SKU: T001

Musashi Professioneller Schleifstein #400

€90,00

Name: Musashi Abziehstein
Größe: 205mm x 75mm x 25mm
Körnung: #400
Herkunft: Japan

Ein wesentlicher Bestandteil der Messerpflege ist das Schärfen der Klinge. Japanische Messer sollten immer auf hochwertigen japanischen Wassersteinen geschärft und abgezogen werden. Ein hochwertiger japanischer Wasserstein ist nicht nur die beste Oberfläche, um die Klinge Ihres Messers zu schärfen und zu pflegen, sondern auch das beste Werkzeug, um den hochwertigen Stahl zu erhalten und zu pflegen.

Die besten Messer erfordern besondere Pflege und Aufmerksamkeit. Der Stahl eines Messers von Musashi Cutlery wurde mit großer Sorgfalt von Meisterhandwerkern geschmiedet, erhitzt und durch viele arbeitsintensive Schritte gehärtet. Das Endprodukt ist ein Stahl mit der entsprechenden Härte und ausreichender Elastizität für die innere strukturelle Integrität.

Musashi Toishi Schleifsteine sind viel größer als gewöhnliche japanische Schleifsteine, was ein gleichmäßigeres Schärfen ermöglicht. Die Breite des Steins, die 7,6 cm misst, bietet mehr Oberfläche, um längere Klingen genau zu schärfen, und mit einer Höhe von 2,5 cm hat er genug Material, um jahrelang verwendet zu werden. Mit einem Gewicht von über 900 Gramm und einer stabilen Holzunterlage am Boden sind unsere Steine auch stationärer und weniger rutschgefährdet, was für ein sichereres Schärfen sorgt. Musashi Schleifsteine sind auch die hochwertigsten Wassersteine, die erhältlich sind, und enthalten überlegene Schleifpartikel, die die feinste Schneide einer Klinge zum Vorschein bringen.

Schleifsteine gibt es in einer Vielzahl von Körnungen:

- Körnung #80 bis #500 wird typischerweise verwendet, um Messer mit abgebrochenen Kanten zu reparieren.
- Körnung #600 bis #2000 wird verwendet, um stumpfe Messer zu schärfen.
- Körnung #3000 bis #6000 sind Finishsteine und werden verwendet, um die Messerkante zu verfeinern.
- Körnung #8000 und höher sind Superfinish-Steine.

Wenn du dein Messer zum Schneiden von Fleisch verwendest, ist es am besten, zwischen #4000 und #6000 Körnung aufzuhören, da du sonst die Messerkante auf der Muskulatur verbiegen kannst.

Klingenmaterial:
HRC:
Klingen-Finish:
Klingentype:
Klingenlänge:
Dicke der Klinge:
Gesamtlänge:
Grifflänge:
Gewicht: 920g
Griff:
Herkunft:
Verfügbare Scheide: (Die passende Scheide auswählen)

Bitte verwenden Sie das Messer nicht in einer Drehbewegung.

Bitte beachten Sie das nicht jedes Messer zum Schneiden von Knochen, gefrorenen oder harten Lebensmitteln geeignet ist.

Bitte beachten Sie, dass die Bilder Beispielprodukte zeigen. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.

Bitte verwenden Sie ein Schneidebrett aus weichem Kunststoff oder Holz, um die Schneide der Klinge zu schützen.

Bitte setzen Sie das Messer keinen schnellen, extremen Temperaturwechseln aus, da sich dadurch die Struktur des Stahls verändern kann.

Bitte zögern Sie nicht, uns bei weiteren Fragen zu kontaktieren.

HANDGESCHMIEDET

Durch den traditionellen Schmiedeprozess werden die Moleküle des Eisenmaterials fein abgestimmt, was zur Fertigstellung eines „lebendigen Küchenmessers“ führt, das atmet.

HALTBARKEIT

Das Material wird drei- bis viermal erhitzt und geschmiedet, um die Klinge schnell zu formen und ihre Haltbarkeit zu gewährleisten, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl entweicht und die ursprüngliche Festigkeit verliert.

SCHÄRFE

Die Klinge ist der entscheidende Faktor für die bestmögliche Schärfe. Sie wird in unserer eigenen Klingenschleiferei poliert, um kompromisslose Schärfe zu erreichen.

GRIFF

Höchste Priorität liegt auf Robustheit, einem Hauch von Luxus und einer Form, die leicht zu greifen ist und auch nach langen Nutzungsstunden keine Ermüdung verursacht.

Customer Reviews

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V
Vinnie K.
Excellent stone

The stone feels great, gives you good feedback while sharpening, is true to grit and is priced competitively.

P
Paul

Auch harte Materialien können problemlos poliert werden

B
Bastian Teßendorf

黒ばら 刃物椿油100ml

K
KEVIN

Keeps my carbon knives from rusting. Thanks!

FAQ

Kohlenstoffstahl bietet außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit, erfordert jedoch sorgfältige Pflege, um Rost zu vermeiden.

Edelstahl ist pflegeleichter und korrosionsbeständig, was ihn ideal für den täglichen Gebrauch macht.

Ja, das Messer ist sofort einsatzbereit. Es wird geschärft und einsatzfähig geliefert.

Ja. Eine Lasergravur ist als optionale Dienstleistung verfügbar. Sie können Ihren Namen, eine Botschaft oder Kanji auf den Griff oder den Rücken der Klinge gravieren lassen.

Ja, wir liefern weltweit. Alle Bestellungen werden aus Japan versendet. Die Versandkosten, Lieferzeiten und Zollgebühren können je nach Land variieren.

Aufgrund der handgefertigten Natur unserer Produkte akzeptieren wir keine Rückgaben aufgrund persönlicher Vorlieben.

Defekte Artikel können innerhalb von 7 Tagen nach Lieferung umgetauscht werden.

Nach dem Gebrauch trockenwischen. Vermeiden Sie saure Zutaten. Nur von Hand mit einem neutralen Reinigungsmittel waschen. Keine Geschirrspüler verwenden.

Bei Kohlenstoffstahl regelmäßig Öl auftragen, um Rost zu verhindern.

Wir akzeptieren die folgenden Zahlungsmethoden:

Visa, MasterCard, American Express (AMEX), Discover, Diners Club, JCB, PayPal, Shop Pay, Google Pay und Apple Pay.

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BESTPREISGARANTIE

Wir sind ein lokaler japanischer Hersteller und verkaufen direkt an Verbraucher. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

STETS UM VERBESSERUNG BEMÜHT

Neben der Entwicklung bester japanischer Messer arbeiten wir auch unermüdlich daran, die Qualität unserer Produkte basierend auf Kundenfeedback zu verbessern.

ZUFRIEDENHEITSGARANTIE

Wir stehen hinter der Qualität unserer Messer und setzen alles daran, Ihre Zufriedenheit zu gewährleisten.

WELTWEITER VERSAND

Alle Bestellungen werden direkt aus Japan an die von Ihnen angegebene Adresse versendet.