SKU: H203

Santoku Blue Steel #2, Kurouchi Chokin "Sakura an Fuji" Büffelhorn und Ebenholz Griff, 170mm

€506,00

Das Santoku-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fähigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemüse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlänge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku-Messer eine gute Balance zwischen Präzision und Kraft. Der ergonomische Griff sorgt für Komfort und Kontrolle beim Schneiden verschiedener Zutaten. Das Santoku-Messer ist eine beliebte Wahl für Köche auf der ganzen Welt, die ein vielseitiges und effizientes Werkzeug in der Küche suchen.

Angefertigt wurde das Messer von dem im traditionellen Chokin-Stil erfahrenen Graveur Asamura Takao, der jedes Design über Monate, teilweise sogar über ein Jahr, verfeinert hat. Die Gravuren aus 24 Karat Gold verleihen dem Messer einen luxuriösen Glanz und betonen seine einzigartige Schönheit. Als limitierte Auflage, kombiniert es erstklassige Funktionalität mit exklusiver Ästhetik und bringt elegante Einzigartigkeit in Ihre Küche. Sichern Sie sich dieses Meisterwerk japanischer Handwerkskunst.

In der traditionellen Chokin-Kunst stehen Sakura-Blüten für Schönheit und die Vergänglichkeit des Lebens, indem sie den kurzen, intensiven Moment der Blütezeit darstellen. Der Fuji-san (Mount Fuji) symbolisiert in der japanischen Kunst Schönheit, Erhabenheit und spirituelle Bedeutung. Als höchster Berg Japans repräsentiert er Unsterblichkeit, Erleuchtung sowie Stärke und die Verbindung zwischen Natur und Kultur.

Zu beachten: Bitte verwenden Sie zur Reinigung einen weichen Schwamm oder ein weiches Tuch. Harte Bürsten oder Scheuermittel können die Gravuren zerkratzen oder beschädigen.

BESCHREIBUNG

Blue Steel #2 (Hitachi Metals Ltd.) wird durch Zugabe von Chrom und Wolfram zu White Steel #1 hergestellt. Dies führt zu einer erhöhten Zähigkeit und zur Bildung harter Karbidmoleküle, die die Schneidkantenstabilität verbessern. Viele Messerbenutzer haben festgestellt, dass Blue Steel #2 zwar sehr ähnlich zu White Steel #2 in Bezug auf Schärfe ist, jedoch eine leicht bessere Schneidhaltbarkeit aufweist.
Der traditionelle japanische Gravurstil hat eine lange Geschichte von Einfachheit und Inspiration. Obwohl diese Technik (Chokin) allmählich in der Geschichte verschwindet, hoffen wir, dass mehr Menschen ihre Schönheit zu schätzen lernen werden. Dies ist eine limitierte Edition unserer Küchenmesser in Zusammenarbeit mit dem Graveur Asamura Takao, dessen über 50 Jahre Erfahrung in der Gravur jede Stück so spirituell machen. Jedes Design wurde über Monate hinweg poliert, manchmal sogar über ein Jahr.

Ein Kurouchi-Finish verleiht japanischen Küchenmessern ein rustikales, traditionelles Aussehen mit einer schwarzen, nicht polierten Oberfläche. Diese Schutzschicht bewahrt die Klinge vor Korrosion und reduziert das Anhaften von Lebensmitteln. Hergestellt durch Schmiedetechniken, bleibt die natürliche Textur des Stahls erhalten.

INFORMATIONEN

Blade Material: Blue steel #2/Aogami No.2
Blade HRC: 61~63
Blade Finish: Musashi-Chokin
Blade Type: Doppelte Fase
Blade Length: 170mm
Blade Thinckness: 3.9mm
Total Length: 310mm
Handle Length: 130mm
Weight: 205g
Handle: Büffelhorn und Ebenholz
Origin: Sakai in der Präfektur Osaka
Availability Sheath: Ja(Choosing the fit sheath)

HINWEIS

Please do not use the knife in a twisting motion.

