Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Rosen- und Walnussholz Griff 170mm
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Rosen- und Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Rosen- und Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Rosen- und Walnussholz Griff 170mm
€205,00
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
€125,00
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm
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Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm
€235,00
Santoku VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
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€195,00
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Yaki Urushi Griff 165mm
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€190,00
Gyuto VG-10 Damast Eschenholz Griff 195mm
Gyuto VG-10 Damast Eschenholz Griff 195mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Eschenholz Griff 195mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Eschenholz Griff 195mm
€220,00
Gyuto VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 200mm
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Gyuto VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 200mm
€185,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 240mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€120,00
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
€130,00
Nakiri AUS-8 Nashiji Damast Kirschholz Griff 160mm
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€50,00
Santoku VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 165mm
Santoku VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€165,00
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 135mm
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€110,00
Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm
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Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm
€180,00
Santoku VG-10 Tsuchime Lila Runder Mahagoni Griff 165mm
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€220,00
Santoku VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm
€280,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Sumi Urushi Griff 240mm
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€120,00
Chinesisches Kochmesser VG-10 Damast Kirschholz Griff 180mm
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€165,00
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Walnussholz Griff 165mm
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€190,00
Kiritsuke Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 205mm
Kiritsuke Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€215,00
Nakiri 440C Nashiji Damast Lila Urushi Griff 165mm
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Nakiri 440C Nashiji Damast Lila Urushi Griff 165mm
€195,00
Santoku VG-10 Damast Grauer Birkengriff 180mm
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€195,00
Petty VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm
Petty VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€145,00
Santoku VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschgriff 165mm
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€240,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
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€140,00
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm
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€65,00
Santoku VG-10 Nashiji Wenge Griff 165mm
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Santoku VG-10 Nashiji Wenge Griff 165mm
€250,00
Santoku AUS-10 Nawame Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm
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Santoku AUS-10 Nawame Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm
€245,00
Santoku Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Lila Urushi Griff 165mm
Santoku Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€240,00
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
€240,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm
€240,00
Gyuto AUS-8 Nashiji Olivenholz Griff 150mm
Gyuto AUS-8 Nashiji Olivenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-8 Nashiji Olivenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-8 Nashiji Olivenholz Griff 150mm
€155,00
Bunka VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 180mm
€260,00