Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Küchenschere Poliert Handgefertigt, 220mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3, Damast Büffelhorn und Wenge Griff, 300mm
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3, Damast Büffelhorn und Wenge Griff, 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3, Damast Büffelhorn und Wenge Griff, 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3, Damast Büffelhorn und Wenge Griff, 300mm
€1.090,00
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3, Damast Büffelhorn und Wenge Griff, 270mm
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3, Damast Büffelhorn und Wenge Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3, Damast Büffelhorn und Wenge Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sakimaru Takohiki Silver Steel #3, Damast Büffelhorn und Wenge Griff, 270mm
€965,00
Bunka SLD, Wellen-Nickel Damast Ishime Griff in Schwarz, 170mm
Bunka SLD, Wellen-Nickel Damast Ishime Griff in Schwarz, 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SLD, Wellen-Nickel Damast Ishime Griff in Schwarz, 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SLD, Wellen-Nickel Damast Ishime Griff in Schwarz, 170mm
€350,00
Yanagiba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 240mm
Yanagiba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 240mm
€120,00
Yanagiba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 210mm
Yanagiba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 210mm
€120,00
Yanagiba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 270mm
Yanagiba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 270mm
€160,00
Kiritsuke Yanagiba Sliver Steel #3, Kagami, 270mm
Kiritsuke Yanagiba Sliver Steel #3, Kagami, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Yanagiba Sliver Steel #3, Kagami, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Yanagiba Sliver Steel #3, Kagami, 270mm
ab €996,00
Gyuto White Steel #2, Nashiji Ebenholz Griff, 240mm
Gyuto White Steel #2, Nashiji Ebenholz Griff, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto White Steel #2, Nashiji Ebenholz Griff, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto White Steel #2, Nashiji Ebenholz Griff, 240mm
€531,00
Santoku VG-1, Poliert Westlicher Griff in Schwarz, 170mm (Tsuba Nashi)
Santoku VG-1, Poliert Westlicher Griff in Schwarz, 170mm (Tsuba Nashi)-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1, Poliert Westlicher Griff in Schwarz, 170mm (Tsuba Nashi)-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1, Poliert Westlicher Griff in Schwarz, 170mm (Tsuba Nashi)
€75,00
Gyuto SG-2, Tsuchime Türkis Griff in Blau, 240mm
Gyuto SG-2, Tsuchime Türkis Griff in Blau, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2, Tsuchime Türkis Griff in Blau, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€696,00
Gyuto HAP-40, Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm
Gyuto HAP-40, Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto HAP-40, Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto HAP-40, Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm
€633,00
Yanagiba AUS-8, Poliert Eichenholz Griff, 300mm
Yanagiba AUS-8, Poliert Eichenholz Griff, 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€183,00
Nakiri Schweden-Stahl, Poliert Westlicher Griff, 165mm
Nakiri Schweden-Stahl, Poliert Westlicher Griff, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Schweden-Stahl, Poliert Westlicher Griff, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€150,00
Deba VG-10, Nashiji Yaki Urushi Griff, 90mm
Deba VG-10, Nashiji Yaki Urushi Griff, 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10, Nashiji Yaki Urushi Griff, 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€125,00
Nakiri VG-10, Damast Westlicher Griff in Schwarz, 165mm
Nakiri VG-10, Damast Westlicher Griff in Schwarz, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10, Damast Westlicher Griff in Schwarz, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10, Damast Westlicher Griff in Schwarz, 165mm
€182,00
Deba VG-10, Nashiji Yaki Urushi Griff, 120mm
Deba VG-10, Nashiji Yaki Urushi Griff, 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10, Nashiji Yaki Urushi Griff, 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10, Nashiji Yaki Urushi Griff, 120mm
€151,00
Gyuto SG-2, Damast Dunkelgrüner Griff, 240mm
Gyuto SG-2, Damast Dunkelgrüner Griff, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€633,00
Sujihiki Silver Steel #3, Poliert Westlicher Griff in Schwarz, 210mm
Sujihiki Silver Steel #3, Poliert Westlicher Griff in Schwarz, 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Silver Steel #3, Poliert Westlicher Griff in Schwarz, 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Silver Steel #3, Poliert Westlicher Griff in Schwarz, 210mm
€94,00
Santoku VG-10, Damast Walnuss Griff, 165mm
Santoku VG-10, Damast Walnuss Griff, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10, Damast Walnuss Griff, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€270,00
Gyuto ZDP-189, Poliert Büffelhorn und Kastanie Griff, 240mm
Gyuto ZDP-189, Poliert Büffelhorn und Kastanie Griff, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Gyuto ZDP-189, Poliert Büffelhorn und Kastanie Griff, 240mm
€569,00
Santoku VG-10, Tsuchime Damast Westlicher Griff Dunkelblau, 130mm
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Santoku VG-10, Tsuchime Damast Westlicher Griff Dunkelblau, 130mm
€145,00
Sujihiki VG-10, Tsuchime Damast Westlicher Griff, 240mm
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Sujihiki VG-10, Tsuchime Damast Westlicher Griff, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10, Tsuchime Damast Westlicher Griff, 240mm
€180,00
Yanagi Kiritsuke Sliver Steel #3, Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm
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Yanagi Kiritsuke Sliver Steel #3, Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagi Kiritsuke Sliver Steel #3, Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm
€1.775,00
Petty Silver Steel #3, Wellen-Nickel Damast Walnuss Griff in Rot, 150mm
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Petty Silver Steel #3, Wellen-Nickel Damast Walnuss Griff in Rot, 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3, Wellen-Nickel Damast Walnuss Griff in Rot, 150mm
€200,00
Yanagiba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm
Yanagiba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm
€392,00
Deba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff, 165mm
Deba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff, 165mm
€354,00
Chinesisches Kochmesser reines Molybdän, 220mm
Chinesisches Kochmesser reines Molybdän, 220mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€150,00
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3, Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm
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Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3, Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3, Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff, 270mm
€442,00
Sujihiki VG-5, Poliert Westlicher Griff, 270mm
Sujihiki VG-5, Poliert Westlicher Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Sujihiki VG-5, Poliert Westlicher Griff, 270mm
€138,00
Sujihiki VG-5, Poliert Westlicher Griff, 210mm
Sujihiki VG-5, Poliert Westlicher Griff, 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5, Poliert Westlicher Griff, 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5, Poliert Westlicher Griff, 210mm
€94,00
Sujihiki VG-5, Poliert Westlicher Griff, 240mm
Sujihiki VG-5, Poliert Westlicher Griff, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5, Poliert Westlicher Griff, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5, Poliert Westlicher Griff, 240mm
€113,00
Yanagiba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff, 210mm
Yanagiba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff, 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff, 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff, 210mm
€290,00