Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Gyuto VG-10 Damast Rosenholz Griff 180mm
Gyuto VG-10 Damast Rosenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Rosenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Rosenholz Griff 180mm
€265,00
Ausverkauft
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 170mm
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 170mm
€215,00
Ausverkauft
Nakiri VG-10 Poliert Sakura Ebenholz Griff 165mm
Nakiri VG-10 Poliert Sakura Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Poliert Sakura Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Poliert Sakura Ebenholz Griff 165mm
€380,00
Ausverkauft
Petty Chromax Tsuchime Westlicher Griff 135mm
Petty Chromax Tsuchime Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Chromax Tsuchime Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Chromax Tsuchime Westlicher Griff 135mm
€160,00
Ausverkauft
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Schwarzer Westlicher Griff 135mm
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Schwarzer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Schwarzer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Schwarzer Westlicher Griff 135mm
€115,00
Ausverkauft
Nakiri AUS-10 Nashiji Damast Ozeanplastik Griff "Feuerwerk" 165mm
Nakiri AUS-10 Nashiji Damast Ozeanplastik Griff "Feuerwerk" 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Nashiji Damast Ozeanplastik Griff "Feuerwerk" 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Nashiji Damast Ozeanplastik Griff "Feuerwerk" 165mm
€170,00
Ausverkauft
Sujihiki AUS-10 Wellen-Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm
Sujihiki AUS-10 Wellen-Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki AUS-10 Wellen-Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki AUS-10 Wellen-Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm
€250,00
Ausverkauft
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Blauer Westlicher Griff 150mm
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Blauer Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Blauer Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Blauer Westlicher Griff 150mm
€125,00
Ausverkauft
Gyuto SLD Wellen Nickel Damast Yaki Urushi Griff 240mm
Gyuto SLD Wellen Nickel Damast Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Wellen Nickel Damast Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Wellen Nickel Damast Yaki Urushi Griff 240mm
€395,00
Ausverkauft
Gyuto SG-2 Nickel Damast Ebenholz Griff 200mm
Gyuto SG-2 Nickel Damast Ebenholz Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Nickel Damast Ebenholz Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Nickel Damast Ebenholz Griff 200mm
€535,00
Ausverkauft
Santoku VG-10 Damast Walnussholz Griff 165mm
Santoku VG-10 Damast Walnussholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Walnussholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Walnussholz Griff 165mm
€270,00
Ausverkauft
Santoku SKD11 Nashiji Ebenholz Griff 165mm
Santoku SKD11 Nashiji Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SKD11 Nashiji Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SKD11 Nashiji Ebenholz Griff 165mm
€455,00
Ausverkauft
Bunka VG-5 Poliert Westlicher Griff 190mm
Bunka VG-5 Poliert Westlicher Griff 190mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-5 Poliert Westlicher Griff 190mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-5 Poliert Westlicher Griff 190mm
€125,00
Ausverkauft
Bunka Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
Bunka Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
€316,00
Ausverkauft
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Dunkelblauer Urushi Griff 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Dunkelblauer Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Dunkelblauer Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Dunkelblauer Urushi Griff 210mm
€225,00
Ausverkauft
Petty Chromax Poliert Sumi Urushi Griff 150mm
Petty Chromax Poliert Sumi Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Chromax Poliert Sumi Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Chromax Poliert Sumi Urushi Griff 150mm
€157,00
Ausverkauft
Gyuto VG-5 Poliert Westlicher Griff 270mm
Gyuto VG-5 Poliert Westlicher Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Poliert Westlicher Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Poliert Westlicher Griff 270mm
€140,00
Ausverkauft
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 210mm
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 210mm
€202,00
Ausverkauft
Gyuto SLD Nashiji Dunkelblauer Urushi Griff 240mm
Gyuto SLD Nashiji Dunkelblauer Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Nashiji Dunkelblauer Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Nashiji Dunkelblauer Urushi Griff 240mm
€285,00
Ausverkauft
Petty ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Kastanienholz Griff 150mm
Petty ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Kastanienholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Kastanienholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Kastanienholz Griff 150mm
€320,00
Ausverkauft
Gyuto ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Kastanienholz Griff 210mm
Gyuto ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Kastanienholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Kastanienholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Kastanienholz Griff 210mm
€510,00
Ausverkauft
Gyuto ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Kastanieholz Griff 240mm
Gyuto ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Kastanieholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Kastanieholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Kastanieholz Griff 240mm
€570,00
Ausverkauft
Nakiri AUS-10 Poliert Yaki Urushi Griff 165mm
Nakiri AUS-10 Poliert Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Poliert Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Poliert Yaki Urushi Griff 165mm
€180,00
Ausverkauft
Gyuto AUS-10 Nashiji Damast Lila Urushi Griff 210mm
Gyuto AUS-10 Nashiji Damast Lila Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Nashiji Damast Lila Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Nashiji Damast Lila Urushi Griff 210mm
€225,00
Ausverkauft
Gyuto AUS-10 Nashiji Damast Yaki Urushi Griff 210mm
Gyuto AUS-10 Nashiji Damast Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Nashiji Damast Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Nashiji Damast Yaki Urushi Griff 210mm
€225,00
Ausverkauft
Sujihiki AUS-10 Wellen-Damast Lila Urushi Griff 240mm
Sujihiki AUS-10 Wellen-Damast Lila Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki AUS-10 Wellen-Damast Lila Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki AUS-10 Wellen-Damast Lila Urushi Griff 240mm
€250,00
Ausverkauft
Sujihiki SLD Nashiji Washi Yaki Urushi Griff 240mm
Sujihiki SLD Nashiji Washi Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Nashiji Washi Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Nashiji Washi Yaki Urushi Griff 240mm
€255,00
Ausverkauft
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 130mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 130mm
€145,00
Ausverkauft
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 180mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 180mm
€170,00
Ausverkauft
Petty VG-1 Poliert Keramik-Griff in Drachen-Optik 150mm
Petty VG-1 Poliert Keramik-Griff in Drachen-Optik 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-1 Poliert Keramik-Griff in Drachen-Optik 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-1 Poliert Keramik-Griff in Drachen-Optik 150mm
€240,00
Ausverkauft
Petty VG-10 Damast Westlicher Griff 150mm
Petty VG-10 Damast Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Westlicher Griff 150mm
€165,00
Ausverkauft
Petty AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 135mm
Petty AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 135mm
€130,00
Ausverkauft