Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
€140,00
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 210mm
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 210mm
€245,00
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Braun
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Braun-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Braun-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Braun
€195,00
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 270mm
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 270mm
€150,00
Nakiri VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 170mm
€185,00
Gyuto VG-10 Damast Roter Urushi Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damast Roter Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Roter Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Roter Urushi Griff 210mm
€325,00
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 120mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 120mm (4.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 120mm (4.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 120mm
€130,00
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 240mm
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 240mm
€210,00
Bunka VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 180mm
€185,00
Gyuto VG-1 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 180mm
Gyuto VG-1 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-1 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-1 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 180mm
€145,00
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm
€270,00
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm
€205,00
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damascus Blue Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damascus Blue Birch Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
€205,00
Nakiri VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damascus Blue Birch Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Damascus Blue Birch Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 170mm
€210,00
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
€120,00
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm
€150,00
Honesuki Silver Steel #3 Kagami Zelkove Griff 180mm
Honesuki Silver Steel #3 Kagami Zelkove Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki Silver Steel #3 Kagami Zelkove Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki Silver Steel #3 Kagami Zelkove Griff 180mm
€230,00
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 165mm
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Silver Steel #3 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 165mm
€210,00
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm
€110,00
Petty VG-10 Damast Yamanaka Roter Urushi Griff 135mm
Petty VG-10 Damast Yamanaka Roter Urushi Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Yamanaka Roter Urushi Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Yamanaka Roter Urushi Griff 135mm
€230,00
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Schwarz
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Schwarz-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Schwarz-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Kagami Damast Olivenholz Griff 180mm - Schwarz
€220,00
Gyuto VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 240mm
Gyuto VG-10 Damascus Blue Birch Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Blue Birch Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 240mm
€210,00
Nakiri AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 170mm
Nakiri AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 170mm
€65,00
Nakiri VG-10 Kagami Tsuchime Damast Olivenholz Griff 170mm
Nakiri VG-10 Kagami Tsuchime Damast Olivenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Kagami Tsuchime Damast Olivenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Kagami Tsuchime Damast Olivenholz Griff 170mm
€220,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
€240,00
Gyuto SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm
Gyuto SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm
€440,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm
€240,00
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
€300,00
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damast Eichenholz Griff 165mm
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damast Eichenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damast Eichenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damast Eichenholz Griff 165mm
€270,00
Brotmesser VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 210mm
Brotmesser VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Brotmesser VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Brotmesser VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 210mm
€210,00
Petty Aogami Super Edelstahlummantelung Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 145mm
Petty Aogami Super Edelstahlummantelung Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 145mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Aogami Super Edelstahlummantelung Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 145mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Aogami Super Edelstahlummantelung Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 145mm
€155,00
Gyuto VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 180mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 180mm
€125,00