Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Sujihiki Silver Steel #3 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Silver Steel #3 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Silver Steel #3 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm
€95,00
Gyuto VG-10 Damast Rosenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damast Rosenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Rosenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Rosenholz Griff 210mm
€185,00
Petty SKD12 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm
Petty SKD12 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SKD12 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SKD12 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm
€110,00
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damast Dunkelblauer Urushi Griff 170mm
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damascus Dark Blue Urushi Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damascus Dark Blue Urushi Handle 170mm (6.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damast Dunkelblauer Urushi Griff 170mm
€215,00
Steakmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 100mm - Schwarz
Steak knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 100mm - Black (3.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Steak knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 100mm - Black (3.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Steakmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 100mm - Schwarz
€165,00
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Schwarz
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Schwarz-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Schwarz-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Brotmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 210mm - Schwarz
€195,00
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 250mm
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 250mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 250mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 250mm
€135,00
Nakiri VG-10 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-10 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
€205,00
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm
€165,00
Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm
Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 135mm
€165,00
Petty VG-10 Damast Pakka Griff 135mm
Petty VG-10 Damascus Pakka Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damascus Pakka Handle 135mm (5.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Damast Pakka Griff 135mm
€200,00
Petty VG-10 Nashiji Wenge Griff 135mm
Petty VG-10 Nashiji Wenge Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Nashiji Wenge Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Nashiji Wenge Griff 135mm
€210,00
Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 150mm
Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 150mm
€135,00
Kiritsuke VG-10 Poliert Ovangkol Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Poliert Ovangkol Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Poliert Ovangkol Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Poliert Ovangkol Griff 210mm
€245,00
Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm
€255,00
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm
€145,00
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
Bunka SG-2 Black Damascus Western Ebony Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka SG-2 Black Damascus Western Ebony Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
€395,00
Petty Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm
Petty Molybdenum Polished Western Black Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty Molybdenum Polished Western Black Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 150mm
€110,00
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm
€190,00
Nakiri VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 170mm
€210,00
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm
€155,00
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 150mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Buffalo Walnut Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kaisaki VG-10 Nashiji Buffalo Walnut Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 150mm
€185,00
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm
€185,00
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
€155,00
Santoku VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm
Santoku VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm
€85,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm
€125,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
€155,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 165mm
€180,00
Santoku VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 140mm
Santoku VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 140mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 140mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 140mm
€65,00
Gyuto VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm
€145,00
Hackmesser Molybdän Westlicher Griff 170mm
Hackmesser Molybdän Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Hackmesser Molybdän Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Hackmesser Molybdän Westlicher Griff 170mm
€80,00
Santoku SLD Nashiji Washi Lila Urushi Griff 165mm
Santoku SLD Nashiji Washi Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Nashiji Washi Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Nashiji Washi Lila Urushi Griff 165mm
€190,00