Karbonstahl

Die "Hagane" Kohlenstoffstahlmesser sind die Wahl fortgeschrittener Benutzer und Profis, die eine hervorragende Schneidleistung suchen. Obwohl sie zusätzliche Pflege erfordern, gibt es viele Liebhaber von Kohlenstoffstahlmessern wegen ihrer besonderen Vorteile und ihres einzigartigen Charakters. Wir bieten hochwertige handgeschmiedete Kohlenstoffstahlmesser von Japans besten Kunsthandwerkern und Schmieden an.
Karbonstahl
Santoku Edelstahlummantelung Blue Steel #2 Kurouchi Zelkove Griff 165mm
Santoku Stainless Clad Blue Steel #2 Kurouchi Zelkova Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Blue Steel #2 Kurouchi Zelkova Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Edelstahlummantelung Blue Steel #2 Kurouchi Zelkove Griff 165mm
€215,00
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Lila Urushi Griff 105mm
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Lila Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Lila Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Lila Urushi Griff 105mm
€160,00
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm
€175,00
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 270mm
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 270mm (10.6”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 270mm (10.6”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 270mm
€500,00
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm
€265,00
Santoku White Steel #1 Tsuchime Sumi Urushi Griff 165mm
Santoku White Steel #1 Tsuchime Yaki Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku White Steel #1 Tsuchime Yaki Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku White Steel #1 Tsuchime Sumi Urushi Griff 165mm
€190,00
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 240mm
€395,00
Bunka Edelstahlummantelung Blue Steel #2 Kurouchi Zelkove Griff 180mm
Bunka Stainless Clad Blue Steel #2 Kurouchi Zelkova Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Stainless Clad Blue Steel #2 Kurouchi Zelkova Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Edelstahlummantelung Blue Steel #2 Kurouchi Zelkove Griff 180mm
€235,00
Deba Doppelte Fase Blue Steel #2 Kurouchi Rosenholz Griff 150mm
Deba Doppelte Fase Blue Steel #2 Kurouchi Rosenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Doppelte Fase Blue Steel #2 Kurouchi Rosenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Doppelte Fase Blue Steel #2 Kurouchi Rosenholz Griff 150mm
€255,00
Nakiri White Steel #1 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
Nakiri White Steel #1 Tsuchime Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri White Steel #1 Tsuchime Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri White Steel #1 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
€470,00
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Magnolia Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Magnolia Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm
€435,00
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 170mm
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Magnolia Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Magnolia Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 170mm
€435,00
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
€470,00
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 270mm (10.6”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 270mm (10.6”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
€540,00
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 300mm
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 300mm (11.8”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 300mm (11.8”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 300mm
€555,00
Deba White Steel #2 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 120mm
Deba White Steel #2 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 120mm
€160,00
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 145mm
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 145mm (5.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 145mm (5.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 145mm
€165,00
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Lila Urushi Griff 145mm
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Purple Urushi Handle 145mm (5.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Purple Urushi Handle 145mm (5.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Lila Urushi Griff 145mm
€165,00
Funayuki Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm
Funayuki Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Funayuki Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Funayuki Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm
€170,00
Deba White Steel #2 Nashiji Magnolienholz Griff 120mm
Deba White Steel #2 Nashiji Magnolienholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Nashiji Magnolienholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Nashiji Magnolienholz Griff 120mm
€95,00
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm
€285,00
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 165mm
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 165mm
€370,00
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 150mm
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 150mm
€330,00
Santoku Blue Super Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
Santoku Blue Super Polished Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue Super Polished Buffalo Ebony Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue Super Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
€245,00
Aideba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm
Aideba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Aideba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Aideba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm
€315,00
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 195mm
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 195mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 195mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 195mm
€485,00
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm
€385,00
Aideba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 225mm
Aideba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 225mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Aideba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 225mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Aideba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 225mm
€605,00
Aideba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm
Aideba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Aideba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Aideba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm
€355,00
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm
€290,00
Deba Blue Steel #2 Damast Rosenholz Griff 165mm
Deba Blue Steel #2 Damast Rosenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Blue Steel #2 Damast Rosenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Blue Steel #2 Damast Rosenholz Griff 165mm
€405,00
Deba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 120mm
Deba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 120mm
€220,00