SKU: T013

Musashi Professioneller Schleifstein #8000 mit Nagura Stein

Name: Musashi Professioneller Schleifstein #8000 mit Nagura Stein
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: T013
Price: 120.00 EUR
Availability: OutOfStock

€120,00

Name: Musashi Schleifstein
Größe: 205mm x 75mm x 25mm
Körnung: #8000
Herkunft: Japan

Verpackungen können variieren.

Ein wesentlicher Bestandteil der Messerpflege ist das Schärfen der Klinge. Japanische Messer sollten immer auf hochwertigen japanischen Wassersteinen geschärft und abgezogen werden. Ein hochwertiger japanischer Wasserstein ist nicht nur die beste Oberfläche, um die Klinge Ihres Messers zu schärfen und zu pflegen, sondern auch das beste Werkzeug, um den hochwertigen Stahl zu erhalten und zu pflegen.

Die besten Messer erfordern besondere Pflege und Aufmerksamkeit. Der Stahl eines Messers von Musashi Cutlery wurde mit großer Sorgfalt von Meisterhandwerkern geschmiedet, erhitzt und durch viele arbeitsintensive Schritte gehärtet. Das Endprodukt ist ein Stahl mit der entsprechenden Härte und ausreichender Elastizität für die innere strukturelle Integrität.

Musashi Toishi Schleifsteine sind viel größer als gewöhnliche japanische Schleifsteine, was ein gleichmäßigeres Schärfen ermöglicht. Die Breite des Steins, die 7,6 cm misst, bietet mehr Oberfläche, um längere Klingen genau zu schärfen, und mit einer Höhe von 2,5 cm hat er genug Material, um jahrelang verwendet zu werden. Mit einem Gewicht von über 900 Gramm und einer stabilen Holzunterlage am Boden sind unsere Steine auch stationärer und weniger rutschgefährdet, was für ein sichereres Schärfen sorgt. Musashi Schleifsteine sind auch die hochwertigsten Wassersteine, die erhältlich sind, und enthalten überlegene Schleifpartikel, die die feinste Schneide einer Klinge zum Vorschein bringen.

Nagura-Stein
Der Nagura-Stein ist ein kleiner Abrichtstein, der eine wertvolle Ergänzung zu einem japanischen Wasserstein darstellt. Er wird verwendet, um einen Schleifschlamm auf dem Wasserstein zu erzeugen, der hilft, die Klinge effektiver zu schärfen. Er entfernt auch Metallpartikel und wird verwendet, um einen Wasserstein während des Gebrauchs sanft zu glätten.

BESCHREIBUNG

Schleifsteine gibt es in einer Vielzahl von Körnungen:

- Körnung #80 bis #500 wird typischerweise verwendet, um Messer mit abgebrochenen Kanten zu reparieren.
- Körnung #600 bis #2000 wird verwendet, um stumpfe Messer zu schärfen.
- Körnung #3000 bis #6000 sind Finishsteine und werden verwendet, um die Messerkante zu verfeinern.
- Körnung #8000 und höher sind Superfinish-Steine.

Wenn du dein Messer zum Schneiden von Fleisch verwendest, ist es am besten, zwischen #4000 und #6000 Körnung aufzuhören, da du sonst die Messerkante auf der Muskulatur verbiegen kannst.

INFORMATIONEN

Blade Material:
Blade HRC:
Blade Finish:
Blade Type:
Blade Length:
Blade Thinckness:
Total Length:
Handle Length:
Weight:
Handle:
Origin:
Availability Sheath: (Choosing the fit sheath)

HINWEIS

Please do not use the knife in a twisting motion.

Please use the correct knife when cutting bone, frozen or hard items.

Please note that the images are of the sample products. Colour, weight, pattern and size can differ as each product is handmade.

Please use a soft plastic or wooden cutting board to protect the blades edge.

Please don't heat or cool rapidly as it may change the structure of the steel.

Please don't hesitate to contact us for further enquiries.

HANDGESCHMIEDET

Durch den traditionellen Schmiedeprozess werden die Moleküle des Eisenmaterials fein abgestimmt, was zur Fertigstellung eines „lebendigen Küchenmessers“ führt, das atmet.

HALTBARKEIT

Das Material wird drei- bis viermal erhitzt und geschmiedet, um die Klinge schnell zu formen und ihre Haltbarkeit zu gewährleisten, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl entweicht und die ursprüngliche Festigkeit verliert.

SCHÄRFE

Die Klinge ist der entscheidende Faktor für die bestmögliche Schärfe. Sie wird in unserer eigenen Klingenschleiferei poliert, um kompromisslose Schärfe zu erreichen.

GRIFF

Höchste Priorität liegt auf Robustheit, einem Hauch von Luxus und einer Form, die leicht zu greifen ist und auch nach langen Nutzungsstunden keine Ermüdung verursacht.

Sensational products! Would definitely buy again

Its a whetstone what shall i say

Its a nice stone soft to the touch and gentle to my knives , finally i can keep my edges sharp without grinding down to much like i did before with my 1000/2000 grid

And of course it goes into the economy of the country i Love ^^

Einfach zu bedienen

Musashi 8000 grit sharpening stone

👍

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