SKU: H198-8

Nakiri White Steel #2 Kurouchi Chokin "Schlange In Sakura" Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm

€635,00

Das Nakiri-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal für präzises Schneiden von Gemüse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse mühelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt für eine angenehme Handhabung und präzise Kontrolle. Das Nakiri-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf Präzision und Effizienz in der Küche legen.

Angefertigt wurde das Messer von dem im traditionellen Chokin-Stil erfahrenen Graveur Asamura Takao, der jedes Design über Monate, teilweise sogar über ein Jahr, verfeinert hat. Die Gravuren aus 24 Karat Gold verleihen dem Messer einen luxuriösen Glanz und betonen seine einzigartige Schönheit. Als limitierte Auflage, kombiniert es erstklassige Funktionalität mit exklusiver Ästhetik und bringt elegante Einzigartigkeit in Ihre Küche. Sichern Sie sich dieses Meisterwerk japanischer Handwerkskunst.

Im Zusammenhang mit der Sakura-Blüte symbolisiert die Schlange in der japanischen Kunst oft den Kontrast zwischen Vergänglichkeit und Beständigkeit. Während die Sakura-Blüten für die flüchtige Schönheit und Vergänglichkeit des Lebens stehen, kann die Schlange als Symbol für Erneuerung und kontinuierlichen Wandel gesehen werden. Zusammen verdeutlichen sie die Balance zwischen der vorübergehenden Natur des Lebens und der ständigen Fähigkeit zur Veränderung und Erneuerung.

Zu beachten: Bitte verwenden Sie zur Reinigung einen weichen Schwamm oder ein weiches Tuch. Harte Bürsten oder Scheuermittel können die Gravuren zerkratzen oder beschädigen.

BESCHREIBUNG

White Steel # 2 weist ein Minimum an Verunreinigungen und eine sehr feine Kornstruktur auf. Daher ist es ideal für feine Schneidwerkzeuge wie traditionelle japanische Messer. Obwohl es sich um einen „einfachen“ Kohlenstoffstahl handelt, bietet White Steel #2 eine sehr gute Schnitthaltigkeit und lässt sich auch sehr leicht nachschärfen. Es wird Personen empfohlen, die zum ersten Mal traditionelle japanische Messer verwenden.
Der traditionelle japanische Gravurstil hat eine lange Geschichte von Einfachheit und Inspiration. Obwohl diese Technik (Chokin) allmählich in der Geschichte verschwindet, hoffen wir, dass mehr Menschen ihre Schönheit zu schätzen lernen werden. Dies ist eine limitierte Edition unserer Küchenmesser in Zusammenarbeit mit dem Graveur Asamura Takao, dessen über 50 Jahre Erfahrung in der Gravur jede Stück so spirituell machen. Jedes Design wurde über Monate hinweg poliert, manchmal sogar über ein Jahr.

Ein Kurouchi-Finish verleiht japanischen Küchenmessern ein rustikales, traditionelles Aussehen mit einer schwarzen, nicht polierten Oberfläche. Diese Schutzschicht bewahrt die Klinge vor Korrosion und reduziert das Anhaften von Lebensmitteln. Hergestellt durch Schmiedetechniken, bleibt die natürliche Textur des Stahls erhalten.

INFORMATIONEN

Klingenmaterial: White Steel #2/Shirogami No.2
HRC: 61~63
Klingen-Finish: Musashi-Chokin
Klingentype: Doppelte Fase
Klingenlänge: 165mm
Dicke der Klinge: 2.9mm
Gesamtlänge: 310mm
Grifflänge: 130mm
Gewicht: 210g
Griff: Büffelhorn und Ebenholz
Herkunft: Sakai City in Osaka Prefecture
Verfügbare Scheide: Nein(Die passende Scheide auswählen)

HINWEIS

Bitte verwenden Sie das Messer nicht in einer Drehbewegung.

Bitte beachten Sie das nicht jedes Messer zum Schneiden von Knochen, gefrorenen oder harten Lebensmitteln geeignet ist.

Bitte beachten Sie, dass die Bilder Beispielprodukte zeigen. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.

Bitte verwenden Sie ein Schneidebrett aus weichem Kunststoff oder Holz, um die Schneide der Klinge zu schützen.

Bitte setzen Sie das Messer keinen schnellen, extremen Temperaturwechseln aus, da sich dadurch die Struktur des Stahls verändern kann.

