Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Petty VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm
Petty VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 135mm
€165,00
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 90mm
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 90mm
€150,00
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 105mm
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 105mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 105mm
€155,00
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 150mm
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 150mm
€155,00
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm
€180,00
Gyuto VG-10 Damast Grüner Ozeanplastik Griff 210mm
Gyuto VG-10 Damast Grüner Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Grüner Ozeanplastik Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Grüner Ozeanplastik Griff 210mm
€180,00
Gyuto AUS-8 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 210mm
Gyuto AUS-8 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-8 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-8 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 210mm
€180,00
Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 210mm
Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 210mm
€215,00
Petty 440C Poliert Westlicher Griff 130mm
Petty 440C Poliert Westlicher Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty 440C Poliert Westlicher Griff 130mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty 440C Poliert Westlicher Griff 130mm
€110,00
Gyuto 440C Poliert Westlicher Griff 190mm
Gyuto 440C Poliert Westlicher Griff 190mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto 440C Poliert Westlicher Griff 190mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto 440C Poliert Westlicher Griff 190mm
€145,00
Nakiri AUS-8 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
Nakiri AUS-8 Tsuchime Western Mahogany Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri AUS-8 Tsuchime Western Mahogany Handle 165mm (6.5”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri AUS-8 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 165mm
€160,00
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 150mm
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 150mm
€200,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Eichenholz Griff 180mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Eichenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Eichenholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Eichenholz Griff 180mm
€245,00
Santoku Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm
Santoku Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Walnussholz Griff 170mm
€300,00
Kiritsuke SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 205mm
Kiritsuke SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 205mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 205mm
€240,00
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Schwarzes Walnussholz Griff 210mm
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Schwarzes Walnussholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Schwarzes Walnussholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Schwarzes Walnussholz Griff 210mm
€315,00
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm
€385,00
Santoku VG-10 Damast Yamanaka Schwarzer Urushi Griff 165mm
Santoku VG-10 Damast Yamanaka Schwarzer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Yamanaka Schwarzer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Yamanaka Schwarzer Urushi Griff 165mm
€305,00
Gyuto AUS-8 Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 200mm
Gyuto AUS-8 Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-8 Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 200mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-8 Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 200mm
€180,00
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 120mm
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 120mm
€235,00
Gyuto AUS-10 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 240mm
Gyuto AUS-10 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 240mm
€345,00
Steakmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 100mm - Braun
Steakmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 100mm - Braun-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Steakmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 100mm - Braun-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Steakmesser VG-10 Kagami Damast Ahornholz Griff 100mm - Braun
€165,00
Gyuto SG-2 Poliert Ovangkol Griff 210mm
Gyuto SG-2 Poliert Ovangkol Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Poliert Ovangkol Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Poliert Ovangkol Griff 210mm
€310,00
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm
€220,00
Petty AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 135mm
Petty AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty AUS-10 Nashiji Damast Wenge Griff 135mm
€215,00
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Kagami Damast Blauer Urushi Griff 165mm
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Kagami Damast Blauer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Kagami Damast Blauer Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Kagami Damast Blauer Urushi Griff 165mm
€255,00
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 210mm
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 210mm
€350,00
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 240mm
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Damast Goldenener Ebenholz Griff 240mm
€355,00
Santoku VG-10 Damast Roter Urushi Griff 165mm
Santoku VG-10 Damast Roter Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Roter Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Roter Urushi Griff 165mm
€310,00
Kiritsuke AUS-10 Damast Brauner Westlicher Griff 210mm
Kiritsuke AUS-10 Damast Brauner Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Damast Brauner Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Damast Brauner Westlicher Griff 210mm
€340,00
Nakiri VG-10 Damast Roter Urushi Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damast Roter Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Roter Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Roter Urushi Griff 170mm
€300,00
Gyuto VG-5 Tsuchime Schwarzer Marmor Griff 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Schwarzer Marmor Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Tsuchime Schwarzer Marmor Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Tsuchime Schwarzer Marmor Griff 210mm
€290,00