Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Rosen- und Walnussholz Griff 170mm
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Shitan&Walnut Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Shitan&Walnut Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Rosen- und Walnussholz Griff 170mm
€205,00
Petty Silver Steel #3 Nashiji Magnolienholz Griff mit Doppelter Büffelhorn Kappe 135mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Double Buffalo Capped Magnolia Handle 135mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Double Buffalo Capped Magnolia Handle 135mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Magnolienholz Griff mit Doppelter Büffelhorn Kappe 135mm
€115,00
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 135mm
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 135mm
€200,00
Petty VG-10 Tsuchime Damast Eschenholz Griff 150mm
Petty VG-10 Tsuchime Damast Eschenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Tsuchime Damast Eschenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Tsuchime Damast Eschenholz Griff 150mm
€170,00
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Walnussholz Griff 210mm
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Walnussholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Walnussholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Walnussholz Griff 210mm
€320,00
Santoku VG-10 Damast Rosenholz Griff 170mm
Santoku VG-10 Damast Rosenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Rosenholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Rosenholz Griff 170mm
€250,00
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Olivenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Olivenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Olivenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Olivenholz Griff 210mm
€240,00
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 240mm
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 240mm
€305,00
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 210mm
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 210mm
€300,00
Santoku VG-10 Poliert Ovangkol Griff 180mm
Santoku VG-10 Poliert Ovangkol Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Ovangkol Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Ovangkol Griff 180mm
€220,00
Nakiri 440C Nashiji Damast Lila Urushi Griff 165mm
Nakiri 440C Nashiji Damast Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri 440C Nashiji Damast Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri 440C Nashiji Damast Lila Urushi Griff 165mm
€195,00
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 165mm
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 165mm
€240,00
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 260mm
€285,00
Petty VG-10 Poliert Damast Ebenholz Griff 115mm
Petty VG-10 Poliert Damast Ebenholz Griff 115mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Poliert Damast Ebenholz Griff 115mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Poliert Damast Ebenholz Griff 115mm
€165,00
Gyuto VG-10 Poliert Ebenholz Griff 205mm
Gyuto VG-10 Poliert Ebenholz Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Poliert Ebenholz Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Poliert Ebenholz Griff 205mm
€225,00
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm
€340,00
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm
€365,00
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm
€375,00
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm
€270,00
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm
€285,00
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm
€205,00
Deba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 180mm
Deba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 180mm
€315,00
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 205mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 205mm
€230,00
Nakiri Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 160mm
Nakiri Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 160mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 160mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 160mm
€105,00
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
€365,00
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm
€110,00
Santoku Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Lila Urushi Griff 165mm
Santoku Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Lila Urushi Griff 165mm
€240,00
Petty SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 155mm
Petty SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 155mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 155mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 155mm
€260,00
Gyuto VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
€295,00
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm
€145,00
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 150mm
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 150mm
€210,00
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
€395,00