Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Petty Molybdän Poliert Lila Westlicher Griff 150mm
Petty Molybdän Poliert Lila Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Molybdän Poliert Lila Westlicher Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Molybdän Poliert Lila Westlicher Griff 150mm
€95,00
Bunka VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 165mm
Bunka VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 165mm
€165,00
Petty Silver Steel #3 Nawame Büffelhorn und Magnolienholz Griff 135mm
Petty Silver Steel #3 Nawame Büffelhorn und Magnolienholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nawame Büffelhorn und Magnolienholz Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Silver Steel #3 Nawame Büffelhorn und Magnolienholz Griff 135mm
€185,00
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm
€170,00
Kiritsuke AUS-10 Damast Roter Westlicher Griff 210mm
Kiritsuke AUS-10 Damast Roter Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Damast Roter Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Damast Roter Westlicher Griff 210mm
€340,00
Kiritsuke AUS-10 Damast Brauner Westlicher Griff 210mm
Kiritsuke AUS-10 Damast Brauner Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Damast Brauner Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Damast Brauner Westlicher Griff 210mm
€340,00
Kiritsuke AUS-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 210mm
Kiritsuke AUS-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke AUS-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 210mm
€340,00
Petty Blue Super Poliert Yaki Urushi Griff 135mm
Petty Blue Super Poliert Yaki Urushi Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Blue Super Poliert Yaki Urushi Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty Blue Super Poliert Yaki Urushi Griff 135mm
€185,00
Nakiri VG-10 Damast Roter Urushi Griff 170mm
Nakiri VG-10 Damast Roter Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Roter Urushi Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Roter Urushi Griff 170mm
€300,00
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 120mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 120mm
€130,00
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 120mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 120mm
€130,00
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 120mm
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 120mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Petty VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 120mm
€130,00
Sujihiki VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 270mm
Sujihiki VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 270mm
€220,00
Sujihiki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 270mm
Sujihiki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Sujihiki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 270mm
€220,00
Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 270mm
Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 270mm
€220,00
Petty VG-10 Kagami Tsuchime Damast Westlicher Schwarzer Griff 135mm
Petty VG-10 Kagami Tsuchime Damast Westlicher Schwarzer Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Kagami Tsuchime Damast Westlicher Schwarzer Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Kagami Tsuchime Damast Westlicher Schwarzer Griff 135mm
€165,00
Santoku 440C Poliert Westlicher Griff 180mm
Santoku 440C Poliert Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku 440C Poliert Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku 440C Poliert Westlicher Griff 180mm
€155,00
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Washi Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Washi Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Washi Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Washi Büffelhorn und Bubinga Griff 165mm
€190,00
Gyuto SG-2 Poliert Ahornholz Griff 210mm
Gyuto SG-2 Poliert Ahornholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Poliert Ahornholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto SG-2 Poliert Ahornholz Griff 210mm
€345,00
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 240mm
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Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 240mm
€210,00
Sujihiki VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 240mm
Sujihiki VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€205,00
Nakiri VG-10 Damast Ebenholz Griff 165mm
Nakiri VG-10 Damast Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Ebenholz Griff 165mm
€245,00
Gyuto VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 240mm
Gyuto VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€210,00
Santoku SG-2 Poliert Ahornholz Griff 180mm
Santoku SG-2 Poliert Ahornholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Santoku SG-2 Poliert Ahornholz Griff 180mm
€310,00
Honesuki VG-10 Damast Gelber Birkenholz Griff 150mm
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Honesuki VG-10 Damast Gelber Birkenholz Griff 150mm
€155,00
Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 240mm
Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 240mm
€205,00
Gyuto VG-5 Tsuchime Weißer Marmor Griff 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Weißer Marmor Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Gyuto VG-5 Tsuchime Weißer Marmor Griff 210mm
€290,00
Honesuki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm
Honesuki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Honesuki VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 150mm
€155,00
Gyuto VG-5 Tsuchime Schwarzer Marmor Griff 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Schwarzer Marmor Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Tsuchime Schwarzer Marmor Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Tsuchime Schwarzer Marmor Griff 210mm
€290,00
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 240mm
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 240mm
€210,00
Nakiri VG-10 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 125mm
Nakiri VG-10 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 125mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 125mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Tsuchime Westlicher Mahagoni Griff 125mm
€145,00
Petty VG-10 Damast Pakka Griff 135mm
Petty VG-10 Damast Pakka Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Pakka Griff 135mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Pakka Griff 135mm
€200,00