Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Petty VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 120mm
Petty VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 120mm
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Santoku SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
Santoku SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
€320,00
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Hackmesser Molybdän Westlicher Griff 170mm
Hackmesser Molybdän Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Hackmesser Molybdän Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Hackmesser Molybdän Westlicher Griff 170mm
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Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€540,00
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Petty VG-10 Damast Kirschholz Griff 130mm
Petty VG-10 Damast Kirschholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Kirschholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Kirschholz Griff 130mm
€180,00
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Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
€190,00
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Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€320,00
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Bunka SKD11 Nashiji Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
Bunka SKD11 Nashiji Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SKD11 Nashiji Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SKD11 Nashiji Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
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Gyuto SLD Nashiji Washi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm
Gyuto SLD Nashiji Washi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Nashiji Washi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Nashiji Washi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm
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Kiritsuke AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 210mm
Kiritsuke AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 210mm
€240,00
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Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 210mm
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 210mm
€240,00
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Santoku VG-10 Tsuchime Westlicher Griff 180mm
Santoku VG-10 Tsuchime Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Westlicher Griff 180mm
€155,00
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Petty ZA-18 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm
Petty ZA-18 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€190,00
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Gyuto AUS-8 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 180mm
Gyuto AUS-8 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Gyuto AUS-8 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 180mm
€100,00
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Santoku HAP-40 Poliert Westlicher Griff 170mm
Santoku HAP-40 Poliert Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Santoku HAP-40 Poliert Westlicher Griff 170mm
€170,00
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Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€380,00
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Bunka Silver Steel #3 Poliert Weißer Mix Ozeanplastik Griff 170mm
Bunka Silver Steel #3 Poliert Weißer Mix Ozeanplastik Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€190,00
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Petty Silver Steel #3 Nashiji Roter Westlicher Griff 135mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Roter Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€95,00
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Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 210mm
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 210mm
€202,00
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Kiritsuke Petty SG-2 Tsuchime Blauer Türkis Griff 150mm
Kiritsuke Petty SG-2 Tsuchime Blauer Türkis Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Kiritsuke Petty SG-2 Tsuchime Blauer Türkis Griff 150mm
€520,00
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Santoku SG-2 Tsuchime Blauer Türkis Griff 170mm
Santoku SG-2 Tsuchime Blauer Türkis Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Tsuchime Blauer Türkis Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Tsuchime Blauer Türkis Griff 170mm
€585,00
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Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
€445,00
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Gyuto AUS-10 Spiegel-Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 210mm
Gyuto AUS-10 Spiegel-Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€205,00
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Nakiri SLD Nashiji Washi Yaki Urushi Griff 165mm
Nakiri SLD Nashiji Washi Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri SLD Nashiji Washi Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri SLD Nashiji Washi Yaki Urushi Griff 165mm
€210,00
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Petty Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Westlicher Griff 135mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Westlicher Griff 135mm
€140,00
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Santoku VG-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm
€195,00
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Gyuto VG-10 Nickel Damast Sumi Urushi Griff 210mm
Gyuto VG-10 Nickel Damast Sumi Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Nickel Damast Sumi Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Nickel Damast Sumi Urushi Griff 210mm
€345,00
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Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm
€110,00
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Kiritsuke Kobalt Edelstahl HRC62 Kurouchi Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
Kiritsuke Kobalt Edelstahl HRC62 Kurouchi Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Kobalt Edelstahl HRC62 Kurouchi Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Kobalt Edelstahl HRC62 Kurouchi Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€275,00
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Santoku SLD Kagami Korallenstrand-Optik Griff 170mm
Santoku SLD Kagami Korallenstrand-Optik Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Kagami Korallenstrand-Optik Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Kagami Korallenstrand-Optik Griff 170mm
€195,00
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Kiritsuke Petty VG-10 Poliert Blauer Urushi Griff 125mm
Kiritsuke Petty VG-10 Poliert Blauer Urushi Griff 125mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Poliert Blauer Urushi Griff 125mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Poliert Blauer Urushi Griff 125mm
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Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
€395,00
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