Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Gyuto AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm
Gyuto AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm
€171,00
Kiritsuke SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 205mm
Kiritsuke SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 205mm
€290,00
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 120mm
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 120mm
€284,00
Gyuto AUS-10 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 240mm
Gyuto AUS-10 Nawame Damascus Yaki Urushi Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto AUS-10 Nawame Damascus Yaki Urushi Handle 240mm (9.4”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto AUS-10 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 240mm
€416,00
Gyuto SG-2 Poliert Ovangkol Griff 210mm
Gyuto SG-2 Poliert Ovangkol Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Poliert Ovangkol Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Poliert Ovangkol Griff 210mm
€377,00
Kiritsuke SG-2 Poliert Ovangkol Griff 210mm
Kiritsuke SG-2 Poliert Ovangkol Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SG-2 Poliert Ovangkol Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SG-2 Poliert Ovangkol Griff 210mm
€377,00
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm
€264,00
Santoku AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 165mm
Santoku AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 165mm
€284,00
Petty AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 135mm
Petty AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 135mm
€257,00
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Kagami Damast Blauer Urushi Griff 165mm
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Kagami Damast Blauer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Kagami Damast Blauer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Kagami Damast Blauer Urushi Griff 165mm
€304,00
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 210mm
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 210mm
€350,00
Santoku Molybdän Poliert Lila Westlicher Griff 180mm
Santoku Molybdän Poliert Lila Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Molybdän Poliert Lila Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Molybdän Poliert Lila Westlicher Griff 180mm
€171,00
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm
€204,00
Honesuki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm
Honesuki VG-10 Damascus Gray Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki VG-10 Damascus Gray Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm
€184,00
Gyuto VG-5 Tsuchime Schwarzer Marmor Griff 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Schwarzer Marmor Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Tsuchime Schwarzer Marmor Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Tsuchime Schwarzer Marmor Griff 210mm
€350,00
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 210mm
- 20%
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 210mm
€383,00
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 210mm
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Westlicher Goldener Ebenholz Griff 210mm
€357,00
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 165mm
Nakiri Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Blue Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Blue Urushi Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 165mm
€284,00
Nakiri VG-1 Poliert Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-1 Poliert Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Poliert Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Poliert Westlicher Griff 165mm
€111,00
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm
€237,00
Nakiri Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 160mm
Nakiri Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 160mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 160mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 160mm
€125,00
Gyuto SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm
Gyuto SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm
€529,00
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 240mm
€529,00
Gyuto VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm
€330,00
Petty Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 140mm
Petty Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 140mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 140mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 140mm
€257,00
Santoku VG-1 Poliert Dunkelblauer Westlicher Griff 165mm
Santoku VG-1 Poliert Dunkelblauer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Poliert Dunkelblauer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Poliert Dunkelblauer Westlicher Griff 165mm
€171,00
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 240mm
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 240mm
€198,00
Santoku Silver Steel #3 Poliert Ebenholz Griff 180mm
Santoku Silver Steel #3 Poliert Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Poliert Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Poliert Ebenholz Griff 180mm
€264,00
Nakiri VG-10 Damast Lila Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-10 Damast Lila Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Lila Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Lila Westlicher Griff 165mm
€211,00
Petty Molybdän Poliert Roter Westlicher Griff 120mm
Petty Molybdän Poliert Roter Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Molybdän Poliert Roter Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Molybdän Poliert Roter Westlicher Griff 120mm
€111,00
Santoku SLD Nashiji Washi Schwarzer Ishime Urushi Griff 165mm
Santoku SLD Nashiji Washi Schwarzer Ishime Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Nashiji Washi Schwarzer Ishime Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Nashiji Washi Schwarzer Ishime Urushi Griff 165mm
€343,00
Nakiri VG-10 Damast Westlicher Kirschholz Griff 165mm
Nakiri VG-10 Damast Westlicher Kirschholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Westlicher Kirschholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Westlicher Kirschholz Griff 165mm
€244,00