Karbonstahl

Die "Hagane" Kohlenstoffstahlmesser sind die Wahl fortgeschrittener Benutzer und Profis, die eine hervorragende Schneidleistung suchen. Obwohl sie zusätzliche Pflege erfordern, gibt es viele Liebhaber von Kohlenstoffstahlmessern wegen ihrer besonderen Vorteile und ihres einzigartigen Charakters. Wir bieten hochwertige handgeschmiedete Kohlenstoffstahlmesser von Japans besten Kunsthandwerkern und Schmieden an.
Karbonstahl
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 165mm
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 165mm
€198,00
Nakiri Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Lila Urushi Griff 165mm
Nakiri Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Lila Urushi Griff 165mm
€237,00
Nakiri SK Stahl Kurouchi Magnolienholz Griff 170mm
Nakiri SK Stahl Kurouchi Magnolienholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri SK Stahl Kurouchi Magnolienholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri SK Stahl Kurouchi Magnolienholz Griff 170mm
€78,00
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 170mm
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 170mm
€211,00
Santoku White Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm
Santoku White Steel #2 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku White Steel #2 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku White Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm
€171,00
Nakiri SK-Stahl Kurouchi Kurigata Magnolienholz Griff 170mm
Nakiri SK-Stahl Kurouchi Kurigata Magnolienholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri SK-Stahl Kurouchi Kurigata Magnolienholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri SK-Stahl Kurouchi Kurigata Magnolienholz Griff 170mm
€72,00
Santoku White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm
Santoku White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm
€138,00
Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 80mm
Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 80mm (3.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 80mm (3.1”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 80mm
€151,00
Nakiri SK-Stahl Kurouchi Magnolienholz Griff 170mm
Nakiri SK-Stahl Kurouchi Magnolienholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri SK-Stahl Kurouchi Magnolienholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri SK-Stahl Kurouchi Magnolienholz Griff 170mm
€72,00
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 165mm
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 165mm
€184,00
Kaisaki White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 105mm
Kaisaki White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 105mm
€138,00
Honesuki Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 150mm
Honesuki Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 150mm
€171,00
Deba White Steel #2 Nashiji Sumi Urushi Griff 120mm
Deba White Steel #2 Nashiji Sumi Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Nashiji Sumi Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Nashiji Sumi Urushi Griff 120mm
€118,00
Santoku White Steel #2 Edelstahlummantelung Poliert Schwarzer Westlicher Griff 170mm
Santoku White Steel #2 Stainless Clad Polished Western Black Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku White Steel #2 Stainless Clad Polished Western Black Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku White Steel #2 Edelstahlummantelung Poliert Schwarzer Westlicher Griff 170mm
€85,00
Nakiri Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm
Nakiri Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm
€383,00
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 155mm
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 155mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 155mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Eichenholz Griff 155mm
€164,00
Deba White Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 150mm
Deba White Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 150mm
€264,00
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolienholz Griff 120mm
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolienholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolienholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolienholz Griff 120mm
€118,00
Kiritsuke Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm
Kiritsuke Blue Steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 200mm (7.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Blue Steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 200mm (7.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm
€1.212,00
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 155mm
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 160mm (6.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 160mm (6.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 155mm
€164,00
Ajikiri Blue Steel #2 Kurouchi Blauer Urushi Griff 105mm
Ajikiri Blue Steel #2 Kurouchi Blauer Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Ajikiri Blue Steel #2 Kurouchi Blauer Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Ajikiri Blue Steel #2 Kurouchi Blauer Urushi Griff 105mm
€178,00
Ajikiri White Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 105mm
Ajikiri White Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Ajikiri White Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Ajikiri White Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 105mm
€118,00
Nakiri Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 165mm
Nakiri Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 165mm
€171,00
Santoku White Steel #1 Tsuchime Sumi Urushi Griff 165mm
Santoku White Steel #1 Tsuchime Sumi Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku White Steel #1 Tsuchime Sumi Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku White Steel #1 Tsuchime Sumi Urushi Griff 165mm
€198,00
Petty Aogami Super Edelstahlummantelung Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 145mm
Petty Aogami Super Edelstahlummantelung Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 145mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Aogami Super Edelstahlummantelung Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 145mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Aogami Super Edelstahlummantelung Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 145mm
€151,00
Usuba SK-Stahl Kasumi Eichenholz Griff 150mm
Usuba SK-Stahl Kasumi Eichenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Usuba SK-Stahl Kasumi Eichenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Usuba SK-Stahl Kasumi Eichenholz Griff 150mm
€171,00
Deba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 135mm
Deba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 135mm
€264,00
Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 270mm
Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 270mm
€443,00
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm
€410,00
Santoku White Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm
Santoku White Steel #2 Kurouchi Buffalo Bubinga Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku White Steel #2 Kurouchi Buffalo Bubinga Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku White Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm
€151,00
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Drache Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
Vorbestellung
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Drache Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
€662,00
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Lila Urushi Griff 105mm
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Lila Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Lila Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Lila Urushi Griff 105mm
€191,00