Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Küchenschere Poliert Handgefertigt, 220mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SLD, Wellen-Nickel Damast Ishime Urushi Griff in Schwarz, 210mm
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Kiritsuke SLD, Wellen-Nickel Damast Ishime Urushi Griff in Schwarz, 210mm
€430,00
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Nakiri VG-10, Damast Ahorn Griff, 165mm
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Nakiri VG-10, Damast Ahorn Griff, 165mm
€310,00
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Santoku VG-10, Damast Ahorn Griff, 165mm
Santoku VG-10, Damast Ahorn Griff, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Bunka VG-10, Damast Eiche Griff, 170mm
Bunka VG-10, Damast Eiche Griff, 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€260,00
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Santoku VG-10, Damast Westlicher Quitten-Griff, 170mm
Santoku VG-10, Damast Westlicher Quitten-Griff, 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10, Damast Westlicher Quitten-Griff, 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€210,00
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Sujihiki AUS-10, Tsuchime Damast Urushi Griff in Lila, 240mm
Sujihiki AUS-10, Tsuchime Damast Urushi Griff in Lila, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Sujihiki AUS-10, Tsuchime Damast Urushi Griff in Lila, 240mm
€250,00
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Santoku VG-10, Tsuchime Damast Walnuss Griff, 165mm
Santoku VG-10, Tsuchime Damast Walnuss Griff, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10, Tsuchime Damast Walnuss Griff, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10, Tsuchime Damast Walnuss Griff, 165mm
€255,00
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Gyuto VG-10, Tsuchime Damast Walnuss Griff, 210mm
Gyuto VG-10, Tsuchime Damast Walnuss Griff, 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Gyuto VG-10, Tsuchime Damast Walnuss Griff, 210mm
€275,00
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Gyuto Silver Steel #3, Nashiji Eiche Griff, 180mm
Gyuto Silver Steel #3, Nashiji Eiche Griff, 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€215,00
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Santoku AUS-10, Nashiji Damast Eiche Griff, 165mm
Santoku AUS-10, Nashiji Damast Eiche Griff, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10, Nashiji Damast Eiche Griff, 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Sujihiki AUS-10, Nashiji Damast Urushi Griff in Dunkelblau, 240mm
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Petty AUS-8, Poliert Westlicher Griff in Blau, 130mm
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€105,00
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Bunka AUS-10, Nashiji Damast Kagami Urushi Ishime Griff in Weiß, 170mm
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Bunka AUS-10, Nashiji Damast Kagami Urushi Ishime Griff in Weiß, 170mm
€230,00
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Santoku VG-1, Migaki Westlicher Griff in Schwarz, 170mm
Santoku VG-1, Migaki Westlicher Griff in Schwarz, 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€70,00
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Gyuto AUS-10, Nashiji Damast Ebenholz Griff, 180mm
Gyuto AUS-10, Nashiji Damast Ebenholz Griff, 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Gyuto AUS-10, Kagami Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff, 240mm
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€240,00
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Petty VG-10, Damast Marmorierter Ahorn Griff, 150mm
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Petty AUS-8, Migaki Westlicher Griff in Braun, 130mm
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Nakiri VG-5 ,Tsuchime Westlicher Griff, 160mm
Nakiri VG-5 ,Tsuchime Westlicher Griff, 160mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€130,00
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Santoku VG-5, Poliert Westlicher Griff, 120mm
Santoku VG-5, Poliert Westlicher Griff, 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€85,00
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Gyuto SLD, Wellen-Nickel Damast Walnuss Griff, 240mm
Gyuto SLD, Wellen-Nickel Damast Walnuss Griff, 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€395,00
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Petty VG-10, Tsuchime Ebenholz Griff, 150mm
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€120,00
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Yanagiba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Teak Griff, 270mm
Yanagiba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Teak Griff, 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Yanagiba Silver Steel #3, Kasumi Büffelhorn und Teak Griff, 270mm
€290,00
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Kiritsuke SLD, Nashiji Washi Yaki Urushi Griff, 210mm
Kiritsuke SLD, Nashiji Washi Yaki Urushi Griff, 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€360,00
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Santoku VG-1, Poliert Westlicher Mahagoni Griff, 170mm
Santoku VG-1, Poliert Westlicher Mahagoni Griff, 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€100,00
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Gyuto SLD, Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Teak Griff, 210mm
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Gyuto SLD, Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Teak Griff, 210mm
€345,00
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Deba AUS-10, Poliert Büffelhorn und Teak Griff, 150mm
Deba AUS-10, Poliert Büffelhorn und Teak Griff, 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3, Honyaki Mirror Büffelhorn und Wenge Griff, 270mm
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€1.085,00
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Bunka Silver Steel #3, Damast Büffelhorn und Teak Griff, 180mm
Bunka Silver Steel #3, Damast Büffelhorn und Teak Griff, 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€715,00
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Bunka SLD, Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff, 170mm
Bunka SLD, Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff, 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Bunka SLD, Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff, 170mm
€350,00
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Deba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 120mm
Deba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Deba AUS-8, Poliert Sumi Urushi Griff, 120mm
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Santoku VG-10 Tsuchime Mahagoni Griff 175mm
Santoku VG-10 Tsuchime Mahagoni Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Mahagoni Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Mahagoni Griff 175mm
€133,00
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