Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Petty Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 150mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Sumi Urushi Griff 150mm
€160,00
Ausverkauft
Bunka VG-10 Damast Dunkelrosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 180mm
Bunka VG-10 Damast Dunkelrosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Dunkelrosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Dunkelrosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 180mm
€230,00
Ausverkauft
Santoku VG-10 Damast Dunkelrosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Damast Dunkelrosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Dunkelrosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Dunkelrosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 180mm
€225,00
Ausverkauft
Petty VG-10 Damast Sumi Urushi Griff 140mm
Petty VG-10 Damast Sumi Urushi Griff 140mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Sumi Urushi Griff 140mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Sumi Urushi Griff 140mm
€155,00
Ausverkauft
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Weiß-Schwarzer Ozeanplastik Griff mit Blattgold 165mm
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Weiß-Schwarzer Ozeanplastik Griff mit Blattgold 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Weiß-Schwarzer Ozeanplastik Griff mit Blattgold 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Weiß-Schwarzer Ozeanplastik Griff mit Blattgold 165mm
€220,00
Ausverkauft
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Sakura Ozeanplastik Griff 165mm
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Sakura Ozeanplastik Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Sakura Ozeanplastik Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Sakura Ozeanplastik Griff 165mm
€215,00
Ausverkauft
Santoku AUS-10 Tsuchime Damast Zelkove und Magnolienholz Griff 165mm
Santoku AUS-10 Tsuchime Damast Zelkove und Magnolienholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Tsuchime Damast Zelkove und Magnolienholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Tsuchime Damast Zelkove und Magnolienholz Griff 165mm
€235,00
Ausverkauft
Petty VG-10 Damast Dunkelblauer Urushi Griff 140mm
Petty VG-10 Damast Dunkelblauer Urushi Griff 140mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Dunkelblauer Urushi Griff 140mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Dunkelblauer Urushi Griff 140mm
€155,00
Ausverkauft
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 165mm
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 165mm
€220,00
Ausverkauft
Gyuto White Steel #2 Edelstahlummantelung Poliert Schwarzer Westlicher Griff 180mm
Gyuto White Steel #2 Edelstahlummantelung Poliert Schwarzer Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto White Steel #2 Edelstahlummantelung Poliert Schwarzer Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto White Steel #2 Edelstahlummantelung Poliert Schwarzer Westlicher Griff 180mm
€70,00
Ausverkauft
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 170mm
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 170mm
€470,00
Ausverkauft
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 150mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 150mm
€185,00
Ausverkauft
Petty ZA-18 Damast Drachengriff aus Keramik 150mm
Petty ZA-18 Damascus Ceramics Dragon Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty ZA-18 Damascus Ceramics Dragon Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty ZA-18 Damast Drachengriff aus Keramik 150mm
€380,00
Ausverkauft
Nakiri VG-10 Damast Dunkelblauer Urushi Griff 165mm
Nakiri VG-10 Damast Dunkelblauer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Dunkelblauer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Dunkelblauer Urushi Griff 165mm
€300,00
Ausverkauft
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 210mm
€255,00
Ausverkauft
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 210mm
€235,00
Ausverkauft
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm
€345,00
Ausverkauft
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Blauer Westlicher Griff 170mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Western Blue Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Western Blue Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Blauer Westlicher Griff 170mm
€175,00
Ausverkauft
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Schwarzer Ishime Urushi Griff 210mm
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Schwarzer Ishime Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Schwarzer Ishime Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SLD Wellen Nickel Damast Schwarzer Ishime Urushi Griff 210mm
€430,00
Ausverkauft
Bunka VG-10 Damast Eicheholz Griff 170mm
Bunka VG-10 Damast Eicheholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Eicheholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Eicheholz Griff 170mm
€260,00
Ausverkauft
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 240mm
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 240mm
€250,00
Ausverkauft
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 210mm
€275,00
Ausverkauft
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Eichenholz Griff 180mm
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Eichenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Eichenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Eichenholz Griff 180mm
€215,00
Ausverkauft
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm
€250,00
Ausverkauft
Petty AUS-8 Poliert Blauer Westlicher Griff 130mm
Petty AUS-8 Poliert Blauer Westlicher Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-8 Poliert Blauer Westlicher Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-8 Poliert Blauer Westlicher Griff 130mm
€105,00
Ausverkauft
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Kagami Weißer Ishime Urushi Griff 170mm
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Kagami Weißer Ishime Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Kagami Weißer Ishime Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Kagami Weißer Ishime Urushi Griff 170mm
€230,00
Ausverkauft
Santoku VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 170mm
Santoku VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 170mm
€70,00
Ausverkauft
Gyuto AUS-10 Nashiji Damast Ebenholz Griff 180mm
Gyuto AUS-10 Nashiji Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Nashiji Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Nashiji Damast Ebenholz Griff 180mm
€225,00
Ausverkauft
Gyuto AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 240mm
Gyuto AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 240mm
€240,00
Ausverkauft
Deba VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 90mm
Deba VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 90mm
€145,00
Ausverkauft
Petty AUS-8 Poliert Brauner Westlicher Griff 130mm
Petty AUS-8 Poliert Brauner Westlicher Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-8 Poliert Brauner Westlicher Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-8 Poliert Brauner Westlicher Griff 130mm
€100,00
Ausverkauft
Gyuto ZA-18 Damast Keramik Drachen Griff 210mm
Gyuto ZA-18 Damast Keramik Drachen Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto ZA-18 Damast Keramik Drachen Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto ZA-18 Damast Keramik Drachen Griff 210mm
€485,00
Ausverkauft