Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Deba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 120mm
Deba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 120mm
€80,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm
€120,00
Santoku Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 170mm
Santoku Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 170mm
€160,00
Bunka VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm
€195,00
Nakiri 440C Nashiji Damast Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damast Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri 440C Nashiji Damast Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri 440C Nashiji Damast Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm
€185,00
Santoku VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
€180,00
Santoku AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 180mm
Santoku AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 180mm
€65,00
Kiritsuke VG-10 Damast Gelber Birkenholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Damast Gelber Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Gelber Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Gelber Birkenholz Griff 210mm
€200,00
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm
€190,00
Petty Silver Steel #3 Nashiji Magnolienholz Griff mit Doppelter Büffelhorn Kappe 135mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Magnolienholz Griff mit Doppelter Büffelhorn Kappe 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Magnolienholz Griff mit Doppelter Büffelhorn Kappe 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Magnolienholz Griff mit Doppelter Büffelhorn Kappe 135mm
€115,00
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Olivenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Olivenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Olivenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Olivenholz Griff 210mm
€240,00
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 240mm
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 240mm
€305,00
Santoku VG-10 Poliert Ovangkol Griff 180mm
Santoku VG-10 Poliert Ovangkol Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Ovangkol Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Ovangkol Griff 180mm
€220,00
Bunka SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm
Bunka SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm
€200,00
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
€335,00
Bunka VG-10 Kasumi Rosenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Kasumi Rosenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Kasumi Rosenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Kasumi Rosenholz Griff 180mm
€455,00
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
€300,00
Kiritsuke VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm
€220,00
Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm
Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm
€145,00
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm
€205,00
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
€205,00
Nakiri VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 170mm
€210,00
Gyuto VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 180mm
Gyuto VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 180mm
€80,00
Petty VG-10 Damast Marmorierter Ahorn Griff 150mm
Petty VG-10 Damast Marmorierter Ahorn Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Petty VG-10 Damast Marmorierter Ahorn Griff 150mm
€455,00
Deba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 120mm
Deba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Deba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 120mm
€80,00
Petty VG-10 Damast Ebenholz Griff 120mm
Petty VG-10 Damast Ebenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Ebenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Ebenholz Griff 120mm
€175,00
Honesuki Silver Steel #3 Bokashi Walnussholz Griff 170mm
Honesuki Silver Steel #3 Bokashi Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki Silver Steel #3 Bokashi Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki Silver Steel #3 Bokashi Walnussholz Griff 170mm
€230,00
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 205mm
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 205mm
€185,00
Sujihiki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 240mm
Sujihiki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 240mm
€205,00
Nakiri AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 170mm
Nakiri AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 170mm
€65,00
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 175mm
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Olivenholz Griff 175mm
€170,00
Honesuki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm
Honesuki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm
€155,00