SKU: H255

Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Urushi Griff 210mm

€200,00

Wir präsentieren unser Gyuto AUS-10 mit einem eleganten Tsuchime Finish und einer robusten Damastklinge mit dunkelblauem Urushi-Griff in 210 mm: Ein Messer, perfekt für präzises, müheloses Schneiden. Die Damaszener-Klinge ist ebenso stark und haltbar wie schön, während der Urushi-Griff einen bequemen Griff für müheloses Manövrieren bietet. Das perfekte Allzweckmesser, um Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe zu heben.

Das Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mühelos zu schneiden.

BESCHREIBUNG

AUS-10 ist ein hochwertiger Edelstahl, der häufig in japanischen Küchenmessern verwendet wird. Er bietet eine ausgezeichnete Balance zwischen Härte, Korrosionsbeständigkeit und Schärfe. AUS-10 zeichnet sich durch eine feine Kornstruktur aus, die eine scharfe und dauerhafte Schneide ermöglicht. Diese Eigenschaften machen ihn zu einer beliebten Wahl für Messer, die sowohl im professionellen als auch im privaten Bereich verwendet werden.
Das Tsuchime-Finish bei japanischen Küchenmessern ist durch eine gehämmerte Textur auf der Klinge gekennzeichnet. Diese Hammerungen erzeugen kleine Vertiefungen und Unebenheiten auf der Oberfläche, die nicht nur ästhetisch ansprechend sind, sondern auch dazu beitragen, dass Lebensmittel weniger an der Klinge haften bleiben. Das Tsuchime-Finish verleiht dem Messer zudem eine einzigartige Optik und sorgt für eine verbesserte Schneidleistung durch die Reduzierung von Reibung während des Schneidens.

INFORMATIONEN

Klingenmaterial: AUS-10
HRC: 60~61
Klingen-Finish: Tsuchime Damast
Klingentype: Doppelte Fase
Klingenlänge: 210mm
Dicke der Klinge: 2mm
Gesamtlänge: 370mm
Grifflänge:
Gewicht:
Griff: Dunkelblauer Urushi Griff
Herkunft: Tosa in der Präfektur Kochi
Verfügbare Scheide: Ja(Die passende Scheide auswählen)

HINWEIS

Bitte verwenden Sie das Messer nicht in einer Drehbewegung.

Bitte beachten Sie das nicht jedes Messer zum Schneiden von Knochen, gefrorenen oder harten Lebensmitteln geeignet ist.

Bitte beachten Sie, dass die Bilder Beispielprodukte zeigen. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.

Bitte verwenden Sie ein Schneidebrett aus weichem Kunststoff oder Holz, um die Schneide der Klinge zu schützen.

Bitte setzen Sie das Messer keinen schnellen, extremen Temperaturwechseln aus, da sich dadurch die Struktur des Stahls verändern kann.

Bitte zögern Sie nicht, uns bei weiteren Fragen zu kontaktieren.

HANDGESCHMIEDET

Durch den traditionellen Schmiedeprozess werden die Moleküle des Eisenmaterials fein abgestimmt, was zur Fertigstellung eines „lebendigen Küchenmessers“ führt, das atmet.

HALTBARKEIT

Das Material wird drei- bis viermal erhitzt und geschmiedet, um die Klinge schnell zu formen und ihre Haltbarkeit zu gewährleisten, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl entweicht und die ursprüngliche Festigkeit verliert.

SCHÄRFE

Die Klinge ist der entscheidende Faktor für die bestmögliche Schärfe. Sie wird in unserer eigenen Klingenschleiferei poliert, um kompromisslose Schärfe zu erreichen.

GRIFF

Höchste Priorität liegt auf Robustheit, einem Hauch von Luxus und einer Form, die leicht zu greifen ist und auch nach langen Nutzungsstunden keine Ermüdung verursacht.

Top klinge! Sehr zufrieden

Ich hab das gyuto direkt mit passender schneide aus magnolien holz gekauft und bin sehr glücklich mit meiner auswahl. Es schneidet durch alles durch is nur eine frage der zeit bis der erste schnitt in mein finger geht.

A great knife

It is a very good and balanced knife i use it almost every day. The knifesmith did a realy good job.

Gyuto AUS-10 210mm

Beautiful work, extremely sharp, good handle work, nicely balanced. Although it is bigger knife, it doesnt feel heavy in hands. Very satisfied with the product.

Art Masterpiece Knife

Perfect balance, beautiful finish, extreme sharp out of the box, beautiful damascus design, clasic japanese handle, all for the joy of cooking, the perfect add to my kitchen

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FAQ

Was ist der Unterschied zwischen Kohlenstoffstahl und Edelstahl?

Kohlenstoffstahl bietet außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit, erfordert jedoch sorgfältige Pflege, um Rost zu vermeiden.

Edelstahl ist pflegeleichter und korrosionsbeständig, was ihn ideal für den täglichen Gebrauch macht.

Ist dieses Messer sofort einsatzbereit?

Ja, das Messer ist sofort einsatzbereit. Es wird geschärft und einsatzfähig geliefert.

Kann ich eine individuelle Gravur anfordern?

Ja. Eine Lasergravur ist als optionale Dienstleistung verfügbar. Sie können Ihren Namen, eine Botschaft oder Kanji auf den Griff oder den Rücken der Klinge gravieren lassen.

Liefern Sie international?

Ja, wir liefern weltweit. Alle Bestellungen werden aus Japan versendet. Die Versandkosten, Lieferzeiten und Zollgebühren können je nach Land variieren.

Wie lautet Ihre Rückgaberichtlinie?

Aufgrund der handgefertigten Natur unserer Produkte akzeptieren wir keine Rückgaben aufgrund persönlicher Vorlieben.

Defekte Artikel können innerhalb von 7 Tagen nach Lieferung umgetauscht werden.

Wie pflege ich mein Messer richtig?

Nach dem Gebrauch trockenwischen. Vermeiden Sie saure Zutaten. Nur von Hand mit einem neutralen Reinigungsmittel waschen. Keine Geschirrspüler verwenden.

Bei Kohlenstoffstahl regelmäßig Öl auftragen, um Rost zu verhindern.

Welche Zahlungsmethoden stehen zur Verfügung?

Wir akzeptieren die folgenden Zahlungsmethoden:

Visa, MasterCard, American Express (AMEX), Discover, Diners Club, JCB, PayPal, Shop Pay, Google Pay und Apple Pay.

Unsere Website verwendet SSL-Verschlüsselungstechnologie, um Ihre persönlichen Daten zu schützen und sichere Transaktionen zu gewährleisten.

BESTPREISGARANTIE

Wir sind ein lokaler japanischer Hersteller und verkaufen direkt an Verbraucher. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

STETS UM VERBESSERUNG BEMÜHT

Neben der Entwicklung bester japanischer Messer arbeiten wir auch unermüdlich daran, die Qualität unserer Produkte basierend auf Kundenfeedback zu verbessern.

ZUFRIEDENHEITSGARANTIE

Wir stehen hinter der Qualität unserer Messer und setzen alles daran, Ihre Zufriedenheit zu gewährleisten.

WELTWEITER VERSAND

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