Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Bunka VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 180mm
€185,00
Bunka SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 180mm
Bunka SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 180mm
€275,00
Santoku VG-10 Damast Rosenholz Griff 130mm
Santoku VG-10 Damast Rosenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Rosenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Rosenholz Griff 130mm
€195,00
Kiritsuke Petty SLD Kagami Roter Urushi Griff 125mm
Kiritsuke Petty SLD Kagami Roter Urushi Griff 125mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty SLD Kagami Roter Urushi Griff 125mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty SLD Kagami Roter Urushi Griff 125mm
€200,00
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 135mm
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 135mm
€200,00
Santoku SG-2 Damast Goldener Westlicher Ebenholz Griff 180mm
Santoku SG-2 Damast Goldener Westlicher Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Damast Goldener Westlicher Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Damast Goldener Westlicher Ebenholz Griff 180mm
€275,00
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
€340,00
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
€365,00
Yanagiba Linkshand Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
Yanagiba Linkshand Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Linkshand Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Linkshand Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
€445,00
Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm
€255,00
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm
€270,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm
€240,00
Petty VG-5 Damast Westlicher Griff 120mm
Petty VG-5 Damast Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-5 Damast Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-5 Damast Westlicher Griff 120mm
€145,00
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm
€110,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm
€240,00
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 165mm
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 165mm
€240,00
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm
€145,00
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
€395,00
Santoku SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
Santoku SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
€395,00
Petty Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 120mm
Petty Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 120mm
€100,00
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm
€190,00
Nakiri VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 170mm
€210,00
Sujihiki SLD Wellen Damast Eichenholz Griff 240mm
Sujihiki SLD Wellen Damast Eichenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Wellen Damast Eichenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Wellen Damast Eichenholz Griff 240mm
€375,00
Kodeba AUS-6 Poliert Brauner Westlicher Griff 95mm
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Kodeba AUS-6 Poliert Brauner Westlicher Griff 95mm
€50,00
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Eichenholz Griff 165mm
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Eichenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Eichenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Eichenholz Griff 165mm
€190,00
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
€155,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm
€130,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
€155,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 165mm
€180,00
Petty SG-2 Damast Westlicher Ebenholz Griff 155mm
Petty SG-2 Damast Westlicher Ebenholz Griff 155mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SG-2 Damast Westlicher Ebenholz Griff 155mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SG-2 Damast Westlicher Ebenholz Griff 155mm
€370,00
Petty Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Westlicher Griff 135mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Westlicher Griff 135mm
€140,00
Nakiri VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 170mm
€185,00