Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Santoku VG-1 Poliert Westlicher Schwarzer Griff 180mm
Santoku VG-1 Poliert Westlicher Schwarzer Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Poliert Westlicher Schwarzer Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Poliert Westlicher Schwarzer Griff 180mm
€65,00
Santoku SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 170mm
Santoku SLD Black Damascus Ebony Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku SLD Black Damascus Ebony Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 170mm
€277,00
Santoku VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm
€217,00
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
€171,00
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damascus Gray Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Gray Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm
€237,00
Santoku VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Damascus Blue Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Blue Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
€224,00
Gyuto VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 200mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 200mm
€251,00
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 170mm
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 170mm
€204,00
Santoku VG-10 Damast Grauer Birkengriff 180mm
Santoku VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damast Grauer Birkengriff 180mm
€224,00
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 205mm
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 205mm
€224,00
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
€91,00
Petty VG-10 Damast Eschenholz Griff 95mm
Petty VG-10 Damast Eschenholz Griff 95mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Eschenholz Griff 95mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Eschenholz Griff 95mm
€118,00
Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 210mm
Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 210mm
€118,00
Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm
€224,00
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm
€217,00
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm
€237,00
Gyuto VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 210mm
€237,00
Chinesisches Kochmesser VG-10 Damast Kirschholz Griff 180mm
Chinesisches Kochmesser VG-10 Damast Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Chinesisches Kochmesser VG-10 Damast Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Chinesisches Kochmesser VG-10 Damast Kirschholz Griff 180mm
€191,00
Bunka SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 180mm
Bunka SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 180mm
€330,00
Santoku VG-10 Tsuchime Lila Runder Mahagoni Griff 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Lila Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Lila Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Lila Runder Mahagoni Griff 165mm
€217,00
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 130mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 130mm
€191,00
Gyuto Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm
Gyuto Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm
€171,00
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 210mm
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 210mm
€304,00
Petty SLD Kagami Büffelhorn und Dunkel-Rosa Ahornholz Griff 130mm
Petty SLD Kagami Büffelhorn und Dunkel-Rosa Ahornholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SLD Kagami Büffelhorn und Dunkel-Rosa Ahornholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SLD Kagami Büffelhorn und Dunkel-Rosa Ahornholz Griff 130mm
€178,00
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Braun
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Braun-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Braun-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Braun
€237,00
Santoku SLD Kagami Dunkelrosa-Rosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 170mm
Santoku SLD Kagami Dunkelrosa-Rosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Kagami Dunkelrosa-Rosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Kagami Dunkelrosa-Rosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 170mm
€211,00
Sujihiki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 240mm
Sujihiki VG-10 Damascus Gray Birch Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki VG-10 Damascus Gray Birch Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 240mm
€251,00
Kiritsuke Petty SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 125mm
Kiritsuke Petty SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 125mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 125mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 125mm
€191,00
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 150mm
Gyuto SLD Black Damascus Ebony Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto SLD Black Damascus Ebony Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 150mm
€217,00
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
Bunka VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
€237,00
Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm
Petty VG-10 Damascus Gray Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damascus Gray Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm
€171,00
Petty VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm
Petty VG-10 Damascus Blue Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damascus Blue Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm
€171,00