Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Rosenholz und Walnussholz Griff 165mm
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Rosenholz und Walnussholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Rosenholz und Walnussholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Rosenholz und Walnussholz Griff 165mm
€245,00
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm
€175,00
Nakiri VG-10 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 170mm
Nakiri VG-10 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 170mm
€290,00
Santoku VG-10 Damast doppelte Büffelhorn-Kappe und Magnolienholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Damast doppelte Büffelhorn-Kappe und Magnolienholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast doppelte Büffelhorn-Kappe und Magnolienholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast doppelte Büffelhorn-Kappe und Magnolienholz Griff 180mm
€480,00
Kodeba AUS-6 Poliert Brauner Westlicher Griff 95mm
Kodeba AUS-6 Poliert Brauner Westlicher Griff 95mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kodeba AUS-6 Poliert Brauner Westlicher Griff 95mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kodeba AUS-6 Poliert Brauner Westlicher Griff 95mm
€50,00
Petty VG-10 Damast Eschenholz Griff 130mm
Petty VG-10 Damast Eschenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Eschenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Eschenholz Griff 130mm
€105,00
Sakimaru Takohiki VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm
Sakimaru Takohiki VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Sakimaru Takohiki VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm
€1.045,00
Santoku HAP-40 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm
Santoku HAP-40 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku HAP-40 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku HAP-40 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm
€540,00
Deba VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 105mm
Deba VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 105mm
€160,00
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
€155,00
Petty VG-10 Damast Marmorierter Ahorn Griff 150mm
Petty VG-10 Damast Marmorierter Ahorn Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Marmorierter Ahorn Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Marmorierter Ahorn Griff 150mm
€455,00
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 120mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 120mm
€160,00
Yanagiba AUS-10 Linkshand Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 270mm
Yanagiba AUS-10 Linkshand Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-10 Linkshand Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-10 Linkshand Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 270mm
€400,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Sumi Urushi Griff 240mm
Yanagiba AUS-8 Polished Sumi Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba AUS-8 Polished Sumi Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba AUS-8 Poliert Sumi Urushi Griff 240mm
€120,00
Petty VG-10 Poliert Marmoriertes Ahornholz Griff 150mm
Petty VG-10 Poliert Marmoriertes Ahornholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Poliert Marmoriertes Ahornholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Poliert Marmoriertes Ahornholz Griff 150mm
€330,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 270mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 270mm
€165,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 240mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 240mm
€120,00
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Yaki Urushi Griff 165mm
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Yaki Urushi Griff 165mm
€175,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm
€140,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 165mm
€180,00
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Westlicher Griff 150mm
Honesuki Boning Knife AUS-8 Western Stainless Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki Boning Knife AUS-8 Western Stainless Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Westlicher Griff 150mm
€125,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 300mm
Yanagiba AUS-8 Polished Yaki Urushi Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba AUS-8 Polished Yaki Urushi Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 300mm
€185,00
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
Nakiri VG-1 Tsuchime Western Mahogany Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-1 Tsuchime Western Mahogany Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
€120,00
Petty VG-10 Tsuchime Damast Blauer Westlicher Griff 135mm
Petty VG-10 Tsuchime Damast Blauer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Tsuchime Damast Blauer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Tsuchime Damast Blauer Westlicher Griff 135mm
€120,00
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm
€235,00
Santoku VG-5 Damast Schwarzer Westlicher Griff 175mm
Santoku VG-5 Damast Schwarzer Westlicher Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-5 Damast Schwarzer Westlicher Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-5 Damast Schwarzer Westlicher Griff 175mm
€180,00
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 160mm
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 160mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 160mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 160mm
€80,00
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Roter Westlicher Griff 165mm
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Roter Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Roter Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Roter Westlicher Griff 165mm
€100,00
Moribashi Essstäbchen Honyaki Edelstahl Dawn Griff 180mm
Moribashi Essstäbchen Honyaki Edelstahl Dawn Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Moribashi Essstäbchen Honyaki Edelstahl Dawn Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Moribashi Essstäbchen Honyaki Edelstahl Dawn Griff 180mm
€70,00
Petty Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 135mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 135mm
€140,00
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblau Westlicher Griff 170mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblau Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblau Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblau Westlicher Griff 170mm
€170,00
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€445,00