SKU: H752 ISBN: H752

Santoku SK Stahl, Poliert Westlicher Walnuss Griff, 165mm

€85,00

Das Santoku-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fähigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemüse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlänge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku-Messer eine gute Balance zwischen Präzision und Kraft. Der ergonomische Griff sorgt für Komfort und Kontrolle beim Schneiden verschiedener Zutaten. Das Santoku-Messer ist eine beliebte Wahl für Köche auf der ganzen Welt, die ein vielseitiges und effizientes Werkzeug in der Küche suchen.

BESCHREIBUNG

SK-Stahl ist ein hochqualitativer Kohlenstoffstahl, der häufig für die Herstellung von japanischen Küchenmessern verwendet wird. Dieser Stahltyp zeichnet sich durch seine hervorragende Schärfbarkeit und hohe Härte aus, wodurch die Messer eine extrem scharfe Schneide erhalten. SK-Stahl ist weniger korrosionsbeständig als rostfreie Stähle, was bedeutet, dass die Messer sorgfältig gepflegt und nach Gebrauch gründlich getrocknet werden müssen, um Rostbildung zu vermeiden. Aufgrund seiner exzellenten Schneideigenschaften ist SK-Stahl besonders bei professionellen Köchen und Messerliebhabern beliebt, die Wert auf maximale Schärfe und Präzision legen.

Ein Migaki-Finish auf Küchenmessern zeichnet sich durch eine sorgfältig polierte Oberfläche aus, die eine glatte und glänzende Ästhetik bietet. Diese Art von Finish hilft, die Klinge dünn und leicht zu halten, was zu einer exzellenten Schneidleistung und einer angenehmen Handhabung führt.

INFORMATIONEN

Blade Material: SK Stahl
Blade HRC: 60~63
Blade Finish: Poliert
Blade Type: Doppelte Fase
Blade Length: 165mm
Blade Thinckness:
Total Length:
Handle Length:
Weight:
Handle: Westlicher Walnuss Griff
Origin: Seki in der Präfektur Gifu
Availability Sheath: Ja(Choosing the fit sheath)

HINWEIS

Please do not use the knife in a twisting motion.

Please use the correct knife when cutting bone, frozen or hard items.

Please note that the images are of the sample products. Colour, weight, pattern and size can differ as each product is handmade.

Please use a soft plastic or wooden cutting board to protect the blades edge.

Please don't heat or cool rapidly as it may change the structure of the steel.

Please don't hesitate to contact us for further enquiries.

HANDGESCHMIEDET

Durch den traditionellen Schmiedeprozess werden die Moleküle des Eisenmaterials fein abgestimmt, was zur Fertigstellung eines „lebendigen Küchenmessers“ führt, das atmet.

HALTBARKEIT

Das Material wird drei- bis viermal erhitzt und geschmiedet, um die Klinge schnell zu formen und ihre Haltbarkeit zu gewährleisten, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl entweicht und die ursprüngliche Festigkeit verliert.

SCHÄRFE

Die Klinge ist der entscheidende Faktor für die bestmögliche Schärfe. Sie wird in unserer eigenen Klingenschleiferei poliert, um kompromisslose Schärfe zu erreichen.

GRIFF

Höchste Priorität liegt auf Robustheit, einem Hauch von Luxus und einer Form, die leicht zu greifen ist und auch nach langen Nutzungsstunden keine Ermüdung verursacht.

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Wir sind ein lokaler japanischer Hersteller und verkaufen direkt an Verbraucher. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

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Neben der Entwicklung bester japanischer Messer arbeiten wir auch unermüdlich daran, die Qualität unserer Produkte basierend auf Kundenfeedback zu verbessern.

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Wir stehen hinter der Qualität unserer Messer und setzen alles daran, Ihre Zufriedenheit zu gewährleisten.

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