Edelstahl

Obwohl Edelstahl und Kohlenstoffstahl beide hauptsächlich aus Eisen bestehen, hängt ihre Klassifizierung von den Inhaltsstoffen wie Kohlenstoff und Chrom ab.

Im Vergleich zu Kohlenstoffstahl enthält Edelstahl eine viel geringere Menge an Kohlenstoff und einen höheren Anteil an Chrom. 

Kohlenstoff neigt dazu, leicht zu rosten, während Chrom rostbeständig ist. Daher ist Edelstahl bekannt für seine Rostbeständigkeit und ausgezeichnete Haltbarkeit.
Edelstahl
Sujihiki SLD Wellen Damast Yaki Urushi Griff 240mm
Sujihiki SLD Wellen Damast Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Wellen Damast Yaki Urushi Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki SLD Wellen Damast Yaki Urushi Griff 240mm
€395,00
Nakiri SKD11 Nashiji Ebenholz Griff 165mm
Nakiri SKD11 Nashiji Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Nakiri SKD11 Nashiji Ebenholz Griff 165mm
€445,00
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 240mm mit Scheide
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 240mm mit Scheide-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 240mm mit Scheide-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 240mm mit Scheide
€390,00
Santoku VG-10 Poliert Roter Walnussholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Poliert Roter Walnussholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Roter Walnussholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Roter Walnussholz Griff 180mm
€435,00
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm
€460,00
Nakiri VG-10 Damast Westlicher Kirschholz Griff 165mm
Nakiri VG-10 Damast Westlicher Kirschholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Westlicher Kirschholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-10 Damast Westlicher Kirschholz Griff 165mm
€210,00
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm
€185,00
Yanagiba VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm
Yanagiba VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm
€745,00
Nakiri VG-1 Nashiji Westlicher Mahagoni Griff 165mm
Nakiri VG-1 Nashiji Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Nashiji Westlicher Mahagoni Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-1 Nashiji Westlicher Mahagoni Griff 165mm
€160,00
Santoku VG-10 Poliert Marmorierter Ahornholz Griff 180mm
Santoku VG-10 Poliert Marmorierter Ahornholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Marmorierter Ahornholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Poliert Marmorierter Ahornholz Griff 180mm
€400,00
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto Silver Steel #3 Damast Büffelhorn und Wenge Griff 210mm
€420,00
Deba AUS-10 Linkshand Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm
Deba AUS-10 Linkshand Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba AUS-10 Linkshand Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba AUS-10 Linkshand Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 180mm
€420,00
Yanagiba AUS-10 Linkshand Poliert Büffelhorn und Wenge Griff 290mm
Yanagiba AUS-10 Linkshand Poliert Büffelhorn und Wenge Griff 290mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€445,00
Kiritsuke Yanagiba Sliver Steel #3 Kagami 270mm
Kiritsuke Yanagiba Sliver Steel #3 Kagami 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Kiritsuke Yanagiba Sliver Steel #3 Kagami 270mm
ab €1.000,00
Gyuto AUS-10 Poliert Grüner Ahornholz Griff 240mm
Gyuto AUS-10 Poliert Grüner Ahornholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Poliert Grüner Ahornholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto AUS-10 Poliert Grüner Ahornholz Griff 240mm
€240,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 270mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 270mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 270mm
€165,00
Nakiri Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 165mm
Nakiri Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri Schwedenstahl Poliert Westlicher Griff 165mm
€150,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 210mm
€130,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm
€125,00
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
Deba VG-10 Nashiji Yaki-Urushi Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba VG-10 Nashiji Yaki-Urushi Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm
€155,00
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 210mm
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 210mm
€126,00
Sujihiki Silver Steel #3 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Sujihiki Silver Steel #3 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€95,00
Deba Molybdän Westlicher Griff 180mm
Deba Molybdän Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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€180,00
Santoku VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 170mm
Santoku VG-10 Damascus Western Black Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Santoku VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 170mm
€150,00
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm
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€215,00
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
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Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm
€330,00
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 170mm
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 170mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Büffelhorn und Magnolienholz Griff 170mm
€190,00
Petty SG-2 Damast Westlicher Ebenholz Griff 155mm
Petty SG-2 Damast Westlicher Ebenholz Griff 155mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SG-2 Damast Westlicher Ebenholz Griff 155mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Petty SG-2 Damast Westlicher Ebenholz Griff 155mm
€370,00
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm
€355,00
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 180mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 180mm
€200,00
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Nakiri VG-5 Poliert Westlicher Griff 180mm
€90,00
Gyuto VG-5 Poliert Molybdän Westlicher Griff 240mm
Gyuto VG-5 Poliert Molybdän Westlicher Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Poliert Molybdän Westlicher Griff 240mm-[Musashi]-[Japan-Küchenmesser]
Gyuto VG-5 Poliert Molybdän Westlicher Griff 240mm
€110,00