Wissenswertes über Messer

Pulverstahl hat die Kunst der Messerherstellung – und die Stahlproduktion selbst – revolutioniert. Er bietet unvergleichliche Eigenschaften in Bezug auf Leistung, Stabilität und Langlebigkeit, die viele traditionelle Stähle nicht erreichen...

Kommen wir gleich zur Sache. Ja, du darfst das Messer, das du in Japan gekauft hast, mit nach Hause nehmen. Allerdings gibt es ein paar Dinge, auf die du achten solltest....

Sind japanische Messer ihr Geld wert? 5 Gründe, in ein japanisches Messer zu investieren Wenn Sie ein Messerliebhaber sind, sind Ihnen sicherlich schon die vielen positiven Stimmen über japanische Messer...

Einführung Japan, als Inselnation, ist von reichen Meeren umgeben, die eine enorme Vielfalt an Meeresfrüchten bieten. Der Verzehr von Meeresfrüchten in Japan reicht über 10.000 Jahre zurück bis in die...

Nachdem Sie Ihren bevorzugten Griffstil (westlich oder japanisch) und das ideale Material ausgewählt haben, steht noch eine letzte Entscheidung an – und sie könnte die schwierigste sein: die Ästhetik des...

Wenn wir über Küchenmesser sprechen, ist einer der wichtigsten Faktoren, der ihre Leistung beeinflusst, der Schleifwinkel (und ja, der Winkel kann zwischen japanischen und westlichen Messern unterschiedlich sein). Dieses kleine...

Erfahren Sie in unserem ultimativen Ratgeber, warum japanische Messer aus Edelstahl sowohl bei Profiköchen als auch bei Hobbyköchen so beliebt sind. Entdecken Sie unsere sorgfältig zusammengestellte Auswahl der besten Edelstahlmesser...

Haben Sie sich jemals gefragt, warum japanische Messer auf der ganzen Welt so bewundert werden? Diese Messer sind nicht einfach nur Küchenwerkzeuge – für viele Reisende bedeutet es, ein Stück...

Einführung Beim Kochen im Freien – sei es beim Grillen von Fleisch über offenem Feuer, der Zubereitung frisch gefangener Fische oder dem Schneiden von Gemüse – spielen die richtigen Werkzeuge...

  Welcher Schnitt für Was?   ｜Gemüse, Fisch Fleisch. Welcher Schnitt passt wann?  Die Richtung, in welche wir das Messer beim Schneiden und zerteilen von Lebensmitteln bewegen, kann sich je...

      Messerpflege steht ganz oben auf der Liste. Ein japanisches Küchenmesser garantiert exzeptionellen Schneidegenuss. Seit tausenden von Jahren bringt Japan qualitativ hochwertig geschmiedete Messer hervor. Diese Messer benötigen...