Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Küchenschere Poliert Handgefertigt, 220mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka AUS-10, Nashiji Damast Ozeanplastik Griff in Grün, 170mm
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Bunka AUS-10, Nashiji Damast Ozeanplastik Griff in Grün, 170mm
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Yanagiba AUS-8, Poliert Urushi Griff Dunkelblau, 210mm
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Gyuto VG-10, Damast Westlicher Griff in Schwarz, 180mm
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Peeling knife VG-10, Damast Rosenholz Griff, 90mm
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Sujihiki AUS-10, Poliert Eiche Griff, 240mm
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Deba Linkshand AUS-10, Poliert Büffelhorn und Wenge Griff, 150mm
Deba Linkshand AUS-10, Poliert Büffelhorn und Wenge Griff, 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Linkshand AUS-10, Poliert Büffelhorn und Wenge Griff, 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Petty AUS-10, Poliert Eiche Griff, 150mm
Petty AUS-10, Poliert Eiche Griff, 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Santoku AUS-10, Poliert Eiche Griff, 180mm
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Bunka SG-2, Damast Türkis Griff in Blau, 170mm
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Santoku AUS-8, Poliert Westlicher Griff in Grün, 180mm
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Gyuto VG-5, Tsuchime Westlicher Griff, 180mm
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Chinesisches Kochmesser VG-10, Damast Kirschholz Griff, 180mm
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Petty SG-2, Tsuchime Türkis Griff in Blau, 150mm
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Nakiri HAP-40, Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff, 165mm
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Gyuto AUS-10, Spiegel Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff, 180mm
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Yanagiba AUS-8, Poliert Dunkelblauer Urushi Griff, 270mm
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Nakiri AUS-8, Poliert Eichenholz Griff, 165mm
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Petty AUS-8, Poliert Westlicher Mahagoni Griff, 150mm
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Santoku VG-10, Poliert Westlicher Griff Rot, 170mm
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Santoku VG-10, Tsuchime Damast Westlicher Griff in Rot, 180mm
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Yanagiba AUS-8, Poliert Dunkelblauer Urushi Griff, 240mm
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Santoku Silver Steel #3, Poliert Büffelhorn und Magnolie Griff, 165mm
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Nakiri AUS-10, Tsuchime Damast Kirschholz Griff, 165mm
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Nakiri VG-10, Tsuchime Damast Walnuss Griff, 165mm
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Petty SG-2, Tsuchime Türkis Griff in Grün, 150mm
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Nakiri AUS-10, Nashiji Damast Ozeanplastik Griff in Weiß-Blau, 165mm
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Petty SKD11, Nashiji Ebenholz Griff, 150mm
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Santoku SG-2, Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff, 165mm
Santoku SG-2, Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Honesuki Ausbeinmesser AUS-8, Westlicher Griff, 150mm
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8, Westlicher Griff, 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Gyuto SG-2, Kurouchi Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz, 210mm
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Yanagiba AUS-10, Poliert Ebenholz Griff, 270mm
Yanagiba AUS-10, Poliert Ebenholz Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Santoku VG-10, Poliert Sakura Ebenholz Griff, 175mm
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