Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm
Petty VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 120mm (4.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 120mm (4.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 120mm
€164,00
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 150mm
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 150mm
€204,00
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 210mm
€251,00
Bunka VG-10 Damast Weiß-Blauer Ozeanplastik Griff 180mm
Bunka VG-10 Damast Weiß-Blauer Ozeanplastik Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Weiß-Blauer Ozeanplastik Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Weiß-Blauer Ozeanplastik Griff 180mm
€211,00
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm
€164,00
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 150mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kaisaki VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 150mm
€211,00
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm
Santoku VG-10 Damascus Western Round Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Western Round Handle 180mm (7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm
€211,00
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
€211,00
Santoku VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm
Santoku VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-5 Poliert Westlicher Griff 120mm
€91,00
Nakiri AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 165mm
Nakiri AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 165mm
€131,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm
€171,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
€191,00
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Westlicher Griff 150mm
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Westlicher Griff 150mm
€164,00
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm
€131,00
Gyuto VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Western Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-5 Tsuchime Western Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 210mm
€171,00
Santoku VG-10 Tsuchime Westlicher Griff 180mm
Santoku VG-10 Tsuchime Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Westlicher Griff 180mm
€145,00
Santoku SLD Nashiji Washi Lila Urushi Griff 165mm
Santoku SLD Nashiji Washi Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Nashiji Washi Lila Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SLD Nashiji Washi Lila Urushi Griff 165mm
€217,00
Steak Messer AUS-10 Kasumi Büffelhorn und Bubinga Griff 125mm
Steak Messer AUS-10 Kasumi Büffelhorn und Bubinga Griff 125mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Steak Messer AUS-10 Kasumi Büffelhorn und Bubinga Griff 125mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Steak Messer AUS-10 Kasumi Büffelhorn und Bubinga Griff 125mm
€191,00
Honesuki VG-10 Tsuchime Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm
Honesuki VG-10 Tsuchime Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki VG-10 Tsuchime Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Honesuki VG-10 Tsuchime Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm
€184,00
Santoku AUS-10 Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 165mm
Santoku AUS-10 Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku AUS-10 Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 165mm
€251,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Hell-Rosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 170mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Hell-Rosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Hell-Rosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Damast Hell-Rosa Büffelhorn und Ahornholz Griff 170mm
€237,00
Santoku VG-10 Poliert Brauner Zelkove Griff 165mm
Santoku VG-10 Poliert Brauner Zelkove Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Brauner Zelkove Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Brauner Zelkove Griff 165mm
€304,00
Gyuto SG-2 Poliert Yaki Urushi Griff 210mm
Gyuto SG-2 Poliert Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Poliert Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Poliert Yaki Urushi Griff 210mm
€436,00
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm
€264,00
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 90mm
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 90mm
€184,00
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 105mm
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 105mm
€191,00
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm
€217,00
Gyuto AUS-8 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 210mm
Gyuto AUS-8 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-8 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-8 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 210mm
€217,00
Petty 440C Poliert Westlicher Griff 130mm
Petty 440C Poliert Westlicher Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty 440C Poliert Westlicher Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty 440C Poliert Westlicher Griff 130mm
€131,00
Gyuto 440C Poliert Westlicher Griff 190mm
Gyuto 440C Poliert Westlicher Griff 190mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto 440C Poliert Westlicher Griff 190mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto 440C Poliert Westlicher Griff 190mm
€178,00
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 150mm
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 150mm
€244,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Eichenholz Griff 180mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Eichenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Eichenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Eichenholz Griff 180mm
€297,00