Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Santoku VG-10 Damast Rosen-und Ebenholz Griff 165mm
Santoku VG-10 Damast Rosen-und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Rosen-und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Rosen-und Ebenholz Griff 165mm
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Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Grauer Kirschholz Griff 240mm
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Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Grauer Kirschholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damast Grauer Kirschholz Griff 240mm
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Petty VG-1 Poliert Westlicher Griff mit Kupfer-Inlay 150mm
Petty VG-1 Poliert Westlicher Griff mit Kupfer-Inlay 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Petty VG-10 Damast Westlicher Griff 135mm
Petty VG-10 Damast Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Westlicher Griff 135mm
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Santoku AUS-10 Poliert Büffelhorn und Wenge Griff 165mm
Santoku AUS-10 Poliert Büffelhorn und Wenge Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Poliert Büffelhorn und Wenge Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Poliert Büffelhorn und Wenge Griff 165mm
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Santoku VG-10 Poliert Schwarz-Brauner Westlicher Griff 170mm
Santoku VG-10 Poliert Schwarz-Brauner Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Schwarz-Brauner Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Schwarz-Brauner Westlicher Griff 170mm
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Santoku AUS-10 Nashiji Damast Eichenholz Griff 165mm
Santoku AUS-10 Nashiji Damast Eichenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Nashiji Damast Eichenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Nashiji Damast Eichenholz Griff 165mm
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Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damast Yaki Urushi Griff 210mm
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Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damast Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damast Yaki Urushi Griff 210mm
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Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damast Lila Urushi Griff 210mm
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Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damast Lila Urushi Griff 210mm
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Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damast Eichenholz Griff 240mm
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Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Walnussholz Griff 240mm
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Walnussholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Petty VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 150mm
Petty VG-10 Tsuchime Ebenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Bunka AUS-10 Nashiji Damast Kagami Weiß-Blauer Ozeanplastik Griff 170mm
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Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Weißer Urushi Griff 210mm
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Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Weißer Urushi Griff 210mm
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Gyuto VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
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Gyuto VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
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Deba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 120mm
Deba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 120mm
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Deba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 120mm
Deba AUS-8 Poliert Dunkelblauer Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Santoku AUS-10 Poliert Orange-Schwarzer Ozeanplastik Griff 165mm
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Santoku VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm Limitiert
Santoku VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm Limitiert-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Santoku VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm Limitiert
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Gyuto AUS-8 Poliert Westlicher Mahagoniholz Griff 210mm
Gyuto AUS-8 Poliert Westlicher Mahagoniholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Bunka VG-10 Damast Schwarzer Ishime Griff 180mm
Bunka VG-10 Damast Schwarzer Ishime Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Gyuto VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
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Gyuto VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
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Santoku VG-10 Poliert Rot-Schwarzer Westlicher Griff 150mm
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Santoku Silver Steel #3 Nashiji Dunkelblauer Griff 165mm
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Gyuto SLD Wellen Nickel Damast Yaki Urushi Griff 210mm
Gyuto SLD Wellen Nickel Damast Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Gyuto SLD Wellen Nickel Damast Yaki Urushi Griff 210mm
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Bunka SLD Wellen-Nickel Damast Yaki Urushi Griff 170mm
Bunka SLD Wellen-Nickel Damast Yaki Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SLD Wellen-Nickel Damast Yaki Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka SLD Wellen-Nickel Damast Yaki Urushi Griff 170mm
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Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 165mm
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Santoku VG-10 Poliert Sakura Ebenholz Griff 175mm
Santoku VG-10 Poliert Sakura Ebenholz Griff 175mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Santoku VG-10 Poliert Sakura Ebenholz Griff 175mm
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Gyuto AUS-10 Poliert Eichenholz Griff 180mm
Gyuto AUS-10 Poliert Eichenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Poliert Eichenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Poliert Eichenholz Griff 180mm
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Petty AUS-10 Nashiji Damast Lila Urushi Griff 135mm
Petty AUS-10 Nashiji Damast Lila Urushi Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Nashiji Damast Lila Urushi Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Nashiji Damast Lila Urushi Griff 135mm
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Santoku VG-1 Poliert Westlicher Griff mit Kupferinlay 165mm
Santoku VG-1 Poliert Westlicher Griff mit Kupferinlay 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Santoku VG-1 Poliert Westlicher Griff mit Kupferinlay 165mm
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Gyuto AUS-10 Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm
Gyuto AUS-10 Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Wellen Nickel Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm
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