Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Santoku SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 170mm
Santoku SLD Black Damascus Ebony Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku SLD Black Damascus Ebony Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 170mm
€240,00
Santoku VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 165mm
Santoku VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 165mm
€165,00
Santoku VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm
€220,00
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki-Urushi Handle 105mm (4.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki-Urushi Handle 105mm (4.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
€125,00
Santoku VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Damascus Blue Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Blue Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
€195,00
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damascus Gray Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Gray Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm
€200,00
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
€130,00
Gyuto VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 200mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm (7.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm (7.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 200mm
€185,00
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
€65,00
Santoku VG-10 Damast Grauer Birkengriff 180mm
Santoku VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damast Grauer Birkengriff 180mm
€195,00
Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 210mm
Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 210mm
€95,00
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm
€190,00
Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm
€180,00
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm
€190,00
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Blau
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Blau-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Blau-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Blau
€240,00
Gyuto VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 210mm
€210,00
Nakiri VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 165mm
Nakiri VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 165mm
€185,00
Nakiri 440C Nashiji Damast Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damast Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri 440C Nashiji Damast Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri 440C Nashiji Damast Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm
€185,00
Nakiri 440C Nashiji Damast Lila Urushi Griff 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damast Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri 440C Nashiji Damast Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri 440C Nashiji Damast Lila Urushi Griff 165mm
€195,00
Santoku VG-10 Tsuchime Lila Runder Mahagoni Griff 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Lila Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Lila Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Lila Runder Mahagoni Griff 165mm
€220,00
Petty VG-10 Damast Eschenholz Griff 95mm
Petty VG-10 Damascus Ashwood Handle 95mm (3.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damascus Ashwood Handle 95mm (3.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damast Eschenholz Griff 95mm
€110,00
Santoku VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
€180,00
Kiritsuke Petty SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 125mm
Kiritsuke Petty SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 125mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 125mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 125mm
€165,00
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 150mm
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 150mm
€350,00
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
€240,00
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 130mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 130mm
€170,00
Gyuto Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm
Gyuto Molybdenum Polished Western Black Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Molybdenum Polished Western Black Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm
€155,00
Gyuto VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 210mm
€185,00
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 120mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Blue Birch Handle 120mm (4.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Blue Birch Handle 120mm (4.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 120mm
€130,00
Nakiri VG-10 Damast Eschenholz Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damascus Ashwood Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Damascus Ashwood Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Damast Eschenholz Griff 170mm
€185,00
Gyuto VG-10 Damast Eschenholz Griff 150mm
Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damast Eschenholz Griff 150mm
€160,00
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm
€175,00