Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Santoku SG-2 Damast Goldener Westlicher Ebenholz Griff 180mm
Santoku SG-2 Damast Goldener Westlicher Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Damast Goldener Westlicher Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Damast Goldener Westlicher Ebenholz Griff 180mm
€275,00
Bunka SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm
Bunka SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm
€200,00
Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Braun-Gelber Birkenholz Griff 180mm
€180,00
Yanagiba Linkshand Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
Yanagiba Linkshand Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Linkshand Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Linkshand Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
€445,00
Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm
€255,00
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 195mm
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 195mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 195mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 195mm
€245,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
€240,00
Petty VG-5 Damast Westlicher Griff 120mm
Petty VG-5 Damast Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-5 Damast Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-5 Damast Westlicher Griff 120mm
€145,00
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 150mm
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 150mm
€350,00
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
€335,00
Nakiri SLD Kagami Sonnenuntergangs-Optik Griff 170mm
Nakiri SLD Kagami Sonnenuntergangs-Optik Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri SLD Kagami Sonnenuntergangs-Optik Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri SLD Kagami Sonnenuntergangs-Optik Griff 170mm
€200,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm
€240,00
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 165mm
Bunka VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 165mm
€240,00
Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm
Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm
€145,00
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
€205,00
Kodeba AUS-6 Poliert Brauner Westlicher Griff 95mm
Kodeba AUS-6 Poliert Brauner Westlicher Griff 95mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kodeba AUS-6 Poliert Brauner Westlicher Griff 95mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kodeba AUS-6 Poliert Brauner Westlicher Griff 95mm
€50,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm
€130,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 300mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 300mm
€185,00
Petty Silver Steel #3 Nashiji Japanische Zelkove Griff 150mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Japanische Zelkove Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Japanische Zelkove Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Japanische Zelkove Griff 150mm
€150,00
Petty Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Westlicher Griff 135mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Westlicher Griff 135mm
€140,00
Bunka VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 180mm
€185,00
Bunka SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 180mm
Bunka SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 180mm
€275,00
Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 150mm
Petty VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 150mm
€135,00
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm
€190,00
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Walnussholz Griff 165mm
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Walnut Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Walnut Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Walnussholz Griff 165mm
€190,00
Kiritsuke VG-10 Poliert Ovangkol Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Polished Ovangkol Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-10 Polished Ovangkol Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-10 Poliert Ovangkol Griff 210mm
€245,00
Gyuto VG-10 Poliert Ovangkol Griff 210mm
Gyuto VG-10 Polished Ovangkol Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Polished Ovangkol Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Poliert Ovangkol Griff 210mm
€245,00
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 210mm
Gyuto Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Blue Urushi Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Blue Urushi Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 210mm
€320,00
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Grüner Urushi Griff 210mm
Gyuto Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Green Urushi Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Green Urushi Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Grüner Urushi Griff 210mm
€320,00
Santoku HAP-40 Tsuchime Roter Urushi Griff 180mm
Santoku HAP-40 Tsuchime Red Urushi Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku HAP-40 Tsuchime Red Urushi Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku HAP-40 Tsuchime Roter Urushi Griff 180mm
€360,00
Petty SLD Kagami Roter Urushi Griff 130mm
Petty SLD Mirror Red Urushi Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty SLD Mirror Red Urushi Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty SLD Kagami Roter Urushi Griff 130mm
€215,00
Santoku VG-10 Damast Rosenholz Griff 130mm
Santoku VG-10 Damascus Shitan Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Shitan Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damast Rosenholz Griff 130mm
€195,00