Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm
€320,00
Nakiri SKD12 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
Nakiri SKD12 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri SKD12 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri SKD12 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
€115,00
Nakiri Chromax Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
Nakiri Chromax Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Chromax Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Chromax Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm
€85,00
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Rosenholz und Walnussholz Griff 180mm
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Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Rosenholz und Walnussholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Rosenholz und Walnussholz Griff 180mm
€345,00
Santoku VG-1 Poliert Dunkelblauer Westlicher Griff 165mm
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Santoku VG-1 Poliert Dunkelblauer Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-1 Poliert Dunkelblauer Westlicher Griff 165mm
€160,00
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 270mm mit Scheide
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 270mm mit Scheide-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 270mm mit Scheide-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 270mm mit Scheide
€450,00
Santoku VG-10 Tsuchime Roter Westlicher Griff 165mm
Santoku VG-10 Tsuchime Roter Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Roter Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Roter Westlicher Griff 165mm
€235,00
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 300mm mit Scheide
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 300mm mit Scheide-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 300mm mit Scheide-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 300mm mit Scheide
€625,00
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 240mm
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Griff 240mm
€185,00
Sujihiki SLD Wellen Damast Eichenholz Griff 240mm
Sujihiki SLD Wellen Damast Eichenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Sujihiki SLD Wellen Damast Eichenholz Griff 240mm
€375,00
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm
€505,00
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 240mm
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Walnussholz Griff 240mm
€320,00
Santoku SG-2 Tsuchime Damast Oktogonaler Mahagoni Griff 180mm
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Santoku SG-2 Tsuchime Damast Oktogonaler Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku SG-2 Tsuchime Damast Oktogonaler Mahagoni Griff 180mm
€750,00
Sujihiki VG-10 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 270mm
Sujihiki VG-10 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki VG-10 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 270mm
€460,00
Santoku VG-10 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 180mm
Santoku VG-10 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Westlicher Mahagoni Griff 180mm
€290,00
Nakiri VG-1 Tsuchime Roter Westlicher Mahagoni Griff 165mm
Nakiri VG-1 Tsuchime Roter Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Tsuchime Roter Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Tsuchime Roter Westlicher Mahagoni Griff 165mm
€155,00
Petty VG-10 Damast Dunkelblauer Urushi Griff 85mm
Petty VG-10 Damast Dunkelblauer Urushi Griff 85mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Dunkelblauer Urushi Griff 85mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€150,00
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm
Nakiri VG-5 Tsuchime Brauner Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€155,00
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm
€435,00
Petty VG-10 Damast Yaki Urushi Griff 85mm
Petty VG-10 Damast Yaki Urushi Griff 85mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty VG-10 Damast Yaki Urushi Griff 85mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€145,00
Gyuto SG-2 Poliert Gelber Ahornholz Griff 210mm
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€350,00
Nakiri VG-10 Damast Lila Westlicher Griff 165mm
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€180,00
Petty Chromax Poliert Weißer Urushi Griff 150mm
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€180,00
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
€950,00
Yanagiba VG-10 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
Yanagiba VG-10 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
€670,00
Yanagiba Linkshand AUS-10 Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 240mm
Yanagiba Linkshand AUS-10 Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Linkshand AUS-10 Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba Linkshand AUS-10 Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 240mm
€410,00
Yanagiba VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm
Yanagiba VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm
€980,00
Yanagi Kiritsuke VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm
Yanagi Kiritsuke VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagi Kiritsuke VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagi Kiritsuke VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm
€1.140,00
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto VG-10 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm
€1.045,00
Kiritsuke Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 230mm
Kiritsuke Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 230mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 230mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 230mm
€845,00
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 165mm
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Sumi Urushi Griff 165mm
€255,00
Sujihiki SLD Damast Lila Urushi Griff 240mm
Sujihiki SLD Damast Lila Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Damast Lila Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Damast Lila Urushi Griff 240mm
€395,00