Yaginuma

Hochglanzpoliertes Honyaki

Fukushima, Tōhoku

Nobuhisa Yaginuma entwickelte schon früh eine Leidenschaft für Klingen und hat sich über viele Jahre intensiv mit der traditionellen Eisenherstellung beschäftigt. Er ist auf das Handschmieden von Damaststahl spezialisiert und fertigt mit großer Meisterschaft hochwertige Honyaki-Messer nach traditionellen Techniken.

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„Jede Klinge spiegelt jahrzehntelange Tradition wider – und die Stille des Stahls, der von Hand geformt wird.“

ÜBER YAGINUMA-MESSER

Die Yaginuma-Kollektion präsentiert die Handwerkskunst von Nobuhisa Yaginuma, einem Meisterhandwerker aus Fukushima, Japan. Mit jahrzehntelanger Hingabe an die traditionelle Schmiedekunst ist er auf die Herstellung hochglanzpolierter Honyaki-Messer spezialisiert – Klingen, die Reinheit, Disziplin und die Harmonie zwischen Stahl und Geist widerspiegeln.

Woraus bestehen Yaginuma-Messer?

Jede Klinge wird aus White Steel #2 (Shirogami #2) geschmiedet, der für seine außergewöhnliche Schärfe und seine feinkörnige Stahlstruktur geschätzt wird. Der Honyaki-Prozess basiert auf einer Monostahl-Konstruktion und erzeugt Messer mit hervorragender Schnitthaltigkeit sowie charakteristischen Hamon-Linien.

Typische Härte: HRC 62–63 – ideal für Profis, die höchste Präzision suchen.