Bitte zögern Sie nicht, uns bei weiteren Fragen zu kontaktieren.

HANDGESCHMIEDET

Durch den traditionellen Schmiedeprozess werden die Moleküle des Eisenmaterials fein abgestimmt, was zur Fertigstellung eines „lebendigen Küchenmessers“ führt, das atmet.

HALTBARKEIT

Das Material wird drei- bis viermal erhitzt und geschmiedet, um die Klinge schnell zu formen und ihre Haltbarkeit zu gewährleisten, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl entweicht und die ursprüngliche Festigkeit verliert.

SCHÄRFE

Die Klinge ist der entscheidende Faktor für die bestmögliche Schärfe. Sie wird in unserer eigenen Klingenschleiferei poliert, um kompromisslose Schärfe zu erreichen.

GRIFF

Höchste Priorität liegt auf Robustheit, einem Hauch von Luxus und einer Form, die leicht zu greifen ist und auch nach langen Nutzungsstunden keine Ermüdung verursacht.

Truly a piece of art

I am really pleased with the quality of the knife. It feels a bit heavy, but is very well balanced generally. Super sharp.
But what awes me the most is the quality of the carvings. It is a lot more intricate than what I could see from the picture, but the actual work itself, I can see all the lines in full detail.

Beautiful

Very happy with the knifes i got, waited 6 months but worth the wait. The knifes looked better in person and the gold engravings are perfect, real art. They are a littlebit on the heavy side but cut paper like water

Awesome, Fantastic!

You cannot go wrong. Those knives are absolutely fantastic!

FAQ

Was ist der Unterschied zwischen Kohlenstoffstahl und Edelstahl?

Kohlenstoffstahl bietet außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit, erfordert jedoch sorgfältige Pflege, um Rost zu vermeiden.

Edelstahl ist pflegeleichter und korrosionsbeständig, was ihn ideal für den täglichen Gebrauch macht.

Ist dieses Messer sofort einsatzbereit?

Ja, das Messer ist sofort einsatzbereit. Es wird geschärft und einsatzfähig geliefert.

Kann ich eine individuelle Gravur anfordern?

Ja. Eine Lasergravur ist als optionale Dienstleistung verfügbar. Sie können Ihren Namen, eine Botschaft oder Kanji auf den Griff oder den Rücken der Klinge gravieren lassen.

Liefern Sie international?

Ja, wir liefern weltweit. Alle Bestellungen werden aus Japan versendet. Die Versandkosten, Lieferzeiten und Zollgebühren können je nach Land variieren.

Wie lautet Ihre Rückgaberichtlinie?

Aufgrund der handgefertigten Natur unserer Produkte akzeptieren wir keine Rückgaben aufgrund persönlicher Vorlieben.

Defekte Artikel können innerhalb von 7 Tagen nach Lieferung umgetauscht werden.

Wie pflege ich mein Messer richtig?

Nach dem Gebrauch trockenwischen. Vermeiden Sie saure Zutaten. Nur von Hand mit einem neutralen Reinigungsmittel waschen. Keine Geschirrspüler verwenden.

Bei Kohlenstoffstahl regelmäßig Öl auftragen, um Rost zu verhindern.

Welche Zahlungsmethoden stehen zur Verfügung?

Wir akzeptieren die folgenden Zahlungsmethoden:

Visa, MasterCard, American Express (AMEX), Discover, Diners Club, JCB, PayPal, Shop Pay, Google Pay und Apple Pay.

Unsere Website verwendet SSL-Verschlüsselungstechnologie, um Ihre persönlichen Daten zu schützen und sichere Transaktionen zu gewährleisten.

BESTPREISGARANTIE

Wir sind ein lokaler japanischer Hersteller und verkaufen direkt an Verbraucher. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

STETS UM VERBESSERUNG BEMÜHT

Neben der Entwicklung bester japanischer Messer arbeiten wir auch unermüdlich daran, die Qualität unserer Produkte basierend auf Kundenfeedback zu verbessern.

ZUFRIEDENHEITSGARANTIE

Wir stehen hinter der Qualität unserer Messer und setzen alles daran, Ihre Zufriedenheit zu gewährleisten.

WELTWEITER VERSAND

Alle Bestellungen werden direkt aus Japan an die von Ihnen angegebene Adresse versendet.