Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Santoku SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
Santoku SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm
€395,00
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Roter Westlicher Griff 150mm
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Roter Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Roter Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Roter Westlicher Griff 150mm
€205,00
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm
€190,00
Deba VG-10 Damast Büffelhorn und Teakholz Griff 165mm
Deba VG-10 Damast Büffelhorn und Teakholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Damast Büffelhorn und Teakholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Damast Büffelhorn und Teakholz Griff 165mm
€455,00
Chinesisches Kochmesser VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm
Chinesisches Kochmesser VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Chinesisches Kochmesser VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Chinesisches Kochmesser VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm
€145,00
Kiritsuke VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm
Kiritsuke VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm
€405,00
Gyuto VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 150mm
Gyuto VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 150mm
€85,00
Sujihiki SLD Wellen Damast Eichenholz Griff 240mm
Sujihiki SLD Wellen Damast Eichenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Wellen Damast Eichenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Wellen Damast Eichenholz Griff 240mm
€375,00
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm
€505,00
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Walnussholz Griff 165mm
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Walnussholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Walnussholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Walnussholz Griff 165mm
€220,00
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm
€435,00
Nakiri VG-10 Damast Lila Westlicher Griff 165mm
Nakiri VG-10 Damast Lila Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Lila Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Lila Westlicher Griff 165mm
€180,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 180mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 180mm
€300,00
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 150mm
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 150mm
€220,00
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 240mm mit Scheide
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 240mm mit Scheide-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 240mm mit Scheide-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 240mm mit Scheide
€390,00
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm
€185,00
Deba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 120mm
Deba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 120mm
€85,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 270mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 270mm
€165,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm
€125,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
€155,00
Steakmesser Voll-Rostfrei Reines Molybdän 130mm
Steakmesser Voll-Rostfrei Reines Molybdän 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Steakmesser Voll-Rostfrei Reines Molybdän 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Steakmesser Voll-Rostfrei Reines Molybdän 130mm
€50,00
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
€330,00
Petty Silver Steel #3 Nashiji Westlicher Griff 135mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Westlicher Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nashiji Westlicher Griff 135mm
€140,00
Petty SG-2 Damast Westlicher Ebenholz Griff 155mm
Petty SG-2 Damast Westlicher Ebenholz Griff 155mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SG-2 Damast Westlicher Ebenholz Griff 155mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SG-2 Damast Westlicher Ebenholz Griff 155mm
€370,00
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 150mm
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-5 Poliert Westlicher Griff 150mm
€70,00
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm
€290,00
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm
€150,00