","offer_id":41450505601098,"sku":"H116","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Menkiri-Nudelmesser-Blue-Steel-2-Nashiji-300mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1780546305"},{"product_id":"chinesisches-kochmesser-molybdan-220mm","title":"Chinesisches Kochmesser Molybdän 220mm","description":"\u003cp\u003eDieses chinesische Kochmesser aus Molybdän in 220 mm wird die perfekte Ergänzung für Ihre Küche sein. Die Molybdänklinge ist leicht, aber unglaublich langlebig und ermöglicht präzise und mühelose Schnitte. Erleben Sie die Kraft professionellen Schneidens in Ihrem eigenen Zuhause!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChinesische Kochmesser sind normalerweise mit Klingenlängen zwischen 180 und 220 mm erhältlich und haben typischerweise eine Klingenhöhe von etwa 100 mm. Ihr Gewicht variiert von relativ leichten 300 g bis zu massiven 900 g! Ihre großen, schweren Klingen eignen sich zum Zerteilen von Hühnern, Zerkleinern von Fleisch und Gemüse sowie sogar zum Schaben von Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv id=\":rokq:\" class=\"Polaris-Popover__Content_xd1mk Polaris-Popover__Content--fluidContent_141kh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Container_b3ydm_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_OutputSection_cdfjs_1\" aria-live=\"polite\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_ContentWrapper_cdfjs_22\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Content_cdfjs_22 Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-HorizontalStack_dv6q6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_TextOutput_5pg1p_1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdän \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41450505764938,"sku":"H069","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Chinesisches-Kochmesser-Molybdan-220mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776149537"},{"product_id":"funayuki-sabaki-aogami-super-kurouchi-shitan-handle-180mm","title":"Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnser Funayuki Sabaki aus Aogami-Super Stahl mit Kurouchi-Finish in 180mm ist ein Muss für jede Küche! Das Messer ist aus hochwertigsten Materialien gefertigt, mit einem Griff aus Büffelhorn und Ebenholz, sodass es sowohl schön als auch angenehm im Gebrauch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als \"an Bord gehen\". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Super \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":41450500358218,"sku":"H087","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Funayuki-Sabaki-Aogami-Super-Kurouchi-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-180mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776149765"},{"product_id":"hakata-blue-steel-2-kurouchi-walnut-handle-165mm","title":"Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Sumi Urushi Griff 165mm","description":"\u003cp\u003eSchaffen Sie ein wirklich einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit dem Hakata Aogami #2 Kurouchi Sumi Urushi Griff 165mm Kochmesser. Diese luxuriöse Klinge bietet eine präzise Balance zwischen Schärfe und Stärke; perfekt für feine Aufgaben wie das Schneiden von Meeresfrüchten oder Gemüse. Der Urushi-Griff verleiht ein exklusives und elegantes Gefühl und fügt Ihrer kulinarischen Reise einen Hauch von Raffinesse und Eleganz hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":41450500784202,"sku":"H083","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Hakata-Blue-Steel-2-Kurouchi-Sumi-Urushi-Griff-165mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776149808"},{"product_id":"bread-knife-molybdenum-polished-western-handle-300mm","title":"Brotmesser Molybdän Poliert Westlicher Griff 300mm","description":"\u003cp\u003eGenießen Sie kulinarische Exzellenz mit diesem atemberaubenden Brotmesser mit polierter Stahlklinge und westlichem Griff! Die 300mm rasiermesserscharfe Molybdänklinge gewährleistet präzises und müheloses Schneiden. Der polierte westliche Griff bietet überlegene Kontrolle und Balance für den perfekten Schnitt. Erleben Sie noch heute die Freude am Kochen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Brotmesser\" sind speziell mit einer gezahnten Klinge entworfen, um weiches Brot und Gebäck zu schneiden, ohne die Lebensmittel zu zerdrücken. Anders als bei den meisten Kochmessern ist ein Brotmesser dafür gedacht, in einer hin und her sägenden Bewegung verwendet zu werden. Eine längere Klinge ist in der Regel besser für längere Schnitte geeignet – die ideale Länge für ein Brotmesser eines Heimkochs liegt zwischen 23 cm und 30 cm.