Please use the correct knife when cutting bone, frozen or hard items.

Please note that the images are of the sample products. Colour, weight, pattern and size can differ as each product is handmade.

Please use a soft plastic or wooden cutting board to protect the blades edge.

Please don't heat or cool rapidly as it may change the structure of the steel.

Please don't hesitate to contact us for further enquiries.

HANDGESCHMIEDET

Durch den traditionellen Schmiedeprozess werden die Moleküle des Eisenmaterials fein abgestimmt, was zur Fertigstellung eines „lebendigen Küchenmessers“ führt, das atmet.

HALTBARKEIT

Das Material wird drei- bis viermal erhitzt und geschmiedet, um die Klinge schnell zu formen und ihre Haltbarkeit zu gewährleisten, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl entweicht und die ursprüngliche Festigkeit verliert.

SCHÄRFE

Die Klinge ist der entscheidende Faktor für die bestmögliche Schärfe. Sie wird in unserer eigenen Klingenschleiferei poliert, um kompromisslose Schärfe zu erreichen.

GRIFF

Höchste Priorität liegt auf Robustheit, einem Hauch von Luxus und einer Form, die leicht zu greifen ist und auch nach langen Nutzungsstunden keine Ermüdung verursacht.

Perfection

What can one say about the perfect experience, going into this exquisite place that just so happens to to sell these most beautiful and amazing knives you will ever see , I say place cause calling it a store would do it and injustice! Everyone there are beyond friendly and helpful , you not only get to look but feel what will become your soul mate which is this knife that you become one with ! If you are a chef or you are just a lover of fine art which these knives are its more then worth a trip to Japan to buy one you like I will be in heaven!

Stunning knife

I received today this beautiful knife. The design is just breathtaking and the blade it’s fantastic. Such a lovely knife.

satisfaction

beautiful knives . Cutting through an onion was like cutting through jello. Just love my new knives. Have been showing everyone.

Amazing blade. Never disappointed in this website

1 2

FAQ

Wieviel kostet der Versand?

Alle Bestellungen werden direkt aus Japan mit FedEx, DHL oder EMS an die von Ihnen angegebene Adresse versandt.

● Japan: Kostenloser Versand ab ¥20.000 JPY
● Ausland: Kostenloser Standardversand ab ¥30.000 JPY (außer in abgelegene Gebiete)

● Die Versandkosten werden automatisch auf der Bezahlseite berechnet
● Versandunternehmen: Japan Post, FedEx, DHL, EMS

U-Pack (Japan): ¥1.000 JPY
FedEx (Übersee ausgewiesenes Gebiet): ¥3.000 JPY
DHL (Übersee ausgewiesenes Gebiet): ¥3.000 JPY
EMS (Übersee ausgewiesenes Gebiet): ¥2.800~¥3.800 JPY
DHL (Übersee ausgewiesenes Gebiet - abgelegene Gebiete): ¥4.500~¥4.900 JPY
FedEx (Übersee ausgewiesenes Gebiet - abgelegene Gebiete): ¥4.700 JPY

Die Versandkosten für abgelegene Gebiete wie Australien, Neuseeland und Kanada werden sich ändern.

Wann wird meine Bestellung geliefert?

Die Lieferzeit hängt vom Zielort ab. Normalerweise dauert es 2-14 Werktage.

Internationaler Versand ist in die meisten Länder möglich. Falls wir nicht in Ihre Region versenden können, werden wir Sie kontaktieren.

Außerdem erhalten Sie nach Ihrer Bestellung eine "Bestellbestätigung" und eine "Versandbenachrichtigung" von uns.

Was sind die Rückgaberichtlinien?

Der Musashi Online Store befindet sich in Japan, daher werden Produkte nach der Bestellung über die Website aus Japan versendet. Wir können nach der Lieferung keine Rückgaben oder Umtausche aus persönlichen Gründen akzeptieren.

