SKU: H271 ISBN: H271

Santoku SPG-Strix Damast Rosenholz Griff 165mm

€445,00

Das Santoku-Messer, dessen Name „drei Tugenden“ bedeutet, ist ein vielseitiges japanisches Küchenmesser für den täglichen Gebrauch. Es eignet sich ideal zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Fleisch, Fisch und Gemüse. Dank seiner ausgewogenen Form, guten Kontrolle und einfachen Handhabung zählt das Santoku zu den beliebtesten japanischen Allzweckmessern – sowohl für Hobbyköche als auch für professionelle Köche.

BESCHREIBUNG

"SPG STRIX Hochleistungs-Pulverstahl ist ein moderner rostfreier Klingenstahl für japanische Küchenmesser und bietet eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. Trotz seiner hohen Härte überzeugt dieser Premium-Stahl durch überraschend gute Nachschärfbarkeit und hebt sich damit deutlich von anderen Hochleistungsstählen ab.

Ein Küchenmesser aus SPG STRIX Stahl kombiniert maximale Schärfe, hohe Verschleißfestigkeit und langfristige Zuverlässigkeit. Bei richtiger Pflege bleibt diese Klinge über viele Jahre hinweg ein unverzichtbares Werkzeug in Ihrer Küche."Damaststahl entsteht durch das Schmieden mehrerer Stahllagen um einen harten Kernstahl herum und vereint hervorragende Schneidleistung mit einer markanten, fließenden Maserung. Der harte Kern bildet die scharfe Schneide, während die äußeren Stahllagen für Stabilität, Flexibilität und das charakteristische Wellenmuster sorgen. Diese Schichten werden durch Feuerschweißen dauerhaft miteinander verbunden und nicht als Beschichtung oder Oberflächenveredelung aufgetragen. Während des Schmiedeprozesses tritt die mehrlagige Struktur hervor und erzeugt ein einzigartiges Muster, wodurch jedes Damastmesser zu einem Unikat wird.

INFORMATIONEN

Klingenmaterial: SPG Strix
HRC: 61~63
Klingen-Finish: Damast
Klingentype: Doppelte Fase
Klingenlänge: 165mm
Dicke der Klinge: 2.35mm
Gesamtlänge: 312mm
Grifflänge: 127mm
Gewicht: 136g
Griffmaterial: Rosenholz
Grifffarbe: Dunkelbraun
Herkunft: Tosa in der Präfektur Kochi
Verfügbare Scheide: Ja(Die passende Scheide auswählen)

HINWEIS

Bitte verwenden Sie das Messer nicht in einer Drehbewegung.

Bitte beachten Sie das nicht jedes Messer zum Schneiden von Knochen, gefrorenen oder harten Lebensmitteln geeignet ist.

Bitte beachten Sie, dass die Bilder Beispielprodukte zeigen. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.

Bitte verwenden Sie ein Schneidebrett aus weichem Kunststoff oder Holz, um die Schneide der Klinge zu schützen.

Bitte setzen Sie das Messer keinen schnellen, extremen Temperaturwechseln aus, da sich dadurch die Struktur des Stahls verändern kann.

Bitte zögern Sie nicht, uns bei weiteren Fragen zu kontaktieren.

Messerpflege-Set

Fügen Sie beide hinzu und erhalten Sie 5 % Rabatt auf das Paket — alles, was Sie brauchen, um Ihre Klinge scharf und geschützt zu halten.

Küchenschere Poliert Handgefertigt 220mm

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HANDGESCHMIEDET

Durch den traditionellen Schmiedeprozess werden die Moleküle des Eisenmaterials fein abgestimmt, was zur Fertigstellung eines „lebendigen Küchenmessers“ führt, das atmet.

HALTBARKEIT

Das Material wird drei- bis viermal erhitzt und geschmiedet, um die Klinge schnell zu formen und ihre Haltbarkeit zu gewährleisten, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl entweicht und die ursprüngliche Festigkeit verliert.

SCHÄRFE

Die Klinge ist der entscheidende Faktor für die bestmögliche Schärfe. Sie wird in unserer eigenen Klingenschleiferei poliert, um kompromisslose Schärfe zu erreichen.

GRIFF

Höchste Priorität liegt auf Robustheit, einem Hauch von Luxus und einer Form, die leicht zu greifen ist und auch nach langen Nutzungsstunden keine Ermüdung verursacht.

FAQ

Was ist der Unterschied zwischen Kohlenstoffstahl und Edelstahl?

Kohlenstoffstahl bietet außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit, erfordert jedoch sorgfältige Pflege, um Rost zu vermeiden.

Edelstahl ist pflegeleichter und korrosionsbeständig, was ihn ideal für den täglichen Gebrauch macht.

Ist dieses Messer sofort einsatzbereit?

Ja, das Messer ist sofort einsatzbereit. Es wird geschärft und einsatzfähig geliefert.

Kann ich eine individuelle Gravur anfordern?

Ja. Eine Lasergravur ist als optionale Dienstleistung verfügbar. Sie können Ihren Namen, eine Botschaft oder Kanji auf den Griff oder den Rücken der Klinge gravieren lassen.

Liefern Sie international?

Ja, wir liefern weltweit. Alle Bestellungen werden aus Japan versendet. Die Versandkosten, Lieferzeiten und Zollgebühren können je nach Land variieren.

Wie lautet Ihre Rückgaberichtlinie?

Aufgrund der handgefertigten Natur unserer Produkte akzeptieren wir keine Rückgaben aufgrund persönlicher Vorlieben.

Defekte Artikel können innerhalb von 7 Tagen nach Lieferung umgetauscht werden.

Wie pflege ich mein Messer richtig?

Nach dem Gebrauch trockenwischen. Vermeiden Sie saure Zutaten. Nur von Hand mit einem neutralen Reinigungsmittel waschen. Keine Geschirrspüler verwenden.

Bei Kohlenstoffstahl regelmäßig Öl auftragen, um Rost zu verhindern.

Welche Zahlungsmethoden stehen zur Verfügung?

Wir akzeptieren die folgenden Zahlungsmethoden:

Visa, MasterCard, American Express (AMEX), Discover, Diners Club, JCB, PayPal, Shop Pay, Google Pay und Apple Pay.

Unsere Website verwendet SSL-Verschlüsselungstechnologie, um Ihre persönlichen Daten zu schützen und sichere Transaktionen zu gewährleisten.

BESTPREISGARANTIE

Wir sind ein lokaler japanischer Hersteller und verkaufen direkt an Verbraucher. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

STETS UM VERBESSERUNG BEMÜHT

Neben der Entwicklung bester japanischer Messer arbeiten wir auch unermüdlich daran, die Qualität unserer Produkte basierend auf Kundenfeedback zu verbessern.

ZUFRIEDENHEITSGARANTIE

Wir stehen hinter der Qualität unserer Messer und setzen alles daran, Ihre Zufriedenheit zu gewährleisten.

WELTWEITER VERSAND

Alle Bestellungen werden direkt aus Japan an die von Ihnen angegebene Adresse versendet.