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdän \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41450501341258,"sku":"H040","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Brotmesser-Molybdan-Poliert-Westlicher-Griff-300mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1780027648"},{"product_id":"sushikiri-shirogami2-kasumi-240mm","title":"Sushikiri White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm","description":"\u003cp\u003eDas Sushikiri-Messer ist ein spezialisiertes japanisches Küchenmesser, das für die Zubereitung von Sushi entwickelt wurde. Mit seiner langen, dünnen Klinge ermöglicht es präzise und saubere Schnitte durch Sushirollen, ohne die empfindlichen Zutaten zu zerdrücken. Die Klinge, meist aus hochwertigem Stahl gefertigt, bietet außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Der ergonomische Griff sorgt für eine komfortable Handhabung und präzise Kontrolle.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japanisch","offer_id":41450502324298,"sku":"H073","price":455.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Sushikiri-White-Steel-2-Kasumi-Buffelhorn-und-Magnolienholz-Griff-240mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776150038"},{"product_id":"mukimono-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-180mm","title":"Mukimono White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm","description":"\u003cp\u003eDas Mukimono-Messer ist ein handliches und präzises japanisches Küchenmesser, das speziell für das Schnitzen und Verzieren von Gemüse und Obst entwickelt wurde. Mit seiner kurzen, spitzen Klinge und der einseitigen Schneide ermöglicht es feine und kunstvolle Schnitte, die in der japanischen Küche und bei der Präsentation von Speisen sehr geschätzt werden. Die Klinge besteht aus hochwertigem Stahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Der Griff, oft aus traditionellem Holz wie Magnolie gefertigt, bietet eine angenehme Handhabung und präzise Kontrolle. Das Mukimono-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Köche, die Wert auf ästhetische und dekorative Details in ihren Gerichten legen.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japanisch","offer_id":41450513727562,"sku":"H259","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Mukimono-White-Steel-2-Kasumi-Buffelhorn-und-Magnolienholz-Griff-180mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776150174"},{"product_id":"honesuki-boning-knife-molybdenum-western-handle-150mm","title":"Honesuki Ausbeinmesser Molybdän Westlicher Griff 150mm","description":"\u003cp\u003eDas Honesuki ist ein Messer, das speziell für das Zerlegen ganzer Hühner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermöglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie möglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch möglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdän \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41450497998922,"sku":"H113","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Honesuki-Ausbeinmesser-Molybdan-Westlicher-Griff-150mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1779427049"},{"product_id":"steak-knife-all-stainless-pure-molybdenum-130mm","title":"Steakmesser Voll-Rostfrei Reines Molybdän 130mm","description":"\u003cp\u003eEin Steakmesser ist ein speziell entwickeltes Küchenmesser, das ideal zum Schneiden von Steak und anderen Fleischsorten geeignet ist. Mit einer scharfen, gezackten oder glatten Klinge sorgt es für saubere und mühelose Schnitte durch Fleisch, ohne es zu zerreißen. Die Klinge, meist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, bietet hervorragende Schärfe und Haltbarkeit. Der ergonomische Griff aus Edelstahl liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine präzise Kontrolle. Steakmesser sind eine stilvolle und praktische Ergänzung für jedes Tischgedeck und verbessern das Esserlebnis durch ihre Effizienz und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damast \/ Westlich","offer_id":41450499276874,"sku":"H215","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Steakmesser-Voll-Rostfrei-Reines-Molybdan-130mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1778296637"},{"product_id":"honesuki-boning-knife-aus-8-western-blue-handle-150mm","title":"Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Blauer Westlicher Griff 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDas Honesuki ist ein Messer, das speziell für das Zerlegen ganzer Hühner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermöglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie möglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch möglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41467959869514,"sku":"H113-2","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Honesuki-Ausbeinmesser-AUS-8-Blauer-Westlicher-Griff-150mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776151278"},{"product_id":"hamokirihonekiri-white-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-300mm","title":"Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm","description":"\u003cp\u003eDieses Hamokiri (Honekiri) Messer aus White Steel #2 ist die perfekte Kombination aus Schönheit und Leistung. Mit einer unglaublich scharfen Schneide und einer 300 mm langen Klinge in Verbindung mit einem Griff aus Büffelhorn und Ebenholz ist es sowohl schön als auch funktional. Das perfekte Werkzeug für jeden Koch, der hervorragende Handwerkskunst und Präzision schätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHamokiri Messer werden speziell zum Filetieren von Hamo, dem japanischen Daggertooth-Pike-Conger, verwendet. Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich „Knochen schneiden“. Das Messer ist breit und lang genug, um die kleinen Knochen durch das Gewicht des Messers unter der Technik „Honekiri“ zu durchtrennen, wobei die Haut verbunden bleibt. Das Messer zerdrückt die langen, harten Knochen des Fisches, indem es 1 mm tiefe Schnitte in das Fleisch macht, ohne die darunterliegende Haut zu durchtrennen.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japanisch","offer_id":41467963965514,"sku":"H644","price":635.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/HamokiriHonekiri-White-Steel-2-Kasumi-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-300mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1780463535"},{"product_id":"honesuki-boning-knife-aus-8-western-stainless-handle-150mm","title":"Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Westlicher Griff 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eAusbeinmesser, im Japanischen \"Honesuki\" genannt, haben lange und dünne Klingen mit einer scharfen Spitze, um das Durchdringen von Fleisch leichter und sicherer zu machen. Die Klinge ist darauf ausgelegt, durch Bänder und Bindegewebe zu schneiden, um rohes Fleisch vom Knochen zu trennen. Ausbeinmesser müssen extrem scharf sein, und je widerstandsfähiger die Klinge ist, desto länger bleibt sie scharf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Poliert \/ Japanisch","offer_id":41467968028746,"sku":"H113-3","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Honesuki-Ausbeinmesser-AUS-8-Westlicher-Griff-150mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1779427627"},{"product_id":"funayuki-sabaki-white-steel-2-kurouchi-sumi-urushi-handle-150mm","title":"Funayuki Sabaki White Steel #2 Kurouchi Sumi Urushi Griff 150mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als \"an Bord gehen\". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":41467972157514,"sku":"H636","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Funayuki-Sabaki-White-Steel-2-Kurouchi-Sumi-Urushi-Griff-150mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1779427701"},{"product_id":"unagi-silver-steel-3-walnuss-griff-105mm","title":"Unagi Silver Steel #3 Walnussholz Griff 105mm","description":"\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Japanisch","offer_id":41493856583754,"sku":"K050","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Unagi-Silver-Steel-3-Walnussholz-Griff-105mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1779427732"},{"product_id":"katsuo-silver-steel-3-walnuss-griff-230mm","title":"Katsuo Silver Steel #3 Walnussholz Griff 230mm","description":"\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Japanisch","offer_id":41493865693258,"sku":"K026","price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Katsuo-Silver-Steel-3-Walnussholz-Griff-230mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776152389"},{"product_id":"katsuo-silver-steel-3-walnuss-griff-270mm","title":"Katsuo Silver Steel #3 Walnussholz Griff 270mm","description":"\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Japanisch","offer_id":41493866053706,"sku":"K008","price":595.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Katsuo-Silver-Steel-3-Walnussholz-Griff-270mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776152500"},{"product_id":"funayuki-sabaki-blue-super-kurouchi-buffalo-ebony-handle-120mm","title":"Funayuki Sabaki Blue Super Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 120mm","description":"\u003cp\u003eDas Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als \"an Bord gehen\". