Kiritsuke・Bunka
Diese Allzweckmesser zeichnen sich durch eine diagonal abgeschnittene Form aus, die weltweit als anspruchsvolles traditionelles japanisches Design gelobt wird. Es eignet sich besonders gut für detaillierte Arbeiten und das Aushöhlen, wobei die Schneide der Klinge verwendet wird. Oft wird es zum Zerkleinern von Gemüse und Schneiden von Sashimi verwendet.

Kiritsuke Kobalt Edelstahl HRC62 Kurouchi Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
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Kiritsuke Kobalt Edelstahl HRC62 Kurouchi Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
€290,00
Kiritsuke Kobalt Edelstahl HRC62 Kurouchi Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
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Kiritsuke Kobalt Edelstahl HRC62 Kurouchi Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€275,00
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm
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Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm
€440,00
Kiritsuke White Steel #2 Kurouchi Nashiji Eschenholz Griff 210mm
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Kiritsuke White Steel #2 Kurouchi Nashiji Eschenholz Griff 210mm
€680,00
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm
![Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-SG-2-Kurozome-Nickel-Damast-Westlicher-Ebenholz-Griff-240mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1754539477&width=480)
![Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-SG-2-Kurozome-Nickel-Damast-Westlicher-Ebenholz-Griff-240mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1754539480&width=480)
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm
€470,00
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm
![Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Bunka-VG-10-Tsuchime-Runder-Mahagoni-Griff-165mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1752309415&width=480)
![Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Bunka-VG-10-Tsuchime-Runder-Mahagoni-Griff-165mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1752309418&width=480)
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm
€235,00
Kiritsuke VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm
![Kiritsuke VG-10 Polished Buffalo Ebony Handle 200mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-VG-10-Polished-Buffalo-Ebony-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1756461074&width=480)
![Kiritsuke VG-10 Polished Buffalo Ebony Handle 200mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-VG-10-Polished-Buffalo-Ebony-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives-3.jpg?v=1756461074&width=480)
Kiritsuke VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm
€405,00
Kiritsuke VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 195mm
![Kiritsuke VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 195mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-VG-5-Poliert-Westlicher-Edelstahl-Griff-195mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1752032726&width=480)
![Kiritsuke VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 195mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-VG-5-Poliert-Westlicher-Edelstahl-Griff-195mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1752032729&width=480)
Kiritsuke VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 195mm
€110,00
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkengriff 180mm
5.0
![Bunka VG-10 Damast Grauer Birkengriff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Bunka-VG-10-Damast-Grauer-Birkengriff-180mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1751950201&width=480)
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Bunka VG-10 Damast Grauer Birkengriff 180mm
€205,00
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkengriff 180mm
![Bunka VG-10 Damast Blauer Birkengriff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Bunka-VG-10-Damast-Blauer-Birkengriff-180mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1751950190&width=480)
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Bunka VG-10 Damast Blauer Birkengriff 180mm
€205,00
Bunka VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
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Bunka VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
€325,00
Kiritsuke Silver Steel #3 Nickel Damast Büffelhorn und Türkis Griff 210mm
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Kiritsuke Silver Steel #3 Nickel Damast Büffelhorn und Türkis Griff 210mm
€985,00
Bunka VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 180mm
![Bunka VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Bunka-VG-10-Tsuchime-Ebenholz-Griff-180mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1752211527&width=480)
![Bunka VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Bunka-VG-10-Tsuchime-Ebenholz-Griff-180mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1752211528&width=480)
Bunka VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 180mm
€210,00
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 130mm
5.0
![Kiritsuke Petty VG-10 Damast Rosen-Ebenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-Petty-VG-10-Damast-Rosen-Ebenholz-Griff-130mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1751948531&width=480)
![Kiritsuke Petty VG-10 Damast Rosen-Ebenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-Petty-VG-10-Damast-Rosen-Ebenholz-Griff-130mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1751948534&width=480)
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 130mm
€150,00
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
![Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-Gyuto-VG-10-Kagami-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-240mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1752307009&width=480)
![Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-Gyuto-VG-10-Kagami-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-240mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1752307012&width=480)
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
€950,00
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm
![Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-Gyuto-VG-10-Kagami-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-270mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1752306664&width=480)
![Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-Gyuto-VG-10-Kagami-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-270mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1752306668&width=480)
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm
€1.045,00
Kiritsuke Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 230mm
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![Kiritsuke Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 230mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-Silver-Steel-3-Poliert-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-230mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1752306605&width=480)
