Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Santoku VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm
€220,00
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm
€235,00
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
€125,00
Kiritsuke VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 195mm
Kiritsuke VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 195mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 195mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 195mm
€110,00
Santoku VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Santoku VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm
€195,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 270mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 270mm
€165,00
Santoku 440C Nashiji Damast Grüner Urushi Griff 165mm
Santoku 440C Nashiji Damast Grüner Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku 440C Nashiji Damast Grüner Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku 440C Nashiji Damast Grüner Urushi Griff 165mm
€220,00
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm
€200,00
Gyuto VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 200mm
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Gyuto VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 200mm
€185,00
Gyuto VG-10 Damast Eschenholz Griff 195mm
Gyuto VG-10 Damast Eschenholz Griff 195mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Gyuto VG-10 Damast Eschenholz Griff 195mm
€220,00
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
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Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
€130,00
Nakiri SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 170mm
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Nakiri SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 170mm
€240,00
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 130mm
€190,00
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
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€240,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm
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Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm
€240,00
Santoku VG-10 Tsuchime Lila Runder Mahagoni Griff 165mm
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Santoku VG-10 Tsuchime Lila Runder Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Lila Runder Mahagoni Griff 165mm
€220,00
Santoku VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm
€280,00
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Eschenholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Eschenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Eschenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€220,00
Petty VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm
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€145,00
Deba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 120mm
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€80,00
Chinesisches Kochmesser VG-10 Damast Kirschholz Griff 180mm
Chinesisches Kochmesser VG-10 Damast Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Chinesisches Kochmesser VG-10 Damast Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€165,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 300mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 300mm
€185,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm
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Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm
€120,00
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm
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Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm
€65,00
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 160mm
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 160mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€80,00
Kiritsuke Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 205mm
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Kiritsuke Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 205mm
€215,00
Santoku AUS-10 Nawame Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm
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Santoku AUS-10 Nawame Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm
€245,00
Gyuto SLD Nashiji Washi Lila Urushi Griff 210mm
Gyuto SLD Nashiji Washi Lila Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Nashiji Washi Lila Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Nashiji Washi Lila Urushi Griff 210mm
€235,00
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
€300,00
Santoku AUS-8 Nashiji Olivenholz Griff 170mm
Santoku AUS-8 Nashiji Olivenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-8 Nashiji Olivenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-8 Nashiji Olivenholz Griff 170mm
€170,00
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm
€205,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
€140,00