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Super \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":41548978749514,"sku":"H681","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Funayuki-Sabaki-Blue-Super-Kurouchi-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-120mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776153478"},{"product_id":"shukaku-silver-steel-3-walnuss-griff-180mm","title":"Shukaku Silver Steel #3 Walnussholz Griff 180mm","description":"\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Japanisch","offer_id":41559435149386,"sku":"K045","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Shukaku-Silver-Steel-3-Walnussholz-Griff-180mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776153545"},{"product_id":"chinesisches-kochmesser-vg-10-damast-kirschholz-griff-180mm","title":"Chinesisches Kochmesser VG-10 Damast Kirschholz Griff 180mm","description":"\u003cp\u003eChinesische Hackmesser sind normalerweise mit Klingenlängen zwischen 180 und 220 mm erhältlich und haben typischerweise eine Klingenhöhe von etwa 100 mm. Ihr Gewicht variiert von relativ leichten 300 g bis zu massiven 900 g! Ihre großen, schweren Klingen eignen sich zum Zerteilen von Hühnern, Zerkleinern von Fleisch und Gemüse sowie sogar zum Schaben von Zutaten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"VG-10 \/ Japanisch","offer_id":41564928507978,"sku":"H690","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Chinesisches-Kochmesser-VG-10-Damast-Kirschholz-Griff-180mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1781587992"},{"product_id":"honesuki-boning-knife-blue-steel-2-kurouchi-buffalo-wenge-handle-150mm","title":"Honesuki Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 150mm","description":"\u003cp\u003eDas Honesuki ist ein Messer, das speziell für das Zerlegen ganzer Hühner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermöglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie möglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch möglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":41621166620746,"sku":"H709","price":405.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Honesuki-Blue-Steel-2-Kurouchi-Buffelhorn-und-Wenge-Griff-150mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776154016"},{"product_id":"honesuki-aogami-super-edelstahlummantelung-poliert-sumi-urushi-griff-150mm","title":"Honesuki Aogami Super Edelstahlummantelung Poliert Sumi Urushi Griff 150mm","description":"\u003cp\u003eDas Honesuki ist ein Messer, das speziell für das Zerlegen ganzer Hühner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermöglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie möglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch möglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Super \/ Poliert \/ Japanisch","offer_id":41650911412298,"sku":"H721","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Honesuki-Aogami-Super-Edelstahlummantelung-Poliert-Sumi-Urushi-Griff-150mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1780463749"},{"product_id":"hackmesser-molybdan-poliert-griff-in-schwarz-150mm","title":"Hackmesser Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin Metzgerbeil ist ein robustes Küchenwerkzeug, das speziell für das Zerteilen von Fleisch und Knochen entwickelt wurde. Es zeichnet sich durch eine breite, schwere Klinge aus, die große Schneidkraft bietet. Die Klinge, oft aus hochwertigem Stahl gefertigt, bleibt lange scharf und widersteht Abnutzung. Der ergonomische Griff, meist aus Holz oder Kunststoff, sorgt für eine sichere und komfortable Handhabung. Ein Metzgerbeil ist unverzichtbar für Metzger und Köche, die regelmäßig große Fleischstücke zerteilen müssen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdän \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41698010464330,"sku":"H445-1","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Hackmesser-Molybdan-Poliert-Schwarzer-Westlicher-Griff-150mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1779428166"},{"product_id":"funayuki-white-steel-2-kurouchi-urushi-griff-in-grun-150mm","title":"Funayuki White Steel #2 Kurouchi Grüner Urushi Griff 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO118945652 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO118945652 BCX0\"\u003eDas Funayuki (\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO118945652 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO118945652 BCX0\"\u003e舟行\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO118945652 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO118945652 BCX0\"\u003e) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als \"an Bord gehen\". