Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Petty Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 135mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 135mm
€130,00
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€290,00
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Schwarzer Westlicher Griff 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Schwarzer Westlicher Griff 210mm
€215,00
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
€635,00
Santoku VG-10 Poliert Westlicher Schwarzer Griff 180mm
Santoku VG-10 Poliert Westlicher Schwarzer Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Westlicher Schwarzer Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Westlicher Schwarzer Griff 180mm
€60,00 €420,00
-86%
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm
€150,00
Petty Silver Steel #3 Nashiji Brauner Westlicher Griff 135mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Brauner Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Brauner Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Brauner Westlicher Griff 135mm
€95,00
Petty Silver Steel #3 Nashiji Japanische Zelkove Griff 150mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Japanische Zelkove Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Japanische Zelkove Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Japanische Zelkove Griff 150mm
€150,00
Deba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 150mm
Deba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Yaki Urushi Griff 150mm
€215,00
Petty SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm
Petty SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm
€250,00
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Blauer Ozeanplastik Griff 170mm
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Blauer Ozeanplastik Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Blauer Ozeanplastik Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Blauer Ozeanplastik Griff 170mm
€195,00
Ausverkauft
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 210mm
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 210mm
€225,00
Ausverkauft
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
€65,00
Ausverkauft
Bunka VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 180mm
€200,00
Ausverkauft
Gyuto VG-10 Damast Westlicher Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damast Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Westlicher Griff 210mm
€180,00
Ausverkauft
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm
€200,00
Ausverkauft
Santoku 440C Nashiji Damast Weiß-Schwarzer Ozeanplastik Griff mit Blattgold 165mm
Santoku 440C Nashiji Damast Weiß-Schwarzer Ozeanplastik Griff mit Blattgold 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku 440C Nashiji Damast Weiß-Schwarzer Ozeanplastik Griff mit Blattgold 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku 440C Nashiji Damast Weiß-Schwarzer Ozeanplastik Griff mit Blattgold 165mm
€170,00
Ausverkauft
Bunka VG-10 Damast Yaki Urushi Griff 170mm
Bunka VG-10 Damast Yaki Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Yaki Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Yaki Urushi Griff 170mm
€260,00
Ausverkauft
Santoku AUS-10 Poliert Orange-Weißer Ozeanplastik Griff 165mm
Santoku AUS-10 Poliert Orange-Weißer Ozeanplastik Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Poliert Orange-Weißer Ozeanplastik Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Poliert Orange-Weißer Ozeanplastik Griff 165mm
€160,00
Ausverkauft
Nakiri VG-10 Damast Mahagoni Griff 165mm
Nakiri VG-10 Damast Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Mahagoni Griff 165mm
€150,00
Ausverkauft
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 240mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 240mm
€120,00
Ausverkauft
Santoku VG-1 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 140mm
Santoku VG-1 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 140mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 140mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 140mm
€70,00
Ausverkauft
Santoku VG-1 Damast Westlicher Griff 170mm
Santoku VG-1 Damast Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Damast Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Damast Westlicher Griff 170mm
€100,00
Ausverkauft
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm
€345,00
Ausverkauft
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 130mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Rosen- und Ebenholz Griff 130mm
€150,00
Ausverkauft
Santoku SLD Wellen Nickel Damast Weißer Urushi Griff 165mm
Santoku SLD Wellen Nickel Damast Weißer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Wellen Nickel Damast Weißer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Wellen Nickel Damast Weißer Urushi Griff 165mm
€300,00
Ausverkauft
Gyuto AUS-10 Spiegel-Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 210mm
Gyuto AUS-10 Spiegel-Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Spiegel-Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Spiegel-Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 210mm
€205,00
Ausverkauft
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 130mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 130mm
€170,00
Ausverkauft
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damast Grüner Urushi Griff 240mm
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damast Grüner Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damast Grüner Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damast Grüner Urushi Griff 240mm
€250,00
Ausverkauft
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 170mm
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Blau-Weißer-Mix Ozeanplastik Griff 170mm
€190,00
Ausverkauft
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 170mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Brauner Westlicher Griff 170mm
€170,00
Ausverkauft
Petty VG-1 Poliert Westlicher Griff in Schwarz 150mm
Petty VG-1 Poliert Westlicher Griff in Schwarz 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-1 Poliert Westlicher Griff in Schwarz 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-1 Poliert Westlicher Griff in Schwarz 150mm
€70,00
Ausverkauft