Alle Produkte unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle vor dem Versand. Falls ein Produkt natürliche Schäden aufweist oder falsch geliefert wurde, werden wir das Produkt umtauschen.

Bitte kontaktieren Sie uns so schnell wie möglich innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt des Produkts oder rufen Sie uns an, wenn ein Umtausch erforderlich ist.

Nach Überprüfung Ihrer Bestellung bereiten wir ein Austauschprodukt vor, das Sie mit Vertrauen nutzen können. Sollte das Produkt nicht vorrätig sein, erfolgt eine Rückerstattung.

Ich habe meine Bestellung noch nicht erhalten.

Die Lieferung kann je nach Wetter- oder Straßenbedingungen verzögert werden.

Bitte nutzen Sie die Sendungsverfolgungsnummer in der Versandbenachrichtigung, die zum Zeitpunkt des Versands gesendet wurde.

Welche Zahlungsmethoden stehen zur Verfügung?

Discover, VISA, Master Card, American Express, Pay Pal.

Unsere Website nutzt SSL-Technologie, welche Kundeninformationen sicher verschlüsselt und so die Sicherheit von persönlichen Daten gewährleistet.

Bezüglich Zollgebühren und VAT.

Die Zölle und die Mehrwertsteuer werden von den Zollbehörden des Landes oder der Region festgelegt, in dem bzw. der die Waren gekauft werden. Sie basieren auf dem Herstellungsland und der Warenklassifizierung und sie bestimmen die Höhe der Abgaben.

Der Betrag, den Sie zum Zeitpunkt des Kaufs bezahlen, enthält keine lokalen Zollgebühren und Mehrwertsteuer, die je nach Entscheidung der örtlichen Zollstelle erhoben werden können oder auch nicht. Bei Fragen können Sie sich gerne an die entsprechenden Steuerbehörden in Ihrem Land wenden.

Stornierungsgebühren und Prozeduren

Nachdem Sie eine Bestellung aufgegeben haben, werden die relevanten Gebühren automatisch vom Netzwerk- und Bankensystem abgebucht, die nach Stornierung der Bestellung nicht zurückerstattet werden.

Bitte kontaktieren Sie uns, bevor Ihre Bestellung versandt wird.

Wir berechnen eine Bearbeitungsgebühr entsprechend dem tatsächlichen Verpackungsfortschritt.

Die Gesamt-Stornogebühr beträgt 5% bis 15% vor dem Versand Ihrer Bestellung. (Ausgenommen Vorbestellungen)

Bezüglich Vorbestellungen

Zunächst einmal sind wir Ihnen sehr dankbar für Ihr Vertrauen und Ihre Unterstützung.

Bei Vorbestellungen können Bestellungen in der Regel nach der Zahlung nicht storniert werden, da Vorbestellungsartikel in der Regel knapp sind und auf speziellen Wunsch des Handwerkers hergestellt werden müssen.

Für den Fall, dass Sie aus persönlichen Gründen stornieren müssen, wird eine Stornogebühr von 30% innerhalb der Vorbestellungsfrist abgezogen. Wenn die Lieferung innerhalb des Buchungszeitraums nicht abgeschlossen wird, kann die Bestellung vollständig ohne zusätzliche Gebühren storniert werden.

BESTPREISGARANTIE

Wir sind ein lokaler japanischer Hersteller und verkaufen direkt an Verbraucher. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

STETS UM VERBESSERUNG BEMÜHT

Neben der Entwicklung bester japanischer Messer arbeiten wir auch unermüdlich daran, die Qualität unserer Produkte basierend auf Kundenfeedback zu verbessern.

ZUFRIEDENHEITSGARANTIE

Wir stehen hinter der Qualität unserer Messer und setzen alles daran, Ihre Zufriedenheit zu gewährleisten.

WELTWEITER VERSAND

Alle Bestellungen werden direkt aus Japan an die von Ihnen angegebene Adresse versendet.