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO118945652 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":41891187818570,"sku":"H636-1","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Funayuki-White-Steel-2-Kurouchi-Gruner-Urushi-Griff-150mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776156235"},{"product_id":"syeakmesser-vg-10-damast-anden-teak-griff-115mm","title":"Steakmesser VG-10 Damast Anden Teakholz Griff 115mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin Steakmesser ist ein speziell entwickeltes Küchenmesser, das ideal zum Schneiden von Steak und anderen Fleischsorten geeignet ist. Mit einer scharfen, gezackten oder glatten Klinge sorgt es für saubere und mühelose Schnitte durch Fleisch, ohne es zu zerreißen. Die Klinge, meist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, bietet hervorragende Schärfe und Haltbarkeit. Der ergonomische Griff aus Edelstahl liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine präzise Kontrolle. Steakmesser sind eine stilvolle und praktische Ergänzung für jedes Tischgedeck und verbessern das Esserlebnis durch ihre Effizienz und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damast \/ Westlich","offer_id":41955349332042,"sku":"H857-1","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Steakmesser-VG-10-Damast-Anden-Teakholz-Griff-115mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776156689"},{"product_id":"steak-knife-vg-10-damascus-walnut-handle-115mm","title":"Steakmesser VG-10 Damast Walnussholz Griff 115mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin Steakmesser ist ein speziell entwickeltes Küchenmesser, das ideal zum Schneiden von Steak und anderen Fleischsorten geeignet ist. Mit einer scharfen, gezackten oder glatten Klinge sorgt es für saubere und mühelose Schnitte durch Fleisch, ohne es zu zerreißen. Die Klinge, meist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, bietet hervorragende Schärfe und Haltbarkeit. Der ergonomische Griff aus Edelstahl liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine präzise Kontrolle. Steakmesser sind eine stilvolle und praktische Ergänzung für jedes Tischgedeck und verbessern das Esserlebnis durch ihre Effizienz und Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damast \/ Westlich","offer_id":41955349758026,"sku":"H857","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Steakmesser-VG-10-Damast-Walnussholz-Griff-115mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776156699"},{"product_id":"funayuki-sabaki-blue-steel-2-kurouchi-ebony-handle-165mm","title":"Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO222613631 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO222613631 BCX0\"\u003eDas Funayuki (\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO222613631 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO222613631 BCX0\"\u003e舟行\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO222613631 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO222613631 BCX0\"\u003e) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als \"an Bord gehen\". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO222613631 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":41955354312778,"sku":"H543-1","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Funayuki-Sabaki-Blue-Steel-2-Kurouchi-Ebenholz-Griff-165mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776156741"},{"product_id":"brotmesser-molybdan-poliert-ebenholz-griff-230mm","title":"Brotmesser Molybdän Poliert Ebenholz Griff 230mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO105366278 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO105366278 BCX0\"\u003e\"Brotmesser\" sind speziell mit einer gezahnten Klinge entworfen, um weiches Brot und Gebäck zu schneiden, ohne die Lebensmittel zu zerdrücken. Anders als bei den meisten Kochmessern ist ein Brotmesser dafür gedacht, in einer hin und her sägenden Bewegung verwendet zu werden. Eine längere Klinge ist in der Regel besser für längere Schnitte geeignet – die ideale Länge für ein Brotmesser eines Heimkochs liegt zwischen 23 cm und 30 cm.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO105366278 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdän \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":41957421285450,"sku":"H837","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Brotmesser-Molybdan-Poliert-Ebenholz-Griff-230mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1775791957"},{"product_id":"sushikiri-white-steel-2-hon-kasumi-buffalo-magnolia-handle-240mm","title":"Sushikiri White Steel #2 Hon-Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm","description":"","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japanisch","offer_id":41993350971466,"sku":"H073-1","price":965.