Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm
€65,00
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Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm
€70,00
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Yanagiba Reines Molybdän 210mm
Yanagiba Reines Molybdän 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Reines Molybdän 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Reines Molybdän 210mm
€140,00
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Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 270mm
Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 270mm
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Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 240mm
Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Poliert Westlicher Griff 240mm
€115,00
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Kiritsuke VG-10 Kurozome Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Kurozome Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Kurozome Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Kurozome Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€475,00
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Kiritsuke VG-10 Kurozome Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
Kiritsuke VG-10 Kurozome Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Kurozome Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Kurozome Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
€545,00
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Kiritsuke ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
Kiritsuke ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke ZDP-189 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€505,00
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Bunka Silver Steel #3 Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 170mm
Bunka Silver Steel #3 Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Silver Steel #3 Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Silver Steel #3 Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 170mm
€290,00
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Santoku Silver Steel #3 Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
Santoku Silver Steel #3 Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Santoku Silver Steel #3 Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
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Kiritsuke Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 240mm
Kiritsuke Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Kiritsuke Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 240mm
€240,00
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Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Ebenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Ebenholz Griff 210mm
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Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Grau-Roter Kirschholz Griff 210mm
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Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Grau-Roter Kirschholz Griff 210mm
€470,00
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Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 270mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€255,00
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Sujihiki AUS-10 Wellen-Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
Sujihiki AUS-10 Wellen-Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Sujihiki AUS-10 Wellen-Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
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Kiritsuke AUS-10 Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
Kiritsuke AUS-10 Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€255,00
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Kiritsuke VG-10 Damast Schwarzer Marmor Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Damast Schwarzer Marmor Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Kiritsuke VG-10 Damast Schwarzer Marmor Griff 210mm
€405,00
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Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Westlicher Griff 270mm
Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Westlicher Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€240,00
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Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Brauner Westlicher Griff 165mm
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€145,00
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Petty Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 80mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 80mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€115,00
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Petty Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Magnolienholz Griff 80mm
Petty Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Magnolienholz Griff 80mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Magnolienholz Griff 80mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Magnolienholz Griff 80mm
€130,00
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Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
€220,00
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Yanagiba (Linkshand) Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
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Yanagiba (Linkshand) Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
€420,00
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Yanagiba (Linkshand) Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm
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€545,00
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Gyuto VG-10 Damast Ishime Sumi Schwarzer Urushi Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damast Ishime Sumi Schwarzer Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Gyuto VG-10 Damast Ishime Sumi Schwarzer Urushi Griff 210mm
€310,00
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Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm (Linkshändig)
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm (Linkshändig)-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm (Linkshändig)
€420,00
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Bunka AUS-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 170mm
Bunka AUS-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka AUS-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka AUS-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 170mm
€190,00
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Tsushima Messer Kiritsuke VG-10 Damast Roter Ozeanplastik Griff 210mm
Tsushima Messer Kiritsuke VG-10 Damast Roter Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Tsushima Messer Kiritsuke VG-10 Damast Roter Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Tsushima Messer Kiritsuke VG-10 Damast Roter Ozeanplastik Griff 210mm
€230,00
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Yanagi Kiritsuke Sliver Steel #3 Honyaki Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm
Yanagi Kiritsuke Sliver Steel #3 Honyaki Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagi Kiritsuke Sliver Steel #3 Honyaki Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagi Kiritsuke Sliver Steel #3 Honyaki Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm
€1.860,00
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Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm
€240,00
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Yanagiba (Linkshand) Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
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Yanagiba (Linkshand) Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba (Linkshand) Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€355,00
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Sujihiki Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Sujihiki Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
€180,00
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