Kiritsuke Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 230mm
€845,00
Kiritsuke SLD Poliert Grüner Urushi Griff 240mm
![Kiritsuke SLD Poliert Grüner Urushi-Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-SLD-Poliert-Gruner-Urushi-Griff-240mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1752305959&width=480)
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Kiritsuke SLD Poliert Grüner Urushi Griff 240mm
€450,00
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm
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Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm
€460,00
Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 120mm
5.0
![Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kobunka-Blue-Steel-2-Kurouchi-Ebenholz-Griff-120mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1752118472&width=480)
![Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kobunka-Blue-Steel-2-Kurouchi-Ebenholz-Griff-120mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1752118475&width=480)
Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 120mm
€145,00
Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 80mm
4.7
![Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 80mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kobunka-Blue-Steel-2-Kurouchi-Ebenholz-Griff-80mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1752216023&width=480)
![Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 80mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kobunka-Blue-Steel-2-Kurouchi-Ebenholz-Griff-80mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1752216026&width=480)
Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 80mm
€135,00
Bunka Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 170mm
5.0
![Bunka Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Bunka-Silver-Steel-3-Damast-Buffelhorn-und-Wenge-Griff-170mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1752215878&width=480)
![Bunka Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Bunka-Silver-Steel-3-Damast-Buffelhorn-und-Wenge-Griff-170mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1752215880&width=480)
Bunka Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 170mm
€385,00
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm
5.0
![Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Gyuto-Silver-Steel-3-Damast-Buffelhorn-und-Wenge-Griff-210mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1754811063&width=480)
![Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Gyuto-Silver-Steel-3-Damast-Buffelhorn-und-Wenge-Griff-210mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1754811066&width=480)
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm
€420,00
Bunka Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 190mm
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![Bunka Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolie Griff 190mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Bunka-Blue-Steel-1-Edelstahlummantelung-Kurouchi-Buffelhorn-und-Magnolie-Griff-190mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1752031965&width=480)
Bunka Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 190mm
€270,00
Kiritsuke Blue Steel #2 Edelstahlummantelung Kurouchi Damast 210mm
![Kiritsuke Blue Steel #2 Edelstahlummantelung Kurouchi Damast 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-Blue-Steel-2-Edelstahlummantelung-Kurouchi-Damast-210mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1752303174&width=480)
![Kiritsuke Blue Steel #2 Edelstahlummantelung Kurouchi Damast 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-Blue-Steel-2-Edelstahlummantelung-Kurouchi-Damast-210mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1752303177&width=480)
Kiritsuke Blue Steel #2 Edelstahlummantelung Kurouchi Damast 210mm
ab €585,00
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Urushi Griff 210mm
4.8
![Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-AUS-10-Tsuchime-Damast-Dunkelblauer-Urushi-Griff-210mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser.jpg?v=1755834176&width=480)
![Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Kiritsuke-AUS-10-Tsuchime-Damast-Dunkelblauer-Urushi-Griff-210mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1755834179&width=480)
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Urushi Griff 210mm
€240,00
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Chokin "Tiger Im Bambus" Büffelhorn und Ebenholz Griff 175mm
5.0
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![Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Chokin "Tiger Im Bambus" Büffelhorn und Ebenholz Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Bunka-Blue-Steel-2-Kurouchi-Chokin-Tiger-im-Bambus-Buffelhorn-und-Ebenholz-Griff-175mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1751513636&width=480)
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Chokin "Tiger Im Bambus" Büffelhorn und Ebenholz Griff 175mm
€635,00
Nakiri Edelstahlummantelung White Steel #2 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm
5.0
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![Nakiri Edelstahlummantelung White Steel #2 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]](http://musashihamono.de/cdn/shop/files/Nakiri-Edelstahlummantelung-White-Steel-2-Poliert-Schwarzer-Westlicher-Griff-150mm-Musashi-Japan-Kuchenmesser-3.jpg?v=1752724020&width=480)
Nakiri Edelstahlummantelung White Steel #2 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm
€175,00
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Chokin "Drache" Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
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Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Chokin "Drache" Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€750,00
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Chokin "Welle An Fuji" Büffelhorn und Ebenholz Griff 175mm
5.0
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Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Chokin "Welle An Fuji" Büffelhorn und Ebenholz Griff 175mm
€635,00
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Chokin "Samurai Im Neumond" Büffelhorn und Ebenholz Griff 175mm
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Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Chokin "Samurai Im Neumond" Büffelhorn und Ebenholz Griff 175mm
€635,00
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Chokin "Tiger Im Bambus" Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
5.0
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Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Chokin "Tiger Im Bambus" Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€750,00
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