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Sushikiri-White-Steel-2-Hon-Kasumi-Buffelhorn-und-Magnolienholz-Griff-240mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1779863056"},{"product_id":"hamokirihonekiri-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-300mm","title":"Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO102627795 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO102627795 BCX0\"\u003eHamokiri\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO102627795 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewird speziell zum Filetieren von Hamo, dem \"Japanischen Dolchzahn-Aal\", verwendet. Dieses Messer wird auch Hone-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO102627795 BCX0\"\u003ekiri\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO102627795 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egenannt und bedeutet wörtlich \"Knochen schneiden\". Die Klinge ist breit und lang genug, um die kleinen Knochen unter Verwendung der Technik des \"\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO102627795 BCX0\"\u003eHonekiri\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO102627795 BCX0\"\u003e\" zu schneiden, bei der die Haut intakt bleibt. Das Messer zerkleinert die langen harten Knochen des Fisches, indem es 1 mm tiefe Schnitte im Fleisch macht, ohne die darunterliegende Haut zu durchtrennen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO102627795 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japanisch","offer_id":41993351331914,"sku":"H922","price":865.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/HamokiriHonekiri-White-Steel-2-Kasumi-Buffelhorn-und-Magnolienholz-Griff-300mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1779863062"},{"product_id":"brotmesser-vg-10-tsuchime-ebenholz-griff-210mm","title":"Brotmesser VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 210mm","description":"\u003cp\u003e\"Brotmesser\" sind speziell mit einer gezahnten Klinge entworfen, um weiches Brot und Gebäck zu schneiden, ohne die Lebensmittel zu zerdrücken. Anders als bei den meisten Kochmessern ist ein Brotmesser dafür gedacht, in einer hin und her sägenden Bewegung verwendet zu werden. Eine längere Klinge ist in der Regel besser für längere Schnitte geeignet – die ideale Länge für ein Brotmesser eines Heimkochs liegt zwischen 23 cm und 30 cm.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Japanisch","offer_id":42064404971594,"sku":"H965","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Brotmesser-VG-10-Tsuchime-Ebenholz-Griff-210mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1779863222"},{"product_id":"funayuki-sabaki-blue-steel-2-kurouchi-buffelhorn-und-teak-griff-165mm","title":"Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Teakholz Griff 165mm","description":"\u003cp\u003eDas Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als \"an Bord gehen\". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":42077171384394,"sku":"H543-2","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Funayuki-Sabaki-Blue-Steel-2-Kurouchi-Buffelhorn-und-Teakholz-Griff-165mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776157798"},{"product_id":"chinese-cleaver-aus-8-nashiji-westlicher-edelstahlgriff-205mm","title":"Chinesisches Kochmesser AUS-8 Nashiji Westlicher Edelstahlgriff 205mm","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eChinesische Kochmesser sind normalerweise mit Klingenlängen zwischen 180 und 220 mm erhältlich und haben typischerweise eine Klingenhöhe von etwa 100 mm. Ihr Gewicht variiert von relativ leichten 300 g bis zu massiven 900 g! Ihre großen, schweren Klingen eignen sich zum Zerteilen von Hühnern, Zerkleinern von Fleisch und Gemüse sowie sogar zum Schaben von Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv id=\":rokq:\" class=\"Polaris-Popover__Content_xd1mk Polaris-Popover__Content--fluidContent_141kh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Container_b3ydm_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_OutputSection_cdfjs_1\" aria-live=\"polite\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_ContentWrapper_cdfjs_22\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Content_cdfjs_22 Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-HorizontalStack_dv6q6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_TextOutput_5pg1p_1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Westlich \/ Nashiji","offer_id":42077171417162,"sku":"H944","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/files\/Chinesisches-Kochmesser-AUS-8-Nashiji-Westlicher-Edelstahlgriff-205mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1776157808"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0604\/3516\/9354\/collections\/6f8bcbdea73f5d05951566a98e022c47.jpg?v=1720531788","url":"https:\/\/musashihamono.de\/collections\/japanese-chef-knife-special-knife-series.oembed?page=4","provider":"MUSASHI_DE","version":"1.0","type":"link"}