Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
€140,00
Brotmesser Molybdän Poliert Westlicher Griff 300mm
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€65,00
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 160mm
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Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 160mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€80,00
Honesuki Silver Steel #3 Bokashi Walnussholz Griff 170mm
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Honesuki Silver Steel #3 Bokashi Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki Silver Steel #3 Bokashi Walnussholz Griff 170mm
€230,00
Santoku VG-10 Nashiji Wenge Griff 165mm
Santoku VG-10 Nashiji Wenge Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Nashiji Wenge Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Nashiji Wenge Griff 165mm
€250,00
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 240mm
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Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 240mm
€305,00
Santoku AUS-10 Nawame Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm
Santoku AUS-10 Nawame Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Nawame Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Nawame Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm
€245,00
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
€335,00
Santoku Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Lila Urushi Griff 165mm
Santoku Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Lila Urushi Griff 165mm
€240,00
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
€240,00
Gyuto Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm
Gyuto Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm
€155,00
Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm
Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm
€145,00
Nakiri VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€210,00
Gyuto VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 180mm
Gyuto VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€80,00
Deba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 120mm
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Deba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 120mm
€80,00
Deba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 120mm
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€80,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm
€120,00
Santoku Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 170mm
Santoku Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 170mm
€160,00
Santoku SLD Kagami Dunkelrosa-Rosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 170mm
Santoku SLD Kagami Dunkelrosa-Rosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Kagami Dunkelrosa-Rosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€175,00
Petty Blue Super Poliert Yaki Urushi Griff 135mm
Petty Blue Super Poliert Yaki Urushi Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€185,00
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 120mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 120mm
€130,00
Petty VG-10 Damast Ebenholz Griff 120mm
Petty VG-10 Damast Ebenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Petty VG-10 Damast Ebenholz Griff 120mm
€175,00
Nakiri 440C Nashiji Damast Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damast Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri 440C Nashiji Damast Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€185,00
Kiritsuke VG-10 Damast Gelber Birkenholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Damast Gelber Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€200,00
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 135mm
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€200,00
Santoku VG-10 Poliert Ovangkol Griff 180mm
Santoku VG-10 Poliert Ovangkol Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€220,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
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€240,00
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
€300,00
Kiritsuke VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Kiritsuke VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm
€220,00
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm
€205,00
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
€205,00
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm
€175,00