Wissenswertes über Messer

Von der Schmiede zur Küche: Wie Japans Schwertkunst MUSASHI prägt Masamune. Muramasa. Amakuni. Diese Namen werden über Generationen weitergegeben – legendäre Gestalten in der Welt der japanischen Schwerter. Ein japanisches...

Einsteigerleitfaden: Wie du das richtige Klingenfinish für ein japanisches Messer auswählst Die Auswahl des perfekten Kochmessers kann gerade für Erstkäufer überwältigend sein. Dieser Leitfaden hilft dir, die verschiedenen Klingenfinishes japanischer...

Die Kunst des Messerschmiedens: Tradition trifft Technologie   Ein Messer trägt nicht nur eine Klinge, sondern auch eine Tradition in sich. Entdecken Sie, wie die Art der Herstellung die Qualität,...

  Im Einklang mit der Klinge: Das perfekte Schneidebrett für japanische Messer – Eine sanfte Wahl für Ihre Klinge – Japanische Messer sind Präzisionswerkzeuge, die den richtigen Gebrauch und Pflege...

Pulverstahl hat die Kunst der Messerherstellung – und die Stahlproduktion selbst – revolutioniert. Er bietet unvergleichliche Eigenschaften in Bezug auf Leistung, Stabilität und Langlebigkeit, die viele traditionelle Stähle nicht erreichen...

Kommen wir gleich zur Sache. Ja, du darfst das Messer, das du in Japan gekauft hast, mit nach Hause nehmen. Allerdings gibt es ein paar Dinge, auf die du achten solltest....

Sind japanische Messer ihr Geld wert? 5 Gründe, in ein japanisches Messer zu investieren Wenn Sie ein Messerliebhaber sind, sind Ihnen sicherlich schon die vielen positiven Stimmen über japanische Messer...

Einführung Japan, als Inselnation, ist von reichen Meeren umgeben, die eine enorme Vielfalt an Meeresfrüchten bieten. Der Verzehr von Meeresfrüchten in Japan reicht über 10.000 Jahre zurück bis in die...

Nachdem Sie Ihren bevorzugten Griffstil (westlich oder japanisch) und das ideale Material ausgewählt haben, steht noch eine letzte Entscheidung an – und sie könnte die schwierigste sein: die Ästhetik des...

Wenn wir über Küchenmesser sprechen, ist einer der wichtigsten Faktoren, der ihre Leistung beeinflusst, der Schleifwinkel (und ja, der Winkel kann zwischen japanischen und westlichen Messern unterschiedlich sein). Dieses kleine...

Erfahren Sie in unserem ultimativen Ratgeber, warum japanische Messer aus Edelstahl sowohl bei Profiköchen als auch bei Hobbyköchen so beliebt sind. Entdecken Sie unsere sorgfältig zusammengestellte Auswahl der besten Edelstahlmesser...

Haben Sie sich jemals gefragt, warum japanische Messer auf der ganzen Welt so bewundert werden? Diese Messer sind nicht einfach nur Küchenwerkzeuge – für viele Reisende bedeutet es, ein Stück...