Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
€343,00
Santoku SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
Santoku SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
€450,00
Petty Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm
Petty Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm
Petty Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm
Petty Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm
€118,00
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm
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€164,00
Kiritsuke VG-10 Damast Blau-Weißer Mix Ozeanplastik Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Damast Blau-Weißer Mix Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Blau-Weißer Mix Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Blau-Weißer Mix Ozeanplastik Griff 210mm
€217,00
Gyuto VG-10 Damast Eschenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-10 Damast Eschenholz Griff 210mm
€244,00
Steakmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 100mm - Schwarz
Steak knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 100mm - Black (3.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Steak knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 100mm - Black (3.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Steakmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 100mm - Schwarz
€198,00
Gyuto AUS-10 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 240mm
Gyuto AUS-10 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 240mm
Gyuto AUS-10 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 240mm
Gyuto AUS-10 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 240mm
€416,00
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 250mm
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 250mm
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 250mm
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 250mm
€164,00
Nakiri VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 165mm
Nakiri VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 165mm
€211,00
Nakiri VG-10 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-10 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-10 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-10 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
€244,00
Santoku VG-10 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 170mm
Santoku VG-10 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 170mm
Santoku VG-10 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 170mm
Santoku VG-10 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 170mm
€244,00
Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm
Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm
€198,00
Sujihiki VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 240mm
Sujihiki VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 240mm
€251,00
Petty VG-10 Damast Pakka Griff 135mm
Petty VG-10 Damascus Pakka Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Petty VG-10 Damast Pakka Griff 135mm
€244,00
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 210mm
- 20%
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 210mm
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 210mm
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 210mm
€383,00
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm
€496,00
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 150mm
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 150mm
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 150mm
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€204,00
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
€450,00
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm
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€211,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki-Urushi Handle 90mm (3.5”)
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Deba VG-10 Nashiji Yaki-Urushi Handle 90mm (3.5”)
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€171,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki-Urushi Handle 120mm (4.7”)
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Deba VG-10 Nashiji Yaki-Urushi Handle 120mm (4.7”)
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€191,00
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm
€131,00
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 120mm
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 120mm (4.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 120mm (4.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 120mm
€284,00
Petty AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 135mm
Petty AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 135mm
Petty AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 135mm
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€257,00
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Kagami Damast Blauer Urushi Griff 165mm
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Kagami Damast Blauer Urushi Griff 165mm
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Kagami Damast Blauer Urushi Griff 165mm
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Kagami Damast Blauer Urushi Griff 165mm
€304,00
Santoku VG-1 Polished Western Rosewood Handle 170mm (Tsuba Nashi) (6.7”)
Santoku VG-1 Polished Western Rosewood Handle 170mm (Tsuba Nashi) (6.7”)-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Polished Western Rosewood Handle 170mm (Tsuba Nashi) (6.7”)-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Polished Western Rosewood Handle 170mm (Tsuba Nashi) (6.7”)
€78,00
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 210mm
Gyuto SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 210mm
€350,00
Nakiri VG-10 Damast Roter Urushi Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damast Roter Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Roter Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Roter Urushi Griff 170mm
€363,00
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 210mm
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 210mm
€357,00
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm
€184,00
Gyuto SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm
Gyuto SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm
Gyuto SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm
Gyuto SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm
€529,00