Kiritsuke・Bunka

Diese Allzweckmesser zeichnen sich durch eine diagonal abgeschnittene Form aus, die weltweit als anspruchsvolles traditionelles japanisches Design gelobt wird. Es eignet sich besonders gut für detaillierte Arbeiten und das Aushöhlen, wobei die Schneide der Klinge verwendet wird. Oft wird es zum Zerkleinern von Gemüse und Schneiden von Sashimi verwendet.
Kiritsuke・Bunka
Petty VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm
Petty VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm
€165,00
Bunka VG-10 Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damascus Buffalo Walnut Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damascus Buffalo Walnut Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 180mm
€175,00
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm
€180,00
Bunka Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm
Bunka Silver Steel #3 Polished Buffalo Walnut Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Silver Steel #3 Polished Buffalo Walnut Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm
€300,00
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 200mm
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 200mm
€380,00
Kiritsuke VG-10 Damast Blau-Weißer Mix Ozeanplastik Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Damast Blau-Weißer Mix Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Blau-Weißer Mix Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Blau-Weißer Mix Ozeanplastik Griff 210mm
€175,00
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm
€395,00
Bunka Edelstahlummantelung Blue Steel #2 Kurouchi Zelkove Griff 180mm
Bunka Stainless Clad Blue Steel #2 Kurouchi Zelkova Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Stainless Clad Blue Steel #2 Kurouchi Zelkova Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Edelstahlummantelung Blue Steel #2 Kurouchi Zelkove Griff 180mm
€235,00
Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
€915,00
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm
€165,00
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Poliert Walnussholz Griff 240mm
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Poliert Walnussholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Poliert Walnussholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Poliert Walnussholz Griff 240mm
€610,00
Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm
Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm
€165,00
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Schwarz
Bunka VG-10 Mirror Damascus Walnut Handle 180mm - Black (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Mirror Damascus Walnut Handle 180mm - Black (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Schwarz
€220,00
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Blau
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Blau-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Blau-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Blau
€240,00
Kiritsuke AUS-10 Damast Roter Westlicher Griff 210mm
Kiritsuke AUS-10 Damascus Red Western Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke AUS-10 Damascus Red Western Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke AUS-10 Damast Roter Westlicher Griff 210mm
€340,00
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Regenbogen
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Regenbogen-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Regenbogen-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Regenbogen
€240,00
Kiritsuke AUS-10 Damast Brauner Westlicher Griff 210mm
Kiritsuke AUS-10 Damascus Brown Western Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke AUS-10 Damascus Brown Western Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke AUS-10 Damast Brauner Westlicher Griff 210mm
€340,00
Bunka VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 180mm
€185,00
Kiritsuke Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 205mm
Kiritsuke SLD Mirror Buffalo Walnut Handle 205mm (8.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SLD Mirror Buffalo Walnut Handle 205mm (8.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 205mm
€215,00
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
€425,00
Kiritsuke Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm
Kiritsuke Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm
€965,00
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Weißer Urushi Griff 170mm
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Weißer Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Weißer Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Weißer Urushi Griff 170mm
€545,00
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Yaki Urushi Griff 210mm
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Yaki Urushi Griff 210mm
€380,00
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm
€400,00
Kiritsuke Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm
Kiritsuke Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm
€715,00
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm
Kiritsuke SG-2 Black Nickel Damascus Western Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SG-2 Black Nickel Damascus Western Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm
€440,00
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm
Kiritsuke SG-2 Black Nickel Damascus Western Ebony Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SG-2 Black Nickel Damascus Western Ebony Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm
€470,00
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
Bunka VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
€240,00
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
Bunka SG-2 Black Damascus Western Ebony Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka SG-2 Black Damascus Western Ebony Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
€395,00
Bunka White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm
Bunka White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 190mm (7.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 190mm (7.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm
€205,00
Kiritsuke VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 195mm
Kiritsuke VG-5 Polished Western Stainless Handle 195mm (7.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-5 Polished Western Stainless Handle 195mm (7.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 195mm
€110,00